1 γ-氨基丁酸概述

1.1γ-氨基丁酸的理化性質(zhì)

γ-氨基丁酸，英文名：γ－aminobutyric acid (GABA)，化學(xué)名稱：4-氨基丁酸，別名：氨酪酸，哌啶酸。分子式：C4H9NO2、分子量：103.1。其結(jié)構(gòu)式為：

GABA外觀為白色片狀或針狀結(jié)晶，微臭，熔點(diǎn)202℃（在快速加熱下分解）。易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他有機(jī)溶劑。在熔點(diǎn)溫度以上分解形成吡咯烷酮和水。LD50(大鼠，腹腔) 5400mg/kg。

1.2 γ-氨基丁酸的分布

GABA分布非常廣泛，在動(dòng)物、植物和微生物中均有存在。GABA在哺乳動(dòng)物體內(nèi)除存在于腦內(nèi)，在腎臟、肝臟和血管等器官和組織中也有微量的GABA。

GABA除了在哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)作為抑制性神經(jīng)遞質(zhì)而起重要作用外，在高等植物中也廣泛分布，在植物體內(nèi)，GABA的積累是植物對(duì)外界溫度、機(jī)械力等物理?xiàng)l件激烈變化時(shí)應(yīng)激反應(yīng)的產(chǎn)物。高等植物組織中GABA含量通常在0.3~32.5μmol/g之間，超過許多蛋白質(zhì)類氨基酸的含量。

1.3 γ-氨基丁酸的生理功能

γ-氨基丁酸是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中很重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它是一種天然存在的非蛋白組成氨基酸，具有極其重要的生理功能，它能促進(jìn)腦的活化性，健腦益

智，抗癲癇，促進(jìn)睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機(jī)能，能補(bǔ)充人體抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，具有良好的降血壓功效。促進(jìn)腎機(jī)能改善和保護(hù)作用。抑制脂肪肝及肥胖癥，活化肝功能。每日補(bǔ)充微量的γ-氨基丁酸有利于心腦血壓的緩解，又能促進(jìn)人體內(nèi)氨基酸代謝的平衡，調(diào)節(jié)免疫功能。

（1）鎮(zhèn)靜神經(jīng)、抗焦慮。GABA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性傳遞物質(zhì)，是腦組織中最重要的神經(jīng)遞質(zhì)之一。其作用是降低神經(jīng)元活性，防止神經(jīng)細(xì)胞過熱，GABA 能結(jié)合抗焦慮的腦受體并使之激活，然后與另外一些物質(zhì)協(xié)同作用，阻止與焦慮相關(guān)的信息抵達(dá)腦指示中樞。

（2）降低血壓。γ-氨基丁酸能促進(jìn)腦部血流、增加氧氣供給、促進(jìn)腦的代謝，另一方面作用于延髓的血管運(yùn)動(dòng)中樞，使血壓下降，同時(shí)抑制抗利尿荷爾蒙激素的分泌，加強(qiáng)人體的生理代謝速率。從而達(dá)到擴(kuò)張血管，降低血壓的功效。GABA 能作用于脊髓的血管運(yùn)動(dòng)中樞，有效促進(jìn)血管擴(kuò)張，達(dá)到降低血壓的目的。據(jù)報(bào)道，黃芪等中藥的有效降壓成分即為GABA。

（3）治療疾病。1997年，大熊誠太郎的研究表明GABA與某些疾病的形成有關(guān)，帕金森病人脊髓中GABA的濃度較低，癲癇病患者脊髓液中的GABA濃度也低于正常水平。日本大阪大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示GABA對(duì)Kupperman綜合癥具有顯著的改善效果。另外，神經(jīng)組織中GABA的降低也與Huntington疾病、老年癡呆等神經(jīng)衰敗癥的形成有關(guān)。

（4）降低血氨。我國的臨床醫(yī)學(xué)和日本的研究者也都認(rèn)為，GABA能抑制谷氨酸的脫羧反應(yīng)，使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結(jié)合生成尿素排出體外，以解除氨毒，從而增進(jìn)肝機(jī)能。攝入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使腦細(xì)胞活動(dòng)旺盛，可促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，改善神經(jīng)機(jī)能。（5）健神安腦，提高腦活力。GABA能進(jìn)入腦內(nèi)三羧酸循環(huán)，促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，同時(shí)還能提高葡萄糖代謝時(shí)葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙酰膽堿的生成，擴(kuò)張血管增加血流量，并降低血氨，促進(jìn)大腦的新陳代謝，恢復(fù)腦細(xì)胞功能。γ-氨基丁酸能有效的改善腦血流通、增加氧的供給，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)細(xì)胞機(jī)能，促進(jìn)腦的代謝功能，達(dá)到健腦安神的作用。

