今天的主題是維生素C之王——沙棘，維生素C又稱抗壞血酸，是一種含6個碳原子的酸性的多羥基化合物，是一種抗氧化劑，使身體免受自由基的侵犯，身體里缺少這種保護性維生素的人，就容易受癌癥的侵犯。

沙棘果實中富含維生素C，每100克果汁中，維生素C含量是獼猴桃的2至3倍，素有維生素C之王的美稱，在傳統(tǒng)醫(yī)學上，沙棘果實入藥，具有滋補、止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效，沙棘藥用價值越來越受到了國內外的關注，對于預防和治療心腦血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病、肝病、腎病、各種炎癥等均具有不可替代的作用。

                                                                                                                              .

沙棘含有豐富的維生素C，能鞏固和加強機體的防御能力，使癌細胞喪失活力，并可預防消化道腫瘤的發(fā)生，但現(xiàn)代研究結果并不主張多吃維生素C片劑，而是鼓勵平時多吃富含維生素C的新鮮蔬果。除了沙棘之外其他諸如芥藍、西紅柿、西蘭花、草莓、辣椒等等都是富含維生素C的營養(yǎng)佳果。

                                                                                                                              .