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中國(guó)居民膳食指南2022 | 準(zhǔn)則二 吃動(dòng)平衡,健康體重

 空谷幽蘭80 2022-05-02 發(fā)布于廣東

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【核心推薦】
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  • 各年齡段人群都應(yīng)天天進(jìn)行身體活動(dòng),保持健康體重。

  • 食不過(guò)量,保持能量平衡。

  • 堅(jiān)持日常身體活動(dòng),每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng),累計(jì)150分鐘以上;主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。

  • 鼓勵(lì)適當(dāng)進(jìn)行高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),加強(qiáng)抗阻運(yùn)動(dòng),每周2~3天。

  • 減少久坐時(shí)間,每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。
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【實(shí)踐應(yīng)用】
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(一)
如何判斷吃動(dòng)平衡和健康體重

體重變化是判斷一段時(shí)期內(nèi)能量平衡與否最簡(jiǎn)便易行的指標(biāo),也是判斷吃動(dòng)是否平衡的指標(biāo)。

目前常用的判斷健康體重的指標(biāo)是體質(zhì)指數(shù)(body mass index,BMI),它的計(jì)算方法是用體重(kg)除以身高(m)的平方。


我國(guó)健康成年人(18~64歲)的 BMI 應(yīng)在18.5~23.9 kg/m2(表1),65歲以上老年人的適宜體重和BMI應(yīng)該略高(20~26.9kg/m2)。

表1 中國(guó)成年人體重分類(lèi)

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家里準(zhǔn)備一個(gè)體重秤,經(jīng)常稱(chēng)一下早晨空腹時(shí)的體重。注意體重變化,隨時(shí)調(diào)整吃與動(dòng)的平衡。

(二)
每天應(yīng)吃多少
一般而言,一個(gè)人一天吃多少量食物是根據(jù)能量需要而計(jì)算出來(lái)的,故一天吃多少以食物供給是否滿足一天能量需要為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》,我國(guó)成年人(18~49歲)低身體活動(dòng)水平者能量需要量男性為 9.41MJ (2250kcal),女性為 7.53MJ (1800kcal)。中國(guó)6歲以上不同性別、年齡和不同身體活動(dòng)水平人群能量需要量見(jiàn)圖1。


男性
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女性

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圖1 中國(guó)6歲以上人群不同身體活動(dòng)水平(PAL)下能量需要量

(三)
如何做到食不過(guò)量
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01

定時(shí)定量進(jìn)餐

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02

吃飯宜細(xì)嚼慢咽

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03

分餐制

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04

每頓少吃一兩口

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05

減少高能量加工食品的攝入

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06

減少在外就餐


(四)
身體活動(dòng)量多少為宜

通常身體活動(dòng)量應(yīng)占總能量消耗的15%以上。推薦的成年人身體活動(dòng)量見(jiàn)表2。

表2 推薦的成年人身體活動(dòng)量

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表3 成年人每天身體活動(dòng)量相當(dāng)于快走6000步的活動(dòng)時(shí)間

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(五)

如何達(dá)到身體活動(dòng)量

除了日常身體活動(dòng)如家務(wù)活動(dòng)、職業(yè)性身體活動(dòng)、交通往來(lái)活動(dòng)外,應(yīng)加強(qiáng)主動(dòng)性運(yùn)動(dòng)。主動(dòng)性運(yùn)動(dòng)的形式多種多樣,主要包括有氧運(yùn)動(dòng)、抗阻運(yùn)動(dòng)(力量運(yùn)動(dòng))、柔韌性運(yùn)動(dòng)和平衡協(xié)調(diào)類(lèi)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)兼顧不同類(lèi)型的運(yùn)動(dòng)。
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01
設(shè)置目標(biāo),逐步達(dá)到

先有氧,后力量,重視柔韌性運(yùn)動(dòng)。

貼士
(1)有氧運(yùn)動(dòng)天天有;
(2)抗阻運(yùn)動(dòng)不可少;
(3)柔韌運(yùn)動(dòng)隨時(shí)做。
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02

培養(yǎng)興趣,把運(yùn)動(dòng)變?yōu)榱?xí)慣

身體活動(dòng)是一個(gè)改善健康的機(jī)會(huì),運(yùn)動(dòng)是每天必需的生活內(nèi)容之一,能增進(jìn)健康、愉悅心情。

活動(dòng)可以隨時(shí)隨地進(jìn)行。將運(yùn)動(dòng)列入每天的時(shí)間表,培養(yǎng)運(yùn)動(dòng)意識(shí)和習(xí)慣,有計(jì)劃安排運(yùn)動(dòng),循序漸進(jìn),逐漸增加運(yùn)動(dòng)量,達(dá)到每周建議量。


(六)
如何把身體活動(dòng)融入到日常生活和工作中
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01

利用上下班時(shí)間

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02

減少久坐時(shí)間

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03

生活、運(yùn)動(dòng)、樂(lè)在其中

(七)
體重過(guò)重或過(guò)輕怎么辦
培養(yǎng)健康的飲食行為和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣是控制體重或增重的必需措施。
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01
體重過(guò)重與減重

對(duì)于肥胖的人,飲食調(diào)整的原則是在控制總能量基礎(chǔ)上的平衡膳食。一般情況下,建議能量攝入每天減少1256~2093kJ(300~500kcal),嚴(yán)格控制油和脂肪攝入,適量控制精白米面和肉類(lèi),保證蔬菜、水果和牛奶的攝入充足。減重速度以每月2~4kg為宜。


建議超重或肥胖的人每天累計(jì)達(dá)到 60~90 分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),每周5~7天;抗阻肌肉力量鍛煉隔天進(jìn)行,每次10~20分鐘。
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02
體重過(guò)輕與增重

對(duì)于體重過(guò)輕者(BMI<18.5kg/m2),首先應(yīng)排除疾病原因,然后評(píng)估進(jìn)食量、能量攝入水平、膳食構(gòu)成、身體活動(dòng)水平、身體成分構(gòu)成等。
根據(jù)目前健康狀況、能量攝入量和身體活動(dòng)水平,逐漸增加能量攝入至相應(yīng)的推薦量水平,或稍高于推薦量,平衡膳食。可適當(dāng)增加谷類(lèi)、牛奶、蛋類(lèi)和肉類(lèi)食物攝入,同時(shí)每天適量運(yùn)動(dòng)。
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【關(guān)鍵事實(shí)】
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  • 運(yùn)動(dòng)有利于身心健康,維持健康體重取決于機(jī)體的能量平衡。

  • 體重過(guò)輕或過(guò)重都可能導(dǎo)致疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加;低體重和肥胖增加老年死亡風(fēng)險(xiǎn)。

  • 超重和肥胖是慢性病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

  • 增加有規(guī)律的身體活動(dòng)可以降低全因死亡風(fēng)險(xiǎn);久坐不動(dòng)會(huì)增加全因死亡風(fēng)險(xiǎn),是獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

  • 增加身體活動(dòng)可以降低心血管疾病、2型糖尿病和結(jié)腸癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn);有效消除壓力,緩解抑郁和焦慮,改善認(rèn)知、睡眠和生活質(zhì)量。

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 作  者   常翠青 | 膳食指南修訂專(zhuān)家委員會(huì)副主任 北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所研究員

 編  輯   白 霞

 校  對(duì)   Yunjie

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