北方人喜歡吃面食，所以各種面食也是層出不窮，像是面條，烙餅，饅頭，花卷，包子等等。這些面食也是經(jīng)常出現(xiàn)在我家餐桌上的主食，因為面食飽感強也容易消化，像是對于我從小吃慣了面食的人來講，讓我天天吃米飯，還真是一點兒也不習慣。

找上一份簡單的面食，在大街上熱乎乎的小米粥或者是咸菜，就能吃出來滿滿的幸福感，可能這個都是根據(jù)每個人特有的飲食習慣吧。在我看來早上只要是營養(yǎng)搭配的均衡簡單點也沒有什么錯。

偶爾手癢癢就玩玩面團，孩子正好也是放假在家，就跟著孩子一起做了一個土豆造型的饅頭，看起來非常好玩，主要是它真的可以以假亂真，看起來就跟真的土豆一樣，小朋友也是連吃了兩個，真解饞。

【菜名】：土豆造型饅頭

【食材清單】：面粉，酵母粉，細砂糖，可可粉，南瓜泥。

【烹飪步驟】：

1、我們準備好南瓜，南瓜可以用老南瓜，也可以用貝貝瓜。南瓜要把南瓜的籽，還有南瓜的皮都提前去掉以后切成小塊。

2、 把切好的南瓜放進蒸鍋里面蒸熟大火，大約蒸個15分鐘左右就已經(jīng)差不多熟透了。

3、 我們把蒸熟的南瓜放進小碗里面，然后再用勺子將蒸熟的南瓜搗成泥狀，南瓜蒸的時候可能會有一定的水分，這個沒有關系，跟著一起搗成泥狀就可以。

4、 然后我們再往面粉里面加入白砂糖，酵母粉，還有南瓜泥，再繼續(xù)用筷子攪拌成棉絮狀，就是下面這個樣子就可以了。

5、取出來以后再揉成個光滑的面團，如果想要做發(fā)芽的土豆的造型，可以取出來一點面粉還有清水混合均勻。像我下面這樣準備面劑子，然后再將面團平均分成8份。

6、 然后再隨意地滾成橢圓形，做出一個土豆造型，再用竹簽或者是筷子在面團上面戳幾個小洞，然后把白色的面團取出來，再搓成細條狀，用出圈或者是筷子按在小洞中。

7、隨后我們再用手指再讓可可粉抹在面團上面，把蒸好醒了的饅頭冷水上鍋發(fā)酵至原來的1.5倍大，用大火燒開了以后10分鐘然后關火燜個3~5分鐘以后把鍋蓋打開。我們土豆造型的饅頭就已經(jīng)做好了，我還準備了鮮菇和辣椒，大家是不是看不出來這個土豆其實是個饅頭呢？

【小貼士】：

1、因為各家的面粉牌子都不一樣，所以吸水的程度也就不同，還是建議大家根據(jù)實際的情況來進行調(diào)整。

2、除了用南瓜泥來給土豆上色以外，我們還可以用玉米面，如果是1：1放玉米面的話，成品做出來會有點粗，但是也更加的逼真，要是喜歡細膩口感一點的可以調(diào)整比例。

3、最后我們一定記得在關火的3~5分鐘之后才能開蓋，以免一下子饅頭遇冷會出現(xiàn)塌陷的情況，但是也要及時地取出來，不宜放得太久，不然漏了水的話也會有坑洼塌陷的情況發(fā)生。