數(shù)九寒天，別總吃大魚大肉，這6款堿性食物要常吃，溫暖過冬身體好！

進(jìn)入數(shù)九寒天，就是進(jìn)補的大好時機，民間有“冬季進(jìn)補，開春打虎”的說法，可見數(shù)九寒天進(jìn)補的重要性。能夠及時給身體補充能量，對冬季抵御嚴(yán)寒有很大的幫助。說起進(jìn)補，很多人最先想到的就是吃大魚大肉，但是如果過量食用大魚大肉，就會給腸胃增加負(fù)擔(dān)，再加上冬季寒冷，很多人不愿意出門運動，這樣就很容易造成脂肪堆積，這些堆積在腹部的脂肪，多為酸性食物，長此以往就會造成肥胖、高血壓、高血脂等種種現(xiàn)象，身體免疫力也會下降，到明年春天，整個人胖了一圈。

這樣可不是我們想要的結(jié)果，我們在吃肉進(jìn)補的同時，也要適當(dāng)?shù)囟喑砸恍A性食物，比如雜糧類、黃色蔬菜類，果品類等等，這些種類，都屬于堿性食物，可以中和我們體內(nèi)的酸性食物，而且這些食物都富含營養(yǎng)，適合冬天食用，平時和肉類搭配著一起吃，可以起到溫補暖身的作用，對身體很有好處。數(shù)九寒天，遇到這6款堿性食物別手軟，隔三岔五輪流吃，溫暖過冬身體好。接下來，我們來看看是哪幾種食物吧。

一，青椒。青椒是一種很常見的食物，味辛、性熱，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)的有害自由基。適當(dāng)食用青椒，可以散寒祛濕、促進(jìn)食欲、降脂減肥，是冬季很好的堿性食材。

推薦菜品：【虎皮青椒】

主要食材：青椒，食用油，食鹽，生抽，老抽，蠔油。

操作步驟：1 青椒清洗干凈后，控干水分，拍扁備用。

2 碗中準(zhǔn)備好食鹽，生抽，老抽，蠔油，再加入適量清水，調(diào)和備用。

3 起鍋燒油，油熱后放入拍扁的青椒，煎至兩面金黃，加入調(diào)好的料汁，大火燒開即可出鍋。

二，蓮藕。坊間有“女人不可三日無藕”的說法，蓮藕中富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂、錳等微量元素，蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量較豐富，尤其是蓮藕的含鐵量很高，是缺鐵性貧血者的上好食材，蓮藕也是一種典型的堿性蔬菜，常吃蓮藕好處多多，特別是女人更適合經(jīng)常吃蓮藕。

推薦菜品：【炒藕丁】

主要食材：蓮藕，食用油，食鹽，香蔥，大蒜，生抽，老抽，香醋，蠔油。

操作步驟：1 把蓮藕清洗干凈，先順著藕孔切成條，再切成大一點的小丁，香蔥和大蒜也洗凈切好備用。

2 起鍋燒油，油熱后放入藕丁炒勻，炒至藕丁斷生，加入所有調(diào)料大火燒開。

3 出鍋前撒上蔥花點綴，又香又脆，太好吃了。

三，大頭菜。大頭菜也是堿性食材，它的營養(yǎng)成分很高，含有大量的維生素A、維生素B、維生素C和豐富的膳食纖維，適量的吃一些大頭菜，可以有效的延緩感冒的發(fā)生，防止便秘。大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲、幫助消化。

推薦菜品：【涼拌大頭菜】

主要食材：大頭菜，胡蘿卜，香菜，食鹽，香油，大蒜，小米椒。

操作步驟：1 把大頭菜清洗干凈，去皮切絲，胡蘿卜也洗凈切絲，香菜洗凈備用。

2 把切好的大頭菜、胡蘿卜絲和香菜都放入大盆中，加入調(diào)料拌勻即可。

四，山藥。山藥是我國衛(wèi)生部公布的食藥兩用蔬菜，除了含有蔬菜中的一般營養(yǎng)外，還含有豐富的保健因子，以及8種人體必需的氨基酸和礦物質(zhì)。山藥中的薯蕷皂被稱為天然的“激素之母”，它能促進(jìn)內(nèi)分泌激素的合成，改善體質(zhì)。

推薦菜品：【山藥炒黑木耳】

主要食材：山藥，黑木耳，青紅椒，食用油，食鹽，香蔥，雞精。

操作步驟：1 黑木耳提前用溫水浸泡好，然后把青紅椒洗凈，去蒂去籽，切片備用，山藥也洗凈去皮，先切段，再切片備用。

2 接著，把黑木耳也抓洗干凈，摘去根部，焯水備用。

3 起鍋燒油，油熱后倒入所有食材一起翻炒，炒至青椒斷生后，加入食鹽調(diào)味，炒勻后大火燒開，加入雞精提鮮，即可出鍋。

五，洋蔥。洋蔥也是堿性蔬菜之一，含有前列腺素A、槲皮素、硒微量元素等營養(yǎng)成分，還是目前所知，唯一含前列腺素A的蔬菜，每天食用洋蔥對身體很有好處。比如促進(jìn)消化、祛痰利尿、提神健體等，還有益心血管健康呢，是高血壓患者的佳蔬良藥。

推薦菜品：【洋蔥圈】

主要食材：洋蔥，雞蛋，淀粉，面包糠，食用油，食鹽，椒鹽粉。

操作步驟：1 洋蔥洗凈，橫著切成一圈圈的小圈。雞蛋打散，加入食鹽和椒鹽粉攪勻。

2 把洋蔥放入淀粉中裹上淀粉，再放入蛋液中裹上蛋液，最后放入面包糠中裹上面包糠。

3 鍋中倒入多一點食用油，油溫6成熱時轉(zhuǎn)中火放入洋蔥圈，一面煎黃后快速翻面，兩面金黃后快速撈出。咬一口表皮酥脆，里面甜甜的，太好吃了。

六，香菜。香菜經(jīng)常被作為調(diào)料食統(tǒng)容用，因為它含有獨特的香味，對去除腥膻有很好的作用，香菜營養(yǎng)很豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素、蘋果酸鉀等，還含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質(zhì)，其中的維思專翟生素C的量比普通蔬菜高得多，胡蘿卜素要比西紅柿等高出10倍多。香菜性溫味甘，常吃能健胃消阻縮煮食、調(diào)理腸胃、促進(jìn)代謝。

推薦菜品：【香菜拌百葉】

主要食材：香菜，百葉，香蔥，食鹽，生抽，香醋，芝麻香油，辣椒油。

操作步驟：1 百葉洗凈切絲，放入鍋中煮熟。香菜和香蔥洗凈切段。

2 把百葉和香菜香蔥都放入盤中，加入食鹽，生抽，香醋，芝麻香油，辣椒油拌勻即可上桌。

冬天，遇到這6款堿性食物別手軟，隔三岔五輪流吃，對身體有好處！

以上就是我分享的六種堿性食物，冬天常吃身體好，大家喜不喜歡吃這些堿性食物呢？

來源：愛喜聊生活