大家好，兔子肉和辣椒做到一起我感覺不錯(cuò)。今天來個(gè)干煸做法。

用料有，兔肉1只干辣椒4個(gè)花椒5粒蔥1根姜3片蒜5瓣花生油適量克蠔油2勺白糖10克料酒1勺鹽適量克大料粉適量醬油適量

做法，

1. 兔肉切成丁，用大料粉、料酒5克，精鹽5克，白糖、醬油拌勻腌約1小時(shí)左右。
2. .干辣椒泡軟去蒂籽洗凈切成丁。
3. 炒鍋置中火，放花生油燒至七成熱時(shí)，放入腌好的兔丁炸至深紅色時(shí)撈出；
4. 鍋中留油適量，燒至四成熱下花椒、干辣椒絲炸紅放蔥、姜絲、蒜瓣炒香；
5. 倒入兔肉煸炒，烹料酒，放鹽，改小火煸至兔丁水分干，出鍋裝盤看效果。