河北省石家莊市平山縣葫蘆峪養(yǎng)殖戶 劉美忠：來(lái)啦。

收購(gòu)商：嗯，對(duì)。

王玥：大哥您好，你們要買的就是這位大哥家的雞啊。

收購(gòu)商：對(duì)。

王玥：雞在哪呢？

劉美忠：那兒！

這位大哥姓劉，是平山縣葫蘆峪的養(yǎng)雞大戶，每天天一擦黑，就會(huì)有人到它這里買雞，抓雞便是老劉晚上的全部工作。說(shuō)起老劉養(yǎng)的這些雞，那在葫蘆峪可是出了名的。

收購(gòu)商1：他家雞品質(zhì)好。

收購(gòu)商2：它家雞做出的味道消費(fèi)者特別喜歡。

收購(gòu)商3：白天來(lái)都買不著了。

您聽聽，看來(lái)大伙對(duì)老劉養(yǎng)的雞是相當(dāng)?shù)恼J(rèn)可。不過(guò)讓我們納悶的是，這這為啥不白天抓雞賣，而偏偏要等到大晚上的呢?

河北省畜牧良種工作站 曹華格：為什么說(shuō)要晚上抓雞呢，因?yàn)槭丘B(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，白天雞特別靈活不好抓，晚上回雞棚了特安靜，比較好抓，這是第一，第二呢，晚上抓雞不會(huì)造成應(yīng)激反應(yīng)。

那么老劉養(yǎng)的雞到底是啥品種又有什么不同之處從而吸引這么多人大晚上跑去買雞呢?王月一大早來(lái)到這還真是吃了一驚，沒(méi)想到這原以為是荒山野嶺的地方竟然是一片綠油油的核桃林。

王玥：都說(shuō)這早起的鳥兒有蟲吃，我這早早的過(guò)來(lái)就是想看個(gè)究竟，可是還是沒(méi)這雞起的早，您瞧這剛七點(diǎn)這雞都跑出來(lái)開始晨練了。

劉美忠：它們每天５點(diǎn)多就起來(lái)活動(dòng)了。

五點(diǎn)多就出來(lái)晨練，看來(lái)啊這還真是些勤快的雞，那么這些雞到底是啥品種呢？

河北省石家莊市平山縣葫蘆峪生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 劉海濤：我們養(yǎng)這個(gè)雞就是我們過(guò)去說(shuō)的土雞，也就是咱們說(shuō)的柴雞。

原來(lái)這些都是我們最常見的柴雞，不過(guò)在葫蘆峪，村民可是給它起了另外一個(gè)名字。

劉美忠：叫跑雞。

王玥：它是怎么個(gè)跑法？

劉美忠：你抓一只試試。

王玥：抓一只試試？

劉美忠：對(duì)。

王玥：警惕性實(shí)在太高了。

河北省石家莊市平山縣葫蘆峪生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 劉海濤：它在地里跑著，它心情也好，并且是產(chǎn)蛋率也高，肉質(zhì)比較好。

看來(lái)想抓到這跑雞還得老劉親自出馬了。

王玥：好不容易終于抓到一只了，我終于知道它為什么叫跑雞了，因?yàn)樗艿脤?shí)在是太快了。可是我看這雞個(gè)頭好像不太大。

劉美忠：因?yàn)樗艿目臁?/p>

王玥：就是運(yùn)動(dòng)量大，我摸到它的肌肉都感覺(jué)很發(fā)達(dá)，這真是肌肉發(fā)達(dá)的土雞。

您別說(shuō)這跑雞還真不是浪得虛名，老劉告訴我們，他種了50畝薄皮核桃樹，樹下散養(yǎng)了250只土雞。這些雞和核桃可是他心中的聚寶盆，而在葫蘆峪，像老劉這樣的村民可不止一個(gè)。

王玥：在葫蘆峪，像老劉他們這樣核桃樹下養(yǎng)土雞的養(yǎng)殖戶大概有250戶，然而您可能很難想象就在7年前，您眼前的這一片綠色還是顆粒無(wú)收的荒山，而現(xiàn)在就這一片荒山，光是每年土雞和核桃的相關(guān)產(chǎn)值就能達(dá)到8000萬(wàn)。

