日本料理研究家柳澤英子女士，因自身曾經(jīng)歷過肥胖，在健康亮起紅燈之后，便立志開始減重。她的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，只要將瘦身菜做好吃好，就能攝取均衡的營養(yǎng)，即使完全不運(yùn)動(dòng)，也能健康地瘦下來。

對(duì)于已經(jīng)邁入五十大關(guān)的中年人，此方法更是有效！

想詳細(xì)了解的話，請(qǐng)參照以下的瘦身法則。

1限制熱量不如控制血糖值

飯后由于血糖值上升，合成體脂肪的荷爾蒙開始工作。血糖值反復(fù)急速上升，體脂肪增多而導(dǎo)致肥胖。

易使血糖上升的主要食材是米飯、面包、面條等主食類的碳水化合物，再就是水果和甜食中的糖分。總之，控制這些高糖分的攝入是減緩血糖上升從而達(dá)到瘦身目的的訣竅。

以我為例，一是不吃主食或是吃平常的量，二是感覺到甜的東西就不吃或少吃。主要是注意這兩點(diǎn)。

比起過去限制熱量減肥的苦楚，現(xiàn)在可以盡情地吃各種自己喜歡的食品，不知不覺輕輕松松健健康康就瘦下來了，再也不用像從前那樣整天限制熱量不敢隨便吃喝了。

2

算準(zhǔn)時(shí)間和分量

注意碳水化合物的攝入方法

沒必要完全不吃主食，重要的是吃多少、怎么吃和什么時(shí)間吃。

米飯、面類、面包和意大利面等碳水化合物，可以說都是富含糖分的食物，和加入砂糖的甜品一樣。完全不吃這些食物的話確實(shí)會(huì)瘦，但是需要自我控制。在這樣的負(fù)擔(dān)之下，既讓人難以堅(jiān)持下去，也不容易瘦不下來。因此，我們就要考慮如何改變進(jìn)食的順序。

將每頓飯的碳水化合物放在最后吃，而且將進(jìn)食量減到以前飯量的~ 。據(jù)說每餐最后吃主食，可以延緩餐后血糖升高。另外，適量增加粗糧，可增加餐中的維生素、鈣和膳食纖維，提高營養(yǎng)值，既可以瘦身也會(huì)使肌膚變得水潤光滑！

3

擅用酵素美體瘦身

每天早餐首先吃時(shí)蔬、水果和發(fā)酵食品。

生的食材和發(fā)酵類食品里含有酵素。酵素在消化過程中不可或缺，作為代謝酵素起作用，促進(jìn)人體順利代謝，達(dá)到瘦身目的。

以前流行的早餐吃香蕉或獼猴桃減肥的關(guān)鍵也在于酵素。改變吃飯順序減肥，吃卷心菜減肥，生吃時(shí)蔬減肥等諸類方法，歸根結(jié)底都是酵素的功勞。總之，胃空的時(shí)候先吃富含酵素的食品最有效。消化系統(tǒng)變好了腸內(nèi)環(huán)境也就變得干凈了。

4

應(yīng)該有意識(shí)攝取膳食纖維

膳食纖維比比皆是，其水溶性的作用不容忽視。

膳食纖維是指人體內(nèi)消化酵素中不能消化的食物成分。眾所周知，不溶性膳食纖維有增加排便量防止便秘的功效。

其實(shí)，更應(yīng)重視水溶性膳食纖維具有的延緩體內(nèi)消化吸收速度和恢復(fù)膽固醇正常值的功效。另外，多吃膳食纖維多的食物，增加咀嚼次數(shù)，還可以增加唾液分泌，增加飽腹感，防止飲食過量。

5

過食、零食……

主動(dòng)暗示自己消除焦慮

饑餓感忍一會(huì)兒就會(huì)消失。忍不住的人可以喝水或是少吃一點(diǎn)，很有效。

經(jīng)常聽人說“吃飯后甜點(diǎn)是另一個(gè)胃”“肚子餓就忍不住想吃零食”。人本來就只有一個(gè)胃，當(dāng)然沒有什么另一個(gè)胃。實(shí)際上稍微忍耐一會(huì)兒饑餓感就會(huì)消失，但是過度強(qiáng)忍減肥中的饑餓感，對(duì)精神上是有副作用的。

重要的是想辦法自己暗示自己，達(dá)到減肥目的。例如喝點(diǎn)熱茶，選些有嚼頭或是少許營養(yǎng)價(jià)值較高的小零食來吃。