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【每日一膳】五指毛桃雞骨草豬骨湯:健脾,祛濕,清熱,脾虛濕阻化熱者,多見腹脹腹痛、口氣重、大便臭穢、舌淡紅,苔黃膩等癥

 醫(yī)養(yǎng)百家談 2022-05-02 發(fā)布于上海

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不然的話你我就要相忘于江湖了??

《溫病條辨》曰:“熱濕者,在天時(shí)長夏之際,盛熱蒸動(dòng)濕氣流行也;在人身濕郁;本身陽氣久而生熱也,兼損人之陰液。”

濕熱內(nèi)蘊(yùn)中焦,脾胃納運(yùn)功能失職,其致病因素大多是由外感濕熱之邪;或濕邪不解,郁而化熱,濕熱合邪,蘊(yùn)結(jié)脾胃,或嗜食酒酪肥甘,因酒生熱,辣而質(zhì)濕,再加上喜歡吃含有脂肪的食物,從而易醞釀濕熱而損傷脾胃。
濕熱的表現(xiàn)主要有:
●舌頭:舌頭顏色是紅的,舌頭比寒濕的人要稍瘦,舌苔黃厚。
●小便:小便會(huì)發(fā)黃,味道很重。
●大便:濕熱導(dǎo)致的腹瀉又急又猛,所謂暴迫下注,里急后重,上完廁所肛門有灼熱的感覺。
●體味:濕熱體質(zhì)的人體味很重,狐臭、腋臭、腳臭等,都經(jīng)常出現(xiàn)。

●帶下:白帶多色黃味重。

濕熱的人,因?yàn)闈袼赃\(yùn)化不了,因?yàn)閮?nèi)熱所以吃一點(diǎn)滋補(bǔ)厚膩的東西就會(huì)上火、口臭、口瘡、長痘。

做法:

排骨焯水,撈入煲中

燉排骨各家選用的排骨部位不盡相同,豬肋排是最傳統(tǒng)的用法,不過價(jià)格也相對較高,大多選用支骨、尾冬骨等,但口感差異不大。 

姜,拍散,投入

生姜解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。常用于脾胃虛寒,食欲減退,惡心嘔吐,或痰飲嘔吐,胃氣不和的嘔吐,風(fēng)寒或寒痰咳嗽,感冒風(fēng)寒,惡風(fēng)發(fā)熱,鼻塞頭痛。
現(xiàn)代藥理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外,生姜能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用。

五指毛桃30克

五指毛桃具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)之功,嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產(chǎn)后無乳、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕痹痛、水腫等癥。

雞骨草30克

雞骨草具清熱利濕、益胃健脾的功能。雞骨草可在春夏潮濕季節(jié)用雞骨草煲湯作食療。性味歸經(jīng)甘、苦、涼、無毒。心、肺、肝、胃、腎經(jīng)。

功能主治清熱解毒,舒肝止痛,用于黃疸,脅肋不舒,胃脘脹痛;急、慢性肝炎,乳腺炎。

薏仁30克

薏米:味甘、淡,有健脾利濕、補(bǔ)益氣血,利于腸胃的吸收。

大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火燉煮至肉熟爛

加鹽調(diào)味

想喝湯水祛濕,要先學(xué)會(huì)辨病因、分證型,再對癥除濕。如果盲目祛濕,小心引起不適。

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