（一）氣虛質

氣虛體質常出現(xiàn)：形體消瘦或偏胖，面色蒼白，氣短懶言，體倦乏力，常自汗出，動則尤甚，舌淡紅，舌邊有齒痕，苔白，脈虛弱。

黃芪桂圓童子雞

• 主食：童子雞一只。

• 配菜：冬筍，黃芪，桂圓，生姜，枸杞，冬菇。

• 調料：料酒，醬油，白醋，香油，雞精、鹽。

步驟：

1. 1、將水煮沸，童子雞洗凈，放入沸水中。

2. 2、待雞煮至五分熟后撈出，撇去浮沫，留取部分雞湯備用。

3. 3、將鍋洗凈，將鍋燒熱后倒入香油，倒入生姜炒香，加入香菇、冬筍以及童子雞翻炒至七成熟。

4. 4、依次倒入備用雞湯、黃芪、桂圓。

5. 5、最后加入醋，醬油，鹽，雞精以及料酒。

6. 6、猛火煮沸后轉小火燜煮30分鐘即可。

黑豆蓮藕乳鴿湯

材料：乳鴿，陳皮，黑豆，蓮藕，紅棗，生姜。

功效：

黑豆：為腎之谷，入腎經(jīng)，可健脾、滋腎、潤肺，更有烏發(fā)、黑發(fā)、延年益壽的功能。

蓮藕：味甘性寒，歸肝脾經(jīng)，可清熱生津。乳鴿味咸性平，歸肺肝腎經(jīng)，可滋腎益氣，調經(jīng)止痛。

黑豆蓮藕乳鴿湯是女性老年人餐桌上的佳品，具有補一補腎益精的作用。

制法：水沸后，將乳鴿焯水去腥。依次加入材料。加蓋后，武火煮沸，轉文火燜煮三小時。溫煮后加入鹽即可食用。

紅棗芡實糯米粥

材料：芡實，糯米，紅棗。

功效：糯米粥是一種常見的食用方法，糯米味甘性溫，入脾胃肺經(jīng)，具有補中益氣，健脾止血，縮尿斂汗之功，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。紅棗具有補血養(yǎng)肝，養(yǎng)血安神，健脾和胃，補中益氣，滋陰補陽的功效。芡實具有健脾益胃，補中益氣養(yǎng)血，安神，強筋骨，止瀉和利水消腫的功效。紅棗芡實與糯米同煮成粥，可養(yǎng)氣血，健脾胃，強體質，美容顏，可謂男女老少咸宜佳品。

制法：糯米淘洗干凈，備用。紅棗與洗好的糯米、芡實一同放在鍋里，加入適量的水。大火煮開，轉小火慢熬。熬爛成粥后，根據(jù)口味加入適量糖或鹽，攪拌溶解即可食用。

（二）特稟質

特稟體質的人會出現(xiàn)打噴嚏、流清涕，就是因為衛(wèi)氣虛不能抵御外邪所致。中醫(yī)認為，“腎為先天之本”，特稟質養(yǎng)生時就應以健脾、補腎氣為主，以增強衛(wèi)外功能。

烏梅飲

烏梅飲是一劑中藥方劑，配方主要是烏梅和水

將十克烏梅洗凈，加入沸水中。再加入300毫升沸水。靜置20分鐘即可飲用

（三）氣郁質

氣郁體質是由于長期情志不暢、氣機郁滯而形成的以性格內向不穩(wěn)定、憂郁脆弱、敏感多疑為主要表現(xiàn)的體質狀態(tài)。

姜糖蘇葉飲

材料：蘇葉、生姜，紅糖。

功效：姜糖蘇葉飲，適用于體質偏弱的氣郁者，這類人群在冬季更容易受寒涼侵襲，使用本品可以增強免疫力，散風寒。

生姜，性辛，微溫，歸肺脾胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫肺的功效。紅糖味甘溫，能補中緩急和血行瘀。蘇葉味辛，入手太陰肺經(jīng)，降沖逆而驅濁，消凝滯而散結，三者合用，共同達到溫肺補中，解表散結的作用。