改善睡眠：γ-氨基丁酸可以讓亢奮的腦細(xì)胞休息，抑制神經(jīng)細(xì)胞過度興奮，達(dá)到改善睡眠的作用。

（6）促進(jìn)乙醇代謝。以嗜酒者為對(duì)象，服用GABA再飲用60ml威士忌后采血測定血中乙醇及乙醛濃度，發(fā)現(xiàn)后者濃度明顯比對(duì)照組低。

（7）其他。最新的研究表明，GABA還具有防止皮膚老化、消除體臭、改善脂質(zhì)代謝，防止動(dòng)脈硬化高效減肥等功能。

（8）抗疲勞、緩壓美容。γ-氨基丁酸具有抗疲勞、提高靈敏度的功效。γ-氨基丁酸通過放松緊繃的肌肉神經(jīng)組織，快速穿透皮膚，釋放皺紋，淡化細(xì)紋，增強(qiáng)肌肉本身的放松機(jī)能，從而減壓美容的效果。

（9）舒緩身心不適：人體內(nèi)的伽瑪氨基丁酸一旦不足時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生焦慮、不安、疲憊、失眠、多夢(mèng)、不耐疼痛、抵抗力低等癥狀。一般處于高壓力人群，如運(yùn)動(dòng)員、上班族、學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生等很容易缺乏GABA，因此及時(shí)的需要補(bǔ)充GABA 可有效的舒緩情緒、調(diào)節(jié)人體身心不適。

另外，GABA好處多多：GABA的好處和效用相當(dāng)多，已研究報(bào)道的生理活性有降血壓、降血脂、增進(jìn)腦機(jī)能、肝腎功能、助發(fā)育、助記憶、助睡眠、舒壓力、抗過敏、預(yù)防老年人癡呆等諸多健康功能;最新研究表明，GABA還能促進(jìn)胰腺中胰島素的分泌，有效地緩和預(yù)防糖尿病。

2 γ-氨基丁酸的應(yīng)用

近年來，隨著研究的深入，GABA的生理功能得到不斷的闡明，已經(jīng)發(fā)展成為一種新型的功能性因子，正逐步被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健、化工及農(nóng)業(yè)等行業(yè)。

2.1 γ-氨基丁酸在食品領(lǐng)域的應(yīng)用

富含GABA的茶葉具有明顯的降壓效果，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉所已經(jīng)篩選出適合于制取GABA茶的7個(gè)綠茶品種和一個(gè)烏龍品種。

桑葉作為動(dòng)物飼料廣泛用于養(yǎng)蠶業(yè)，研究表明桑葉中的GABA含量異常豐富，平均含量達(dá)2.26g/kg。桑葉營養(yǎng)營養(yǎng)保健制品已經(jīng)開發(fā)成桑葉茶、桑葉面條、桑葉汁飲料和桑葉粉末等，以桑葉為原料的天然保健品越來越受到人們的青睞。

另外，富含GABA的新型水稻、以米胚芽等為原料開發(fā)的富含GABA的保健食品材料也已得到廣泛的應(yīng)用。

2.2 γ-氨基丁酸在食品領(lǐng)域的應(yīng)用

國內(nèi)近年來GABA需求市場增長相當(dāng)快，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)生產(chǎn)γ-氨酪酸片以及γ-氨酪酸注射液的藥廠已達(dá)24個(gè)。從外界攝取的GABA因其脂溶性低而不能穿過血腦屏障發(fā)揮作用，因而人工合成的GABA類似物和衍生物已經(jīng)成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)之一。已經(jīng)上市的藥品有Baclofen（3-對(duì)氯苯基-4-氨基丁酸）、Milnacipran、Vigabatrin（(S)-4-氨基-5-己烯酸）、吡拉西坦、奧拉西坦等，此外美國輝瑞公司開發(fā)出的一種GABA類似物（Pregabalin(+)-4-Amino-3(S)-isobutylbutyric acid）,它被認(rèn)為是目前治療癲癇最有希望的一種藥，已于2005年獲得批準(zhǔn)上市。

2.3 γ-氨基丁酸在飼料領(lǐng)域的應(yīng)用

GABA在飼料行業(yè)也將具有廣泛的應(yīng)用前景。它具有抗熱應(yīng)激的作用，緩和動(dòng)物在熱應(yīng)激時(shí)的熱性喘息，減少仔雞的料重比，增加體重，提高仔雞的存活率。GABA還可以提高育肥豬的日增重和采食量，且不降低飼料蛋白的利用率。

近年來發(fā)現(xiàn)，在動(dòng)物攝食和味覺中樞有GABA及其受體分布，并發(fā)現(xiàn)GABA 在調(diào)節(jié)動(dòng)物攝食行為和味覺感知與調(diào)制中發(fā)揮作用。

國內(nèi)生產(chǎn)γ-氨基丁酸的企業(yè)

