蛋白質(zhì)是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)，我們應(yīng)該吃一些高蛋白的食物，強(qiáng)身健體。

　　那你知道有哪些食物是高蛋白的食物嗎?我把這10種食物做成了菜，并且做了一個(gè)排名，建議了解一下，一起看看都是怎么做的吧!

　　一般來說，動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)高，每個(gè)人在食用的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己身體所需，適當(dāng)?shù)卦鲅a(bǔ)一些高蛋白食物，同時(shí)兼?zhèn)溥\(yùn)動(dòng)，做一個(gè)愛生活愛自己的人吧!

　　一、雞蛋

　　推薦食譜【雞蛋糕】

　　所需食材：雞蛋，菠菜，胡蘿卜，鹽，水。

　　1、雞蛋嗑入碗中，打散后分別用三個(gè)碗裝著，每個(gè)碗里面的量是一樣多。

　　2、菠菜和胡蘿卜洗凈，切成小段，分別放入料理機(jī)中打成細(xì)膩的蔬菜汁。將果汁分別倒入兩個(gè)雞蛋碗中，加少許鹽攪拌均勻，雞蛋液與蔬菜的比例是2：1。

　　3、最后一個(gè)沒有加顏色的碗中，直接加清水和少許鹽就可以了，攪拌均勻后，倒入容器內(nèi)。注意：容器內(nèi)需要墊上一張油紙，方便脫模。

　　4、蓋上保鮮膜放入蒸鍋內(nèi)蒸制，蒸到凝固后放第二種顏色繼續(xù)蒸制，等第二種顏色也蒸好以后，倒入第三種顏色的雞蛋液，再繼續(xù)蒸制。全部蒸熟就可以取出，切成小塊，配上自己喜歡的醬料就可以食用啦！

　　二：牛奶

　　推薦食譜【牛奶布丁】

　　所需食材：牛奶，QQ糖。

　　1、QQ糖隔水融化，或者放入微波爐里面加熱至融化也是可以的。

　　2、每一小包QQ糖配250~300毫升的牛奶，將融化好的QQ糖稀倒入牛奶中，攪拌均勻。

　　3、攪拌混合好以后，把奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏半小時(shí)以上，冷藏凝固，這個(gè)簡易版的牛奶布丁就做好了。

　　三：魚肉

　　推薦食譜【清蒸石斑魚】

　　所需食材：石斑魚，大蔥，青椒，紅椒，生抽，油。

　　1、青椒、紅椒、大蔥切成細(xì)絲，用水浸泡起來，讓這三種絲打卷。

　　2、魚清洗干凈后，用刀在背部劃兩刀，方便入味和熟透。

　　3、把魚肚子里塞上蔥姜、盤子里墊上一根筷子，放上魚放入燒開水的鍋內(nèi)，蒸上10分鐘。

　　4、蒸好取出，撿掉蔥姜，淋上生抽、擺放上三絲，淋上熱油，這道清蒸石斑魚就做好了。

　 清蒸的做法，能最大程度地保留魚的營養(yǎng)和鮮味。

　　四：蝦

　　推薦做法【鹽焗大蝦】

　　所需食材：蝦，鹽。

　　1、大蝦挑出里面的蝦線，清洗干凈。

　　2、鍋內(nèi)把鹽炒干，炒燙手狀態(tài)，盛出一半，放入大蝦，將另外一半的鹽倒入，覆蓋在蝦表面。

　　3、小火焗三到五分鐘就可以吃啦，用粗鹽最為合適。

　　小朋友和減肥的人也可以多吃點(diǎn)蝦肉哦!

　　五：雞肉

　　推薦食譜【雞絲羹】

　　所需食材：雞胸肉，香菇，金針菇，筍子，香菜，鹽，香油，水淀粉。

　　1、雞胸肉切成小塊，放入水中煮熟，撈出，用手撕成細(xì)絲。

　　2、香菇、筍子切絲，金針菇和香菜切成小段。把香菇、筍子和金針菇先放入鍋內(nèi)焯一下水撈出。

　　3、鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，先放入一點(diǎn)姜絲炒香，倒入一碗清水，把準(zhǔn)備好的雞絲、香菇絲、筍絲、金針菇段一同倒入鍋內(nèi)，加鹽調(diào)味。