制法：備好蘇葉，剪碎裝袋，生姜切小塊，裝入同一個袋子，綁緊。加入紅糖，用沸水沖泡，蓋好蓋子，燜制十分鐘即可

玫瑰茶

材料，干玫瑰。

功效

玫瑰味甘微苦，性溫，歸肝脾經(jīng)，具有行氣解郁、和血止痛的功效，與溫水相配，具有調理氣血、滋陰養(yǎng)顏，疏肝解郁的功效，是辦公室白領麗人的最愛。

在茶壺內放入干玫瑰。倒入沸水。靜置十分鐘。倒出花茶即可飲用。

（四）濕熱質

濕熱質人面對的可是兩個麻煩，首先是體內的熱氣使皮膚容易生瘡長痘，其次是淤積在皮膚中的濕氣使痘痘不容易痊愈。濕熱可能陰氣抽筋或者四肢無力。

雞骨草湯

材料：雞骨草，蜜棗，姜片，豬橫脷（脾）。

功效：雞骨草，味甘，微苦，性涼。歸肝，胃經(jīng)可利濕退黃，清熱解毒。豬橫脷，味甘，性平，歸脾胃經(jīng)，可健脾胃，消食積。二者搭配具有清熱利濕，疏肝解脾的妙用。

水沸后，將豬橫脷焯水去腥。涼水入鍋后依次加入材料。武火煮沸，轉文火燜煮一小時即可。

綠豆藕

材料：鹽，綠豆，蓮藕。

功效：蓮藕味甘性寒，歸心肝經(jīng)，可清熱生津，涼血散瘀。綠豆性味甘，性涼，歸心，胃經(jīng)，可清熱解毒，消暑利水。綠豆藕常食，用于炎炎夏日，為清熱解暑之佳品。

制法：將蓮藕洗凈去皮。將蓮藕去頭備用。將綠豆塞入蓮藕中。用牙簽兒給蓮藕封蓋兒。加入蓮藕、鹽后溫煮。盛出晾涼后切片。

桃仁薏米粥

材料：魚腥草，桃仁，冬瓜子，薏苡仁。

功效：桃仁味苦甘，性平，歸大腸經(jīng)，可調燥滑腸，薏苡仁，味甘性涼，歸脾腎經(jīng)，可健脾補肺，清熱利濕。冬瓜子性味甘涼，可潤肺化痰，魚腥草性味辛寒，歸肝肺經(jīng)，可清熱解毒，共奏健脾利濕，清熱解毒之功。

將魚腥草、冬瓜子、桃仁放入濾包內。倒入沸水后加入材料包和薏苡仁。武火煮沸后加蓋轉文火燜煮。

（五）痰濕質

山藥白蘿卜粥

材料：大米，山藥，白蘿卜。

功效：山藥具有補脾養(yǎng)胃，補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉，慢性腸炎，肺虛咳喘，慢性胃炎，糖尿病，遺精，遺尿等。白蘿卜味辛甘，性涼，入肺，胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，包括感冒，本草綱目稱之為蔬中最有利者，特別是其具有消食理氣、止咳化痰的食療功效，因此有飲白蘿卜汁作為感冒輔助治療的說法。而由二者組成的山藥白蘿卜粥能健脾益胃，促進消化，還有理氣通便之效。

制法：將所有材料放入鍋中，同清水一同熬制。用大火煮開以后，再用小火熬制40分鐘后加入食用鹽，調勻即可出鍋。

（六）血瘀質

血瘀質的人，面色偏暗，嘴唇顏色偏暗，舌下的靜脈瘀紫。皮膚比較粗糙，有時在不知不覺中會出現(xiàn)皮膚瘀青。眼睛里的紅絲很多，刷牙時牙齦容易出血，容易煩躁、健忘，性情急躁。