說(shuō)到這份功勞，那絕對(duì)離不開劉海濤，他是葫蘆峪生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，2007年，他的一個(gè)舉動(dòng)讓劉海濤這個(gè)名字在葫蘆峪變得家喻戶曉。

劉海濤：這比較偏僻，也沒(méi)有地，我們就把這個(gè)荒山通過(guò)幾種形式把它整合過(guò)來(lái)，產(chǎn)業(yè)是以核桃為主，計(jì)劃是搞10萬(wàn)畝核桃。

在葫蘆峪，人們將劉海濤比喻為當(dāng)代的愚公，7年時(shí)間，他將葫蘆峪七千多畝荒山改造成梯田，并種植了薄皮核桃，昔日荒山變成了一片綠油油的核桃林，不僅如此他還帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕駞⑴c到核桃樹下養(yǎng)土雞的立體種養(yǎng)殖模式中。

劉海濤：這個(gè)地里收入越高越好，所以說(shuō)我們就弄了點(diǎn)雞。

說(shuō)到這些核桃樹下散養(yǎng)的土雞，劉海濤告訴我們，除了善于奔跑外，跳躍飛翔同樣是它們的絕活！土雞善跑善飛，野性十足，這與養(yǎng)殖戶散養(yǎng)的模式不無(wú)關(guān)系，不過(guò)王玥心中一直有一個(gè)疑問(wèn)，眾所周知這雞可是雜食性動(dòng)物，無(wú)論是綠葉果蔬，還是五谷雜糧可都是它們眼中的美味，那么在核桃樹下養(yǎng)雞，這樹上的葉子和果實(shí)豈不是要遭殃了嗎？

劉美忠：這個(gè)它核桃它也吃不了，唯獨(dú)不吃這個(gè)核桃葉。

在樹下我們發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)青皮核桃，而這些土雞對(duì)核桃似乎并不感興趣，只是在腳下踢來(lái)踢去。那么既然是這樣，這核桃樹上的核桃都去哪了呢？

王玥：那這雞既然不吃核桃，你們這核桃怎么都沒(méi)了啊。

劉美忠：這個(gè)到了采收期，都采光了。

王玥：哦，那今年產(chǎn)了多少核桃。

劉美忠：今年我這一片地50畝收了5000斤。

王玥：這么多啊，那核桃產(chǎn)量不低啊。

劉美忠：是啊，多虧雞幫忙。

您瞧這老劉還賣上了關(guān)子。這核桃產(chǎn)量的高低，雞到底能幫什么忙呢？

劉海濤：這雞吃螞蚱吃蟲子，所以說(shuō)對(duì)核桃還是有好處的。

其實(shí)除此之外，土雞的雞糞作為天然的肥料施給核桃樹，還能提高核桃的產(chǎn)量，您還別說(shuō)這些雞還真是幫了大忙。哎，這一眨眼的功夫王月跑哪去了？

王玥：我在這呢！我這站得高看得遠(yuǎn)，我數(shù)了數(shù)啊，我眼前能看到的這大概是20畝地，我數(shù)了一下這雞大概有200-300只雞，哎那我就奇怪了?。∵@么多的雞，這光吃蟲子它們夠吃嗎？

王玥問(wèn)得正是，據(jù)了解為了便于管理，養(yǎng)殖戶將散養(yǎng)土雞的密度控制在每50畝地250只雞左右，而一只土雞平均每天要吃2兩左右的食物，因此光靠樹上樹下的蟲子的確不能滿足它們的伙食，不過(guò)就算是蟲子足夠雞吃，這光吃蟲子也是不行的。

河北省畜牧良種工作站 曹華格：光吃蟲子是不夠的，因?yàn)橄x子主要是補(bǔ)充一些動(dòng)物蛋白，還需要補(bǔ)充一些氨基酸和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樗仓v究一個(gè)營(yíng)養(yǎng)平衡。

養(yǎng)殖戶白天讓雞自己去覓食，下午時(shí)候還要根據(jù)雞所需的營(yíng)養(yǎng)給每只雞補(bǔ)充平均1兩左右的配比飼料。那么到了秋冬季節(jié)沒(méi)有了蟲子，這些雞又吃些什么呢？