　　4、鍋內(nèi)燒開后，淋入適量的水淀粉勾芡，滴入一點(diǎn)香油增香，這道雞絲羹就做好了。

　　用湯羹這種做法做出來的菜非常開胃，清爽還不油膩。

　　六：鴨肉

　　推薦食譜【醬鴨】

　　所需食材：鴨腿、蔥、姜、料酒、鹵水、醬油、冰糖、鹽、油。

　　1、鴨腿用水沖洗一下后，瀝干表面的水分，放入油鍋中過一遍油，炸出鴨腿上多余的油脂。

　　2、炸好的鴨腿放入鹵水鍋中，倒入一點(diǎn)醬油，一把冰糖和適量的鹽調(diào)味，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢鹵半小時(shí)。

　　3、最后開大火收汁，等湯汁濃稠且紅亮就可以出鍋了。

　　鴨肉不光蛋白質(zhì)含量高，還含有豐富的維生素，紅燒、鹵制、煲湯都很不錯(cuò)。

　　七：瘦牛肉

　　推薦食譜【錫紙牛肉】

　　所需食材：牛里脊，小蔥，洋蔥，鹽，生抽，蠔油，淀粉，油。

　　1、牛里脊切薄片，洋蔥切絲，小蔥切末。

　　2、切好的牛肉放入碗中，加鹽、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻，簡單調(diào)味腌制5分鐘。

　　3、烤盤中先鋪上一層洋蔥絲，放上腌制好的牛肉片，放入烤箱最大火力烤15到20分鐘，撒上小蔥就可以開吃了。

　　牛肉很受健身朋友喜歡，用烤箱這種做法做出來的菜沒有油煙，做法也簡單，比較適合炎熱的夏天。

　　八：瘦羊肉

　　推薦食譜【牙簽羊肉】

　　所需食材：羊肉，白芝麻，洋蔥，生姜，小蔥，孜然，辣椒面，蠔油，料酒，鹽，油。

　　1、羊肉切成小塊，洋蔥切絲。兩種食材放入一個(gè)碗內(nèi)，加上蔥姜和適量的蠔油、料酒、鹽抓拌均勻，腌制起來。

　　2、腌制好的羊肉用牙簽串起來，放入油鍋中炸制。炸到羊肉熟透撈出。

　　3、倒出鍋內(nèi)多余的油，放入羊肉，加辣椒面和孜然粉，撒上適量的小蔥末和白芝麻，翻炒均勻，牙簽羊肉就做好了。

　　用牙簽肉的做法做它，比炭火烤得還好吃。

　　九：瘦豬肉

　　推薦食譜【絲瓜炒瘦肉片】

　　所需食材：瘦豬肉，絲瓜，大蒜末，剁椒，鹽，白胡椒粉，淀粉，油。

　　1、瘦豬肉選擇里脊肉，切成薄片后放入碗中，加少許鹽、白胡椒粉、淀粉抓勻后用油封住。絲瓜去皮切成滾刀塊。

　　2、鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，把腌制好的瘦豬肉片倒入鍋內(nèi)，翻炒至變色就可以先盛出了。

　　3、往鍋內(nèi)放入一點(diǎn)蒜末炒香，倒入切好的絲瓜翻炒均勻，炒到絲瓜變軟，倒入瘦肉片，翻炒均勻，加少許鹽和剁椒調(diào)味，加一點(diǎn)小蔥末翻炒均勻就好啦。

　　夏天用絲瓜配著瘦豬肉炒，清爽不油膩，還降火。

　　十：大豆

　　推薦食譜【香煎蝦皮豆腐餅】

　　所需食材：豆腐，蝦皮，雞蛋，椒鹽，油。

　　1、豆腐切成大一點(diǎn)的片狀，不需要切太薄，稍微留一點(diǎn)厚度，太薄后豆腐容易碎掉。

　　2、切好的豆腐表面撒上一點(diǎn)椒鹽粉，每個(gè)地方都盡量撒到。您也可以用咸淡合適的鹽水浸泡一段時(shí)間會(huì)更入味。

　　3、豆腐先放入蛋液中，均勻的裹上一層蛋液，再放入淡干蝦皮中，均勻的裹上一層蝦皮。

　　4、鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，把豆腐放入鍋內(nèi)煎制，煎到表面蝦皮金黃就可以出鍋了。

　　蝦皮和豆腐這兩種食材搭配在一起，只需要煎一煎，口感外酥里嫩，吃起來特別的香。