南瓜切開后如何保存？奶奶教我一個(gè)好方法，放半個(gè)月也不會(huì)壞

南瓜是一種很美味的蔬菜，在我看來，它和其他的蔬菜并不同，其他的蔬菜更適合炒制，但是南瓜卻不一樣。因?yàn)樗渲械奶欠直容^高，口感軟糯、清甜可口，更適合拿來做甜品、熬粥之類的。

我很喜歡買南瓜，來做南瓜餅、熬南瓜粥，特別美味，連孩子都很喜歡。不過在北方買菜，和南方可一點(diǎn)都不同，在我們這邊買南瓜，一買就得買一整個(gè)。雖然每次買都很不情愿，畢竟一個(gè)太大了，吃不完很浪費(fèi)，但是也沒辦法。

每次切開剩下的南瓜，都很苦惱要如何來保存，直接放到冰箱里，似乎是個(gè)好方法，然而過幾天再拿出來吃，就能聞到一股酸味了，保存效果并不好。倒是奶奶教我了一個(gè)方法，我覺得不錯(cuò)，放半個(gè)月拿出來都不壞。

【保存切開的南瓜】

用料：南瓜、保鮮膜、食鹽

1、南瓜切開之后，最容易變質(zhì)的地方，其實(shí)就是里面的種子，酸味、霉味都是從這里散發(fā)出來的。

2、因此要想保存南瓜，首先我們要處理的，就是把里面的瓤子給挖走，一定要挖干凈了。挖掉瓤子之后，很多人說，要不要清洗一下呢？這里要提醒大家，一定不要清洗，不然蘸上生水，壞得更快。

3、下面我們?cè)谀瞎系膬?nèi)部和切面上，全部涂抹上食鹽，食鹽不需要太多，薄薄一層就可以了。接下來，再用保鮮膜將南瓜包起來，隨后再將其放在冰箱內(nèi)，進(jìn)行冷藏保存就可以了。

這樣來保存南瓜，效果很不錯(cuò)，放到冰箱里半個(gè)月，都不會(huì)壞，聞起來還是很新鮮的味道。想吃的時(shí)候，我們拿出來把涂了食鹽的部分削掉，就可以正常食用了。

南瓜餅香甜軟糯，老少皆宜，尤其是孩子最愛吃，接下來教大家南瓜餅的做法。

【南瓜餅】

配方：南瓜、白糖、糯米粉

1、把南瓜洗凈切片之后，放到鍋里蒸熟，蒸熟以后把里面的水分倒掉，緊接著用勺子將其按壓成泥狀。

2、接下來，往南瓜泥中加上適量的白糖和糯米粉，然后下手揉成面團(tuán)。糯米粉的量可以隨時(shí)調(diào)整，保證面團(tuán)不黏手即可。隨后把面團(tuán)分成數(shù)個(gè)小劑子，每一個(gè)都搓圓，按壓成圓餅狀。

3、家里有面包糠或者白芝麻的，可以裹上一圈，我這里什么都沒放。接下來平底鍋中熱油，把南瓜餅放進(jìn)去，兩面煎至金黃之后，就可以出鍋了。