撰文：鐵兵

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億滋在中國市場擁有較高的知名度，旗下的奧利奧、趣多多、怡口蓮等都是頗受認可的零食品牌。中國休閑零食市場為億滋提供了較大的發(fā)展空間，尤其在經歷疫情之后，中國市場同樣展現(xiàn)出了較大的優(yōu)勢。

面對中國變化的零食市場，億滋也在努力迎合新的變化。比如進行全渠道布局，更好地觸及當下的消費者，滿足他們購買零食的需求。另外在保持核心業(yè)務優(yōu)勢的基礎上，也在布局新的領域，不斷優(yōu)化零食產品矩陣。把握住消費者的需求和偏好，能夠幫助零食企業(yè)更好地突圍。

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億滋有什么？

億滋國際其實前身是卡夫食品，2012年卡夫食品拆分成了兩家獨立的公司，一家是以卡夫食品命名、主要面向北美市場的雜貨業(yè)務公司，另一家就是億滋國際、主要面向全球市場的零食企業(yè)。

目前億滋國際旗下主要有餅干、巧克力、糖果、口香糖等業(yè)務，擁有奧利奧、趣多多、怡口蓮、炫邁、菓珍等眾多知名的零食品牌，產品遠銷至150多個國家和地區(qū)。

早在1984年，卡夫食品就進入了中國，隨后隨著企業(yè)拆分，卡夫食品中國也正式更名為億滋中國，致力于為消費者提供“合心合理的零食”。億滋旗下?lián)碛惺重S富的零食產品組合，能夠滿足不同地區(qū)的不同需求。

就拿中國市場來說，奧利奧、趣多多等可以稱得上是明星產品，此外，像炫邁口香糖、菓珍速溶飲料等也頗受消費者的喜愛，在國內的零食市場中，億滋擔任著重要的角色。

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中國市場為億滋帶來什么？

有越來越多的國際品牌看好中國的發(fā)展機遇，億滋也不例外。就拿休閑零食市場來說，中國是全球最大的休閑食品市場之一，有數(shù)據(jù)顯示，2020年中國休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模為7749億元，2015-2020年的復合年增長率為6.6%。

也就是說，進入中國的休閑零食市場，對于企業(yè)來說會有較大的發(fā)展?jié)摿ΑＡ硗庠谛鹿诜窝滓咔榻o全球帶來影響的情況下，中國經濟恢復迅速，給企業(yè)帶來的影響相對較小。

從億滋國際的財務報告中也可以看到，中國市場在占據(jù)著重要位置。財報顯示，在三季度，億滋凈收入為71.82億美元、增長7.8%，其中中國所在的亞洲、中東和非洲市場貢獻了16.29億美元，增長率為10.8%，億滋在中國市場整體取得高個位數(shù)的增長。

而且據(jù)公開資料顯示，億滋中國曾表示，中國是億滋最快從疫情中復蘇的市場，2020年也完成了增長目標，2021年億滋中國的年銷售額或將首次突破百億。

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億滋怎樣在中國快速發(fā)展？

億滋雖然早就已經進入了中國市場，但是近幾年零售行業(yè)發(fā)生了明顯的改變。主要是消費者的購物場景發(fā)生了改變，逐漸從傳統(tǒng)商超轉向了電商、便利店等，像億滋這樣的傳統(tǒng)企業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)。

最開始，在線上購物尚未發(fā)達起來時，線下商超明顯是企業(yè)占領的重點，億滋自然也逐漸占據(jù)了沃爾瑪、大潤發(fā)等大型超市渠道。但是到了近些年，只關注線下渠道明顯已經遠遠不夠，面對國內市場復雜的零售網絡，億滋需要找到適合自己的渠道組合。

對此，億滋選擇了全渠道布局。比如2020年4月，億滋在推出奧利奧春季限定時，首次將便利店作為了首發(fā)渠道，同時聯(lián)合餓了么、淘鮮達等多個線上平臺發(fā)布新品。

不過在億滋加碼新興渠道時，也并沒有忽視線下市場。在億滋國際舉行的2021業(yè)績會上，Van de Put表示，2021億滋國際在中國布局覆蓋門店超過30萬家。目前億滋擁有線下門店、零售店，線上官方旗艦店、電商超市等渠道?？赡芤驳靡嬗谶@樣的全渠道布局，億滋才能夠在疫情期間快速“回血”。

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做好核心業(yè)務同時布局新領域

根據(jù)研究報告顯示，2012-2019年，億滋三大核心品類（餅干、巧克力、糖果&口香糖）收入占比從73.8%提升至88.7%，其中第一大品類餅干占比從31.8%提升至44.2%。多年以來，這幾大產品品類也已經在國際以及中國市場中擁有了很高的知名度。

2021年業(yè)績會上也提到，億滋國際的餅干和巧克力品類繼續(xù)表現(xiàn)良好，與2019、2020年相比，幾乎所有地區(qū)份額都在增長，糖果品類尤其在中國、俄羅斯、印度、巴西等地區(qū)增長良好，中國口香糖業(yè)務良好。

為了不斷鞏固核心業(yè)務優(yōu)勢，億滋通過收購健康食品、高端零食品牌不斷優(yōu)化零食產品矩陣等。比如億滋收購了澳大利亞優(yōu)質餅干和餅干食品公司Gourmet Food Holdings Pty Ltd、收購了英國高性能營養(yǎng)領導者Lion/Gemstone Topco Ltd的多數(shù)股權等。

除了鞏固核心業(yè)務以外，億滋也在接觸新的業(yè)務領域。2021年11月，億滋中國與烘焙商恩喜村實業(yè)簽署并達成了戰(zhàn)略合作與投資協(xié)議，這是億滋首次投資本土食品企業(yè)，有助于億滋拓展中國的產品品類，同時切入低溫短保烘焙市場。

在經歷新冠疫情之后，消費者可能更傾向于選擇短保的烘焙食品，而且國內烘焙市場正在快速發(fā)展，進入這一市場也是頗具前景的。

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把握國內消費者的需求

國內休閑零食市場規(guī)模龐大、潛力較大，對于國內的零食企業(yè)來說，進一步把握消費需求才能更好地吸引消費者，也就是說，需要更好地掌握中國消費者的偏好。

在日前億滋國際發(fā)布的《2021年全球零食現(xiàn)狀報告》中，特別針對中國市場進行了消費者趨勢分析，分析了中國市場的零食消費趨勢兩點。報告中特別指出，中國消費者更加注重零食對于改善身體狀況、情緒和精神的作用，也更傾向于選擇有份量控制的零食，且對零食購入渠道的便利性和多樣性需求更高。

這三大方面其實也為零食企業(yè)指明了方向，首先零食在滿足享受需求時，或許也可以具備一定的健康、功能作用。其次購買零食的渠道要更加多樣化、便利化，這樣才能不限制需求、隨時隨地購買零食。

就億滋的動作和布局來看，已經逐漸關注到了消費者的需求。而且在中國市場的全渠道布局，滿足了消費者對零食的便利性要求。在應對國內市場的的變化上，億滋也在不斷跟進。

認知&淺評：億滋是一家全球零食巨頭，擁有眾多知名的零食品牌，在較早地進入中國之后，逐漸在零食市場奠定了優(yōu)勢地位，而中國市場同樣為億滋帶來了可觀的業(yè)績增長。這可能與億滋瞄準消費者需求分不開關系，一方面提供了便利、多樣的零食購買渠道，另一方面立足核心業(yè)務推出符合消費需求的產品，同時也在布局新的潛力領域。在休閑零食市場競爭中，需要企業(yè)更好地把握消費者偏好。