劉美忠：秋冬季節(jié)我們給它們喂食一些玉米粒和苜蓿草粉來(lái)補(bǔ)充它們的飼料來(lái)源。

這伙食問(wèn)題解決了，可王玥又發(fā)現(xiàn)了新的問(wèn)題。

王玥：您看啊在我兩邊差不多相距200米遠(yuǎn)有兩個(gè)雞舍，養(yǎng)殖戶大哥告訴我，這白天雞都出來(lái)覓食活動(dòng)，到了晚上它們都會(huì)各回各家，可是這兩個(gè)雞舍離得這么近，那么它們就不會(huì)走錯(cuò)嗎？

唉，對(duì)呀，這么大的活動(dòng)范圍雞會(huì)不會(huì)走錯(cuò)呢。為了驗(yàn)證，我們?cè)诎頃r(shí)分，從相臨的2號(hào)和6號(hào)雞棚中，任意挑選了五只雞，分別用黑色和藍(lán)色兩種膠帶做上了記號(hào)。天色逐漸的暗了下來(lái)，這些雞到底有沒(méi)有走錯(cuò)呢？

劉美忠：1、2、3、4、5，藍(lán)色膠帶的全回來(lái)了。

劉美忠：1、2、3、4、5，黑色的也全回來(lái)了。

王玥：太好了。

這下王月的顧慮總算打消了，養(yǎng)殖戶告訴我們，每天只要一到了下午的喂食時(shí)間，土雞保準(zhǔn)一只不差的跑回來(lái)?？磥?lái)這些雞個(gè)個(gè)是吃貨啊。那么這核桃樹下散養(yǎng)的土雞味道怎么樣呢？在葫蘆峪的農(nóng)家樂(lè)，（www.nczfj.com）用核桃木燒火，柴鍋燉雞，是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的吃法。

王玥：這一盤雞看起來(lái)就特別的有食欲，趕快來(lái)嘗一下。我愿以為這個(gè)雞肉會(huì)有些發(fā)柴。

這樣一份燉土雞在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)要130元一份，盡管價(jià)格不低，但還是吸引了不少人前來(lái)品嘗。

消費(fèi)者：這個(gè)雞過(guò)去家里養(yǎng)的雞一樣。特別香。

消費(fèi)者：勁道，香。

消費(fèi)者：這個(gè)雞肉吃著比較有嚼頭，感覺(jué)吃到嘴里，回味無(wú)窮吧。

劉海濤：城里人到村子里來(lái)，走時(shí)候再提上兩只雞，帶上一箱雞蛋。

除此之外，這些散養(yǎng)雞的柴雞蛋在城市的一些大超市中同樣頗受好評(píng)。

消費(fèi)者：我一直愛吃柴雞蛋，柴雞蛋比其他的好。

記者：你以前買過(guò)這個(gè)雞蛋嗎？

消費(fèi)者：買過(guò)。

記者：多少錢？

消費(fèi)者：120元。

記者：你覺(jué)得貴嗎？

消費(fèi)者：還行。

超市店長(zhǎng)：因?yàn)楝F(xiàn)在人們追求綠色健康，所以這款雞蛋在我們這賣的特別好，深受老百姓喜歡。

向荒山要果，向荒山要糧，向荒山要健康，這是劉海濤最常說(shuō)的一句話。昔日是荒山的葫蘆峪，在劉海濤的帶領(lǐng)下，通過(guò)核桃樹下散養(yǎng)土雞的立體模式給葫蘆峪農(nóng)民創(chuàng)造了一個(gè)“聚寶盆”，也給太行山系上了一條“金腰帶”?，F(xiàn)在，這些核桃和土雞蛋已然成為了葫蘆峪人心中的金核桃、金蛋蛋！

河北省石家莊市平山縣葫蘆峪生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社養(yǎng)殖戶：養(yǎng)了300多只雞，一年收入一萬(wàn)多元。

劉海濤：我們現(xiàn)在開墾了1萬(wàn)多畝樹下種上核桃了，就是核桃，參與養(yǎng)雞，一畝地收入七八千元，這樣下來(lái)一萬(wàn)來(lái)畝就是七八千萬(wàn)元。