倒春寒實(shí)在讓人有些不適應(yīng)，到底要不要拿出剛剛收起來的羽絨服，是重慶人這幾天比較糾結(jié)的一個(gè)事情。不過好在身體的冷，可以用一頓熱氣騰騰的火鍋來彌補(bǔ)。因?yàn)樵谏匠侵貞c，火鍋就是一道祛濕出冷的良藥。剛來渝的外地朋友，可以試試其中的效果。

火鍋店老板與客人吃飯，聽其說不怕辣笑而不語眾所周知重慶火鍋的辣度分為好幾個(gè)等級(jí)，不能吃辣的朋友一般會(huì)點(diǎn)微辣，但是大多數(shù)人都對(duì)重慶人的“微辣”產(chǎn)生了誤解。在這里友情的提醒沒去過重慶吃火鍋的朋友，第一次可以點(diǎn)微微辣。如果你想和耿直的重慶人交朋友，一頓特辣就能達(dá)到大笑開懷的效果了。

在南岸區(qū)的彈子石有家火鍋店，這家店老板就特別愛交朋友。隔三差五就能看見他在店里和人推杯換盞，本地人還好都知道他家的口味，偶爾能遇到比較勇敢的外地朋友說不怕辣。老板一般都會(huì)淡淡一下，也不多做解釋，轉(zhuǎn)身吩咐后廚端上一鍋特辣加辣。

涕汗齊流的莽漢吃法，一盤素菜讓客人奪門而逃只是特辣加辣的鍋底，對(duì)于本身就能吃辣的人來說也不算是什么挑戰(zhàn)。但這位老板接下來的操作，就算是許多重慶人也不敢輕易嘗試的了。他直接端上來兩個(gè)干蘸碟，里面是經(jīng)過調(diào)味的干辣椒粉和新鮮小米辣碎，最后再淋上一勺鍋底原湯，可以說是辣上加辣再加辣。

奉勸各位腸胃不好的朋友，千萬不要好奇去嘗試，第二天指不定你在哪里痛哭流涕呢。剛開始老板和他這位朋友算是棋逢對(duì)手，僅僅是額頭冒汗。在一些裹辣的葷菜入嘴以后，他這位朋友開始擤鼻涕了。這種飯桌一般有個(gè)規(guī)矩，那就是喝水就算服輸，所以兩人都未喝水。

等辣到兩人滿頭大汗之時(shí)，桌上的菜也吃得差不多了。前腳剛聽到他朋友說，你家辣度也不過如此的時(shí)候，只見老板又讓后廚端上來一盤青幽幽的素菜，并對(duì)朋友說，多吃藤藤菜就才能長(zhǎng)得帥。這位朋友僅僅是嘗了兩口，就放下筷子奪門而逃，說道“這盤不算，我大意了?！?/p>

總結(jié)可能是見得太多這樣的情形，老板對(duì)著門外喊了一句，“記得付錢哈”。轉(zhuǎn)過頭來又夾起一筷子藤藤菜，自顧自地吃了起來。估計(jì)這位滿臉通紅的朋友，應(yīng)該不會(huì)在倒春寒的天氣里感到寒冷了吧，只是下次再去可能他就不會(huì)對(duì)老板說，自己很能吃辣了。