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復(fù)工后,工作餐怎么吃才符合防疫要求?

 昵稱(chēng)散步收藏 2022-05-05 發(fā)布于上海
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當(dāng)下全市正在全力以赴推進(jìn)拔點(diǎn)清面工作,同時(shí)也積極支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),落實(shí)閉環(huán)管理,有力有序有效推動(dòng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),保障產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全穩(wěn)定。那么已經(jīng)復(fù)工的企業(yè),該如何保障員工們用餐安全,預(yù)防感染呢?

盡量避免集體就餐

01

用餐人員須加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)

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分散用餐的員工

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用餐時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手消毒,盡量在各自工位用餐,不聚集用餐,不面對(duì)面交流,縮短用餐時(shí)間;

● 用餐后,應(yīng)自覺(jué)維護(hù)好工位整潔,并做好垃圾分類(lèi),盡量減少濕垃圾產(chǎn)出,維護(hù)好環(huán)境衛(wèi)生。

用人單位應(yīng)做好公用冰箱、微波爐把手、各類(lèi)電器按鍵、飲水機(jī)的日常清潔消毒工作;同時(shí)準(zhǔn)備干、濕分類(lèi)垃圾桶,并做到及時(shí)清理消毒。

單位食堂集中用餐的員工

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● 進(jìn)入食堂應(yīng)先洗手或用快速免洗手消毒液進(jìn)行手消毒,除開(kāi)口吃飯時(shí)外,全程須規(guī)范佩戴口罩,注意咳嗽禮儀;

● 排隊(duì)取餐時(shí),應(yīng)保持安全距離;

 取餐后分散就坐,避免相對(duì)而坐;

● 就餐時(shí)建議不交流不講話,就餐后快速離開(kāi)食堂。

注意:如為外部統(tǒng)一送餐,應(yīng)注意無(wú)接觸式接收,用餐前,將外包裝去掉后注意手部清潔消毒。

02

加強(qiáng)食堂工作人員管理

● 對(duì)食堂工作人員進(jìn)行摸排,并按照疫情防控相關(guān)要求進(jìn)行管理;

● 堅(jiān)持對(duì)食堂工作人員進(jìn)行每日健康監(jiān)測(cè)和登記,對(duì)于出現(xiàn)發(fā)熱或呼吸道等癥狀的人員應(yīng)暫時(shí)安置到臨時(shí)隔離觀察點(diǎn)進(jìn)行隔離,并按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置;

定期開(kāi)展核酸和抗原檢測(cè),提高篩查密度;

員工需及時(shí)接種新冠疫苗,符合條件的還需完成加強(qiáng)免疫接種;

● 加強(qiáng)食堂工作人員個(gè)人防護(hù),除常規(guī)工作服、工作帽外,在崗人員應(yīng)一律佩戴防護(hù)口罩,并按時(shí)更換;

● 加強(qiáng)工作人員食品加工、制作過(guò)程中的規(guī)范操作。

03

加強(qiáng)食堂環(huán)境管理

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 每餐前后對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所(含供餐場(chǎng)所)進(jìn)行物體表面、空氣等環(huán)境消毒;

● 保持用餐區(qū)域空氣流通,勤開(kāi)窗,做好通風(fēng)工作;

 設(shè)立公共洗手、消毒、干手設(shè)施(建議使用擦手紙),供就餐人員餐前餐后洗手消毒;

● 加強(qiáng)餐(飲)具的消毒,每餐使用前后必須嚴(yán)格清洗消毒。餐(飲)具去殘?jiān)⑶逑春?,可以采用煮沸或流通蒸汽消?5分鐘;或采用熱力消毒柜消毒;或采用有效氯含量為250mg/L溶液,浸泡消毒30分鐘,消毒后將消毒劑沖凈。

 餐廚廢棄物應(yīng)分類(lèi)管理,按規(guī)定處置,及時(shí)收集并清運(yùn),做好環(huán)境清潔消毒。

04

調(diào)整用餐方式

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用人單位應(yīng)盡量采用分餐制、分批錯(cuò)峰就餐等,有條件的單位可以統(tǒng)一采購(gòu)一次性餐盒,分裝盒飯,專(zhuān)人配送到各部門(mén)或由各部門(mén)專(zhuān)人領(lǐng)取,盡可能減少人員聚集,降低新冠肺炎傳播擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于采取外送餐食、外部定點(diǎn)就餐的單位,應(yīng)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商食品衛(wèi)生、疫情防控等方面的監(jiān)督和管控。
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另外,提醒各位員工在疫情期間除做好個(gè)人防護(hù),戴口罩、勤洗手外,開(kāi)工后還應(yīng)注重勞逸結(jié)合,同時(shí)要加強(qiáng)體育鍛煉,合理飲食,營(yíng)養(yǎng)均衡,提高自身免疫力!

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@上海疾控

上海市科委科普項(xiàng)目資助

項(xiàng)目編號(hào):20DZ2312100

參考文獻(xiàn):

[1] 《關(guān)于印發(fā)新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案(第八版)的通知》(聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔2021〕51號(hào))

[2] 《關(guān)于印發(fā)公共場(chǎng)所新型冠狀病毒感染的肺炎衛(wèi)生防護(hù)指南的通知》(肺炎機(jī)制發(fā)〔2020〕15號(hào))

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