普洱茶是我們常喝的茶，生活中我們?？磩e人泡茶很輕松，而且同樣的茶在會泡茶的人手里，泡出來的口感也不一樣。

普洱茶的沖泡沒有特定的模式，但要喝上一壺好的普洱茶，沖泡的技巧是必須要掌握的。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢?下面生茶張為茶友們講解普洱的泡法以及沖泡技巧。

普洱茶的核心價值在于越陳越香，隨著年份的增長，每個階段的普洱茶常常會呈現(xiàn)出不同的風格，而想要體會到其中那些微妙的變化，就不得不注重沖泡方法。

1、溫杯潔具

泡茶前，不要著急，先溫杯潔具。

向燒水壺中加入涼水，將水燒開。之后將開水倒入白瓷蓋碗（110ml）和茶杯中，浸潤茶具，約3-5秒后將水倒出，記住必須把水濾干凈，此為溫杯潔具。

剛?cè)腴T的新手，建議選用蓋碗沖泡普洱茶，一是比較經(jīng)濟實惠，二是蓋碗的硬度和能見度較好，比較方便觀看茶湯。可以選用口徑較大，碗壁較厚的蓋碗。

經(jīng)常喝茶且有一定茶齡的老茶友，可以選用紫砂壺，因為紫砂壺的保溫性和透氣性較好，很適合沖泡中老期普洱茶。有條件的茶友，建議購買鐵壺輔之沖泡，與紫砂壺相得益彰。

2、投茶量

普洱茶的泡法中，投茶量比較關(guān)鍵。投茶量的多少，會影響你對這款茶真實口感的判斷。

投茶量需要根據(jù)所用沖泡蓋碗或者紫砂壺來確定，常規(guī)的茶水比為1:50，也就是說沖泡1克茶葉需要50ml的水，然而我們平時沖泡不需要太過于苛求。

對于蓋碗來說，其規(guī)格從80ml-300ml不等，2-4人品茶選擇150ml或者180ml剛剛合適，建議投茶7-8克，同理，紫砂壺選擇200-300ml的即可，投茶10-15克。當然，茶友們也可以根據(jù)自己喜好的茶湯濃淡來調(diào)節(jié)投茶量。

3、沖泡

適當?shù)乃疁?，可以最大化地激發(fā)茶性，使茶香與茶湯能完美融合在一起，呈現(xiàn)出茶品最真實的滋味。接下來就是正式?jīng)_泡了，注水原則為高溫之水沖泡、低沖注水、快出水，高溫意味著100℃。

水溫與普洱茶的年份和原料老嫩關(guān)系比較密切。

對于普洱茶新茶和春茶來說沖泡溫度92-95℃即可，中期茶和老茶用95-100℃沸水沖泡，然而不同地區(qū)的海拔和氣壓對沸水的溫度也有影響。

如云南大部分地區(qū)屬于高原，沸水溫度低于平原、沿海地區(qū)，這里的沸水溫度一般在94℃左右，平原地區(qū)也有一定海拔，根據(jù)天氣的不同，沸水溫度在96℃—98℃之間。

提起茶壺，沿著蓋碗杯壁緩緩注水，不宜高沖，定點低沖，讓水流緩慢地流入蓋碗中，普洱茶的每一根條索都能得到與水接吻的機會，然后使其茶湯大放光彩。

4、出湯時間

合上蓋碗蓋子，3-5秒鐘的時間就可以出湯了，第一泡為洗茶，一般不飲用，第二泡開始正常沖泡。

再次注水后，依舊快速出湯，快出湯是普洱茶沖泡的主旋律，尤其是前5沖，切勿久泡，出水速度盡可能快。在第5沖之后，可以適當坐杯。

沖泡第三要素即時間，前期沖泡即入即出，后期至尾水適當悶泡，普洱茶大多比較耐泡，7、8泡開始可以視具體情況悶泡20-40S，尾水階段延長悶泡時間。

具體出湯時間還得根據(jù)自己的口感需求來定，如果自己喜歡喝滋味濃烈一些的茶，那就慢一些出湯，但如果是輕口味的茶友，那就得快速出湯了。

另外，關(guān)于普洱茶需要及時醒茶，尤其是長期陳放的茶餅。

醒茶，是為了使沉睡的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然地呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。

具體的做法是：將緊壓茶（茶餅、茶磚或沱茶）撬開，放置在潔凈無異味的容器內(nèi)，如茶葉罐或紙盒，一般醒3~4天左右即可。醒茶是針對老茶而言，新茶不用醒茶。