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一般來(lái)說(shuō)，每次搖杯的時(shí)間約為5s~10s，剛開(kāi)始學(xué)習(xí)搖杯的朋友不妨用水代替酒，然后多次嘗試，找到自己搖杯的感覺(jué)。 為了增加酒與空氣的接觸面積，讓它的香氣充分散發(fā)，促進(jìn)它的氧化，我們要搖晃手中的酒杯。一開(kāi)始喝葡萄酒的，還沒(méi)從握杯肚到捏杯腿中緩過(guò)神來(lái)，又要開(kāi)始耍雜技般搖起杯子。 杯子搖的足夠多的人一般可以很漂亮的把杯子里的美人旋轉(zhuǎn)起來(lái)。到是有個(gè)極為簡(jiǎn)單的辦法來(lái)體會(huì)酒杯的重心，把酒杯放在桌上，用食指和中指壓住杯底，在桌子上轉(zhuǎn)動(dòng)，此種方法很容易地穩(wěn)住重心，不易把酒搖出杯子。 白葡萄酒就不必?fù)u杯，以免酒的香氣過(guò)分散失。而正吐著氣泡的香檳，則更不需要你去搖晃它，只需把它放在你的耳邊，傾聽(tīng)它的私語(yǔ)。 |
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