種植蔬菜不但要進行施肥和澆水，還要進行科學(xué)的管理，俗話說得好：“三分種，七分管”，管理在整個作物種植過程中顯得十分重要，尤其是像一些茄果作物，例如：番茄、辣椒、茄子等，這些作物光靠施肥是帶不來產(chǎn)量的，只有在水肥供應(yīng)充足的條件下，結(jié)合科學(xué)的管理措施，才能讓其結(jié)出更多的果實，從而增加產(chǎn)量。

掌握這些打叉順口溜，番茄、辣椒、茄子管理不用愁，超實用。

番茄

第一花絮冒花苞，上面分叉要去掉

這句話的意思就是說，在番茄長到要開花的時候，也就是最下面第一朵花開始有花苞的時候，要把主莖上面發(fā)出的側(cè)枝、側(cè)芽全都去掉、以免消耗更多的養(yǎng)分，影響植株的正常生長生和開花結(jié)果，但摘除分叉太早了影響光合作用，太晚了會消耗很多的養(yǎng)分，打叉最佳時間是在分叉長到8-10厘米高時，進行摘除，整個生長期隔一段時間就要摘除一次，只保留主莖和果實。

另外，在坐果期間，還要把第一序花朵下面的一些老葉和小葉摘除，第一個果實以下只保留兩片葉子即可。

茄子

茄子結(jié)果要整齊，去葉去果去側(cè)枝

茄子在種植管理當(dāng)中不僅要施好肥，澆好水，還要管理好，藩籬的方法就是在茄子移栽緩苗后，先摘掉最底部兩片葉子，過一段時間再摘掉兩片，直到分枝和門茄以下只剩下兩片葉子即可，這樣植株才能長得茂盛。大家可以在移栽完后，等個五六天，把最底下兩片小葉摘掉，過幾天再摘掉兩片葉子，在這過程中留出幾棵做一下對比，你會發(fā)現(xiàn)，摘掉底葉的茄子會長得比不摘葉子的強很多。

另外，除了摘底葉以外，還要把門茄下面的側(cè)枝、側(cè)芽都摘除，只保留門茄以上的分枝就可以。再一個，就是在茄子開出第一朵花時，結(jié)出的茄子叫做門茄，這個要把其摘掉，如果留著雖然能長一個很好的茄子，但它會節(jié)留養(yǎng)分，影響上面的開花和結(jié)果。

辣椒

留壯不留弱，留外不留內(nèi)

辣椒在生長中可以通過整枝打叉的方法，來促進其生長，促進其多開花和多結(jié)果。但辣椒在整枝打叉的過程中，有多種留枝方式，有三桿整枝、四桿整枝、五桿整枝和多桿整枝，這個需要根據(jù)辣椒的品種、長勢來決定。張志茂盛的可以保留三枝、四枝等，長勢較弱的可以保留多枝，其余的側(cè)枝把其剪除。

但不管是保留幾個枝條，給辣椒整枝的原則就是“留壯不留弱，留外不留內(nèi)”，意思也就是說，在整枝的時候，要首先去掉內(nèi)堂一些細弱的側(cè)枝，保留外圍的枝條，這樣能促使內(nèi)堂透風(fēng)和光照良好，并且能減少養(yǎng)分消耗，促使植株茂盛，多開花、多結(jié)果。還有一個別忘了，就是在辣椒長勢不太高時，別忘記把門椒摘掉，摘掉門椒有利于上部生長和開花結(jié)果，在植株長勢不太高的情況下留著門椒容易墜棵。

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