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春天是一年的開始，也是養(yǎng)生的黃金期，俗話說：“春天做好養(yǎng)生，可以健康一整年”，要想做好養(yǎng)生，首先就要學會科學飲食，科學飲食就是最好的養(yǎng)生之道，尤其是中老年朋友更要注意，一定要做好“三忌三吃”，只有從春天開始做好養(yǎng)護，才能健健康康一整年！  春季養(yǎng)生三忌 一忌高鹽食物 春天氣溫回升，肝氣相隨來說也比較旺盛，這個時候就要注意飲食清淡，不要食用高鹽食物，比如像腌菜，臘腸，臘肉等都是高鹽食物，中老年朋友要注意管住嘴，平時要做到不吃或者盡量少吃，特別是患有高血壓高血脂的人群，更要注意食鹽每天的攝取量不要超過6克，不然會加重病情。  二忌喝濃茶 很多中老年朋友都很喜歡喝茶，喝茶不但能修身養(yǎng)性,還能加快身體的新陳代謝，喝茶本身是個好習慣，但是中老年人一定注意忌喝濃茶，特別是到了春天容易“春困”，有些人就喜歡泡杯濃茶來提神，濃茶中含有大量的咖啡因和茶堿，常喝濃茶不僅會嚴重影響身體健康，還會影響鈣和蛋白質的吸收，久而久之就會造成骨質疏松，對身體造成很大危害。  三忌油膩食物 春天的氣溫開始慢慢回暖，身體需要的熱量也不像冬天那么多了，所以飲食方面也要有所改變，飲食盡量清淡，少吃一些油膩的，膽固醇含量高的食物，比如像動物的內臟，肥肉，油炸類等，中老年人如果平時食用太多油膩食物，就會造成血液黏稠，進而引發(fā)高血脂和其他嚴重危害身體的疾病。  春季養(yǎng)生三吃 豬骨 推薦食譜：山藥胡蘿卜豬骨湯 推薦理由：豬骨中含有豐富的蛋白質，磷酸鈣和膠原蛋白，經研究發(fā)現，豬骨中的含鈣量比奶粉的含鈣量還要高出許多，而且更易被人體吸收，對于中老年朋友來說，經常喝些骨頭湯，不但可以及時的給身體補充營養(yǎng)，還可以延緩骨骼的衰老，改善骨質疏松的癥狀，是中老年朋友補鈣佳品。  所需食材：豬骨，胡蘿卜，山藥，紅棗，玉米，姜片，蔥花 調料：食鹽，雞精，料酒，白醋 烹飪方法：
美食小貼士：給山藥削皮時，記得帶上手套，因為山藥汁碰到皮膚會造成皮膚紅癢；不要過早放食鹽，會讓肉質口感發(fā)柴變硬；煮豬骨湯時，可以加少許的白醋，讓豬骨中的鈣質充分溶解到湯里。 芹菜和豆制品 推薦食譜：芹菜炒香干 推薦理由：芹菜是生活中常見的蔬菜，它對于中老年朋友十分的友好，芹菜中含有豐富的芹菜素，鐵和鉀，香干則屬于豆制品，而豆制品也是高鈣高蛋白的食材，經常食用這道菜，不僅可以幫助降血壓降血脂，而且還能養(yǎng)肝護肝，提高中老年人的睡眠質量。  所需食材：芹菜，瘦肉，香干，蒜沫，紅椒絲 調料：食鹽，生抽，十三香，雞精，蠔油，淀粉 烹飪方法：
美食小貼士：瘦肉絲先要腌制，經過腌制的肉絲吃起來又滑又嫩。 菠菜和木耳 推薦食譜：菠菜木耳炒蛋 推薦理由：菠菜和木耳中都含有鐵元素，也都具有補血養(yǎng)血的作用，而且木耳還能清除血液中的有害物質，可以幫助稀釋血液，改善血液黏稠的狀況，經常食用這道菜，給身體補鐵補血的同時，還能幫助改善血液粘稠，預防腦血栓和冠心病。  所需食材：菠菜，干木耳，雞蛋，胡蘿卜，蒜沫 調料：食鹽，雞精，生抽，蠔油，料酒，面粉 烹飪方法：
美食小貼士：蛋液中加入少許食鹽和料酒，可以讓蛋液變得蓬松，蛋液下鍋冒煙流動后就要盛出，不要炒太久會變老。 春天的天氣乍暖還寒，因為季節(jié)交替的原因，早晚溫差比較大，建議中老年人不要過早地脫掉冬衣，早晚要做好保暖工作，想要身體健康除了科學的飲食，平時沒事的時候，也要經常做下運動，適量的運動不僅讓人看起來更加年輕，而且還能增強身體的抵抗力。  關于中老年人春季養(yǎng)生的菜譜，今天就先跟大家分享到這里了，喜歡要記得關注我喲！我會每天跟大家分享不同的健康美食，分享做菜時的烹飪小技巧，帶你解鎖不同食材的花樣新吃法，讓廚房小白的你也能秒變大廚！ |
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來自： 建老真人圖書館 > 《中老年保健養(yǎng)生》
