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酸辣檸檬豬蹄 準(zhǔn)備食材 豬蹄、蔥、姜、檸檬、香菜、蒜 桂皮、八角、干辣椒、花椒、剁辣椒 料酒、鹽、糖、陳醋、生抽、辣椒油 具體步驟 準(zhǔn)備蒜末、香菜段 檸檬切片備用  起鍋燒水，豬蹄冷水下鍋 加入蔥、姜、料酒、桂皮 八角、干辣椒、花椒粒 煮開(kāi)撇去浮沫 轉(zhuǎn)小火煮四十五分鐘左右 筷子可以輕松戳進(jìn)去  煮好的豬蹄放入冰水 浸泡三十分鐘，可以更彈牙  鹽、糖、陳醋、生抽 剁辣椒、辣椒油調(diào)成汁  倒入蒜末、香菜段、檸檬片 攪拌均勻  把泡好的豬蹄倒入，攪拌均勻  蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一晚上 中途多翻拌幾次更入味  |
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來(lái)自： hercules028 > 《美食、廚藝》