丹參紅花烏雞湯

材料：烏雞、丹參、紅棗、紅花、桃仁。

功效，丹參紅花烏雞湯有活血化瘀的功效，對產(chǎn)后抑郁亦有幫助。烏雞內含有豐富的蛋白質、維生素等，且其營養(yǎng)物質含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，是補虛老養(yǎng)身體的上好佳品。桃仁能活血祛瘀，潤腸通便。紅花能活血通經(jīng)，祛瘀常與桃仁兒一同用于治療女性瘀血阻滯造成的痛經(jīng)、閉經(jīng)及婦科腫瘤等。丹參能活血祛瘀，養(yǎng)血安神合而煲烏雞，有通經(jīng)活絡、活血祛瘀之功。

桃仁、紅花裝入紗袋綁緊帶繩。補水備用。待水開后放入烏雞塊焯水備用。將所有材料放入洗凈的鍋中加適量水，煮沸后轉小火燉約20分鐘。待雞肉煮爛，加鹽調味即可。

山楂紅糖茶

材料：山楂，紅糖。

功效：山楂性酸甘，溫，歸脾胃，肝經(jīng)，具有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂之功，尤其擅長治療食積。紅糖可以補血、活血、通淤。山楂與紅糖相配，可以增強活血散瘀之效，還可消食健胃，是日常養(yǎng)生之良飲，且酸甜口味，可根據(jù)自己的喜好調整，好喝又養(yǎng)生。

制法：山楂切片洗凈備用。鍋中加入沸水，山楂倒入煮約20分鐘。加入適量紅糖攪勻即可食用。

韭菜鮮藕炒木耳

材料：鮮藕片，韭菜段，木耳，姜末，鹽，油。

熱油加入姜末，放入韭菜段，藕片，黑木耳，姜末炒熟即可食用

（六）陽虛質

陽虛體質發(fā)病常見面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，或有肢體浮腫，舌淡胖嫩邊有齒痕，苔淡白，脈沉微無力。發(fā)病傾向：易患痰飲、腫脹、泄瀉等病，耐夏不耐冬，易感風、寒、濕邪。

蘑菇燒牛肉

材料：牛肉粒，胡蘿卜，土豆，干香菇，蔥花，油，醬油，胡椒粉，蔥花，蒜末，味精，白醋，八角，鹽。

功效：蘑菇味甘，性平，歸腸胃肺經(jīng)，可健脾開胃，平肝提神。牛肉味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，可補脾胃，益氣血，強筋骨。蘑菇燒牛肉對陽虛體質的家人尤為適宜。

制法：熱油翻炒，土豆定型。熱油爆香蔥花、蒜末。加入牛肉和香料，繼續(xù)翻炒。加入涼白開，沒過牛肉即可。沸后加入土豆、胡蘿卜、香菇。悶煮至牛肉軟爛，收汁即可。

（七）陰虛質

陰虛質是先天不足，如孕育時父母氣血不足，或年長受孕，早產(chǎn)等；或是后天失養(yǎng)，如房事過度，縱欲耗精，或工作和生活壓力大，起居沒規(guī)律，積勞陰虧，或大病之后，尤其曾患出血性疾病等；或因年少之時，血氣方剛，陽氣旺盛導致陰虛質。

百合白鴨湯

材料：白鴨，鮮百合，生姜，北沙參，枸杞，桂圓，胡椒粉，香蔥，黃酒，鹽。

功效：百合味甘稍苦，歸心肺兩經(jīng)，可養(yǎng)陰生津，潤肺清燥，白鴨味甘，微咸入脾胃經(jīng)，可益氣滋陰，清熱利水。兩者搭配，具有滋肺陰，養(yǎng)胃陰的妙用。

制法：水沸后，將白鴨焯水去腥。待鍋燒熱后，依次加入材料。加蓋后，武火煮沸至文火燜煮，加入調味料即可食用。