|
導(dǎo)讀 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為氣屬陽、血屬陰，氣的主要作用是溫煦人體，血的主要作用是濡養(yǎng)人體。氣血在人體中是互相滋生和互相依賴的，所謂“氣為血之帥，血為氣之母”，氣血可以互相影響，所以會出現(xiàn)氣血兩虛的情況，此時就需要?dú)庋p補(bǔ)了。那么說補(bǔ)，就一定要吃補(bǔ)品喝湯藥才行嗎？不是的，從日常飲食入手搭配也可以。 作者/張曄 【補(bǔ)充鐵質(zhì)】 含鐵豐富的食物主要包括動物內(nèi)臟、海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、葡萄干、李子干、杏、棗、橘子、桃子干等。民間也常用桂圓肉、大棗、花生衣作為補(bǔ)血食品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，只有二價(jià)鐵離子才能被人體吸收。在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r(jià)鐵，如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)吃一些酸性的食物，如番茄、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。
【及時補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充蛋白質(zhì)】 維生素 C 可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。含維生素 C 豐富的食物有新鮮的蔬菜和水果。 B 族維生素（維生素 B12、葉酸）是紅細(xì)胞生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，動物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可經(jīng)常食用。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應(yīng)常吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。 【適宜吃些補(bǔ)氣食物】 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，氣能生血、統(tǒng)血、攝血，可以適量補(bǔ)充補(bǔ)氣類食物，如山藥、馬鈴薯、紅薯、香菇、栗子、雞肉、兔肉、豬肚、牛肚、羊肚、牛肉、泥鰍、大米、秈米、糯米、扁豆、豇豆、蜂蜜等。 另外，患貧血的患者往往食欲不佳或消化不良，因此要特別注意飲食的色、香、味，以促進(jìn)患者的食欲。事實(shí)上，美味的菜肴，對胃酸分泌也有促進(jìn)作用。 金針菜（黃花菜）：金針菜含鐵量大，是菠菜的 20 倍，還含有維生素 A、維生素 B1、維生素 C、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。
龍眼肉：含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素 A、B 族維生素、葡萄糖、蔗糖等，能輔助治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等癥，產(chǎn)婦宜吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等補(bǔ)血食物。 菠菜：是有名的補(bǔ)血食物，鐵和胡蘿卜素的含量相當(dāng)豐富，是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。但患有痛風(fēng)或高尿酸血癥者不宜吃菠菜。在蔬菜中，菠菜含嘌呤較多。 不吃或少吃性涼的食物，如生冷飲品、冰西瓜、香蕉、苦瓜、生蘿卜、生馬蹄、苦丁茶等。 不吃澀血的食物，如花生米、石榴等。 不吃耗氣破血的食物，如桃仁等。 不宜吃橙子、柿子等水果，因含較多的鞣質(zhì)，極易與鐵質(zhì)結(jié)合，能阻礙機(jī)體對鐵的吸收，影響造血，而且還可能引起便秘。
|
|
|
