癌癥的高發(fā)，讓人們心生恐懼，不管是在過去還是現(xiàn)在，面對癌癥的發(fā)病率、身邊人的警醒，癌癥都變得讓人猙獰。增加有無數(shù)鮮活的案例擺在我們面前。

曾有專家說過：人這一輩子很漫長也很短暫，但對于各種癌癥人們都有1/3的發(fā)病率，大家也不要就此失去信心。權(quán)威機(jī)構(gòu)世界衛(wèi)生組織提到：面對癌癥，起碼有1/3我們都可以預(yù)防。

可見，人們怎么做可以在一定程度上決定患癌的概率，就像醫(yī)生經(jīng)常說的“癌從口入”。想要避免各種癌癥，首先要遠(yuǎn)離幾種致癌的美食。并且，世界衛(wèi)生組織把下面幾種美食列為致癌物。

煙熏、腌制菜：

大量研究顯示，我國是胃癌大國，在過去的幾年中，幾乎每年都有四五十萬的人因?yàn)槲赴┒劳?。在引發(fā)胃癌的危險因素上，煙熏、腌制菜是大家要學(xué)會避免的。

經(jīng)常拿它們當(dāng)下酒菜的人，以及每次吃粥都喜歡吃上幾口咸菜的人，患胃癌的概率會大幅度增加。對于家中自制腌菜，其中還可能含有大量亞硝酸鹽，同樣會對胃部健康不利。

建議有胃癌遺傳史、45歲以上的中老年人、每天攝入食鹽超標(biāo)的人，每年做一次胃鏡檢查，做好提前預(yù)防的準(zhǔn)備。

高脂肪低纖維的食物：

結(jié)直腸癌一直都是人們關(guān)注的癌癥之一，世界衛(wèi)生組織早已經(jīng)把高脂肪低纖維的食物，當(dāng)成可以誘發(fā)結(jié)直腸癌的因素。美國癌癥機(jī)構(gòu)建議，無論有沒有結(jié)直腸癌高危因素的人，從50歲開始都可以進(jìn)行結(jié)直腸癌的篩查工作。

在高脂肪低纖維的典型食物上，如肥肉、動物腦子、各種高湯上，能少吃就少吃，保證進(jìn)嘴食物的健康，是預(yù)防結(jié)直腸癌的第一途徑。

檳榔：

很多人都自稱自己食用過檳榔，其中一大部分人會被深深吸引，但它卻和嘴里面高發(fā)的口腔癌有密切關(guān)系。短時間食用檳榔的人，會出現(xiàn)牙齒發(fā)黑、滿口就好像是血牙一樣。

它會出現(xiàn)的地方就好像普通的口腔潰瘍一樣，如舌頭、臉頰、牙齦、上顎等地方，口腔癌的初期會讓人們感覺到麻木、有輕微的疼痛感。隨著惡性腫瘤變大，還會出現(xiàn)說話模糊、吞咽困難等。

這樣的1類致癌物，需要大家遠(yuǎn)離。

煙酒：

在各大癌癥預(yù)防上，煙酒是不能少的因素。主動吸食煙草還是二手煙，其中會有22%的癌癥都會因?yàn)闊煵莸膰?yán)重危害而死亡。對于酒精，它是和煙草同等級的1類致癌物。