4.2.1寧鄉(xiāng)縣佳源生物科技有限公司

公司成立于2006年，經(jīng)七年多的發(fā)展公司現(xiàn)占地26.4畝，現(xiàn)有建筑面積3000m2，公司配套設(shè)施齊全，新上全新不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，可根據(jù)物料特性采用氣流干燥工藝、沸騰干燥工藝等多種方式干燥物料，能有效保證物料的質(zhì)量；公司檢測儀器完備，具有高精度電子天平、原子吸收分光光度計(jì)、高效液相色譜儀、

氣相色譜儀等設(shè)備；公司員工具有較高的素質(zhì)，50%具有大專以上學(xué)歷，其中碩士二人、高級(jí)工程師一人。

公司主要產(chǎn)品分二類添加劑：主要產(chǎn)品富馬酸亞鐵年產(chǎn)銷2500噸、二氫吡啶年產(chǎn)100噸，γ-氨基丁酸、胍基乙酸等已形成規(guī)模銷售；醫(yī)藥農(nóng)藥中間體：1-氫-1,2,4-三氮唑年產(chǎn)800噸、1，2，4－三氮唑鈉年產(chǎn)500噸、以及1,2,4-三氮唑鉀。

4.2.2 上海和生元生物科技有限公司

上海和生元生物科技有限公司是一家致力于茶葉生物技術(shù)研究和應(yīng)用開發(fā)的民營科技型高新技術(shù)企業(yè)，是福建安溪茶葉生物科技有限公司設(shè)在上海的研發(fā)及銷售中心。生產(chǎn)基地設(shè)在鐵觀音之鄉(xiāng)安溪，毗鄰名聞遐邇“中國茶都”。公司注冊(cè)資本1000萬人民幣，占地100多畝，建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)廠房10000多平方米，辦公、實(shí)驗(yàn)樓5000多平方米，附屬設(shè)施3000多平方米。建成年產(chǎn)500噸γ氨基丁酸（GABA）先進(jìn)生產(chǎn)線，以及茶葉深加工技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備。主導(dǎo)產(chǎn)品國家新資源食品γ氨基丁酸（GABA）、GABA鐵觀音茶葉等。公司與江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、現(xiàn)代工業(yè)微生物發(fā)酵技術(shù)教育部工程研究中心等高等院校、科研院所緊密合作。堅(jiān)持科技創(chuàng)新，走產(chǎn)學(xué)研一體發(fā)展道路，建設(shè)一支高素質(zhì)的技術(shù)、生產(chǎn)、品質(zhì)管理的專業(yè)人才隊(duì)伍。

4.2.3福建安溪茶葉生物科技有限公司

公司位于福建省泉州市安溪縣，注冊(cè)資本1000萬人民幣，占地100多畝，建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)廠房16000多平方米，辦公及實(shí)驗(yàn)樓5000多平方米，附屬設(shè)施3000多平方米。建成年產(chǎn)100噸γ-氨基丁酸（GABA）先進(jìn)生產(chǎn)線，以及茶葉深加工技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備。主導(dǎo)產(chǎn)品國家新資源食品γ-氨基丁酸、GABA鐵觀音茶等。

4.2.4浙江益萬生物科技有限公司

公司是一家集食品添加劑生產(chǎn)；糧食科研、加工；貿(mào)易為一體的科技型企業(yè)，下屬生物和大米二個(gè)廠和一個(gè)糧食深加工研發(fā)中心，占地面積13000多平方米，

廠房面積7500多平方米。生物廠擁有國內(nèi)首條“年產(chǎn)300噸富含伽瑪氨基丁酸(GABA)米胚芽生產(chǎn)線”。廠房、設(shè)備符合國家GMP標(biāo)準(zhǔn)要求，技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。公司獲得國家食品質(zhì)量體系QS認(rèn)證，是中國糧油學(xué)會(huì)會(huì)員企業(yè)、衢州市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、衢州市首批糧食加工骨干企業(yè)、食品安全信用建設(shè)示范企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行AA企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品：“益萬”牌伽瑪氨基丁酸米胚芽，“金田地”牌系列大米。

4.2.5安徽來福高科有限公司

公司成立于2007年8月，注冊(cè)資本1000萬元，占地50畝。目前公司已首期投資5300余萬元，建成年產(chǎn)50噸高純度食品級(jí)γ—氨基丁酸（簡稱GABA）的工業(yè)化生產(chǎn)線和工業(yè)生物技術(shù)研發(fā)中心。公司在立足自主研發(fā)的基礎(chǔ)上，與中科院、江南大學(xué)等眾多科研機(jī)構(gòu)建立廣泛的合作關(guān)系并成為中國科學(xué)院過程工程研究所生化工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室池州基地和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室池州基地。

公司主導(dǎo)產(chǎn)品為食品級(jí)γ-氨基丁酸和環(huán)保用復(fù)合微生物菌劑等生物高新技術(shù)產(chǎn)品，其中γ-氨基丁酸是一種天然的健康因子，具有多種健康功效，可添加到食品飲料（含保健食品與功能飲料）、醫(yī)藥與化妝品中。公司已通過ISO9001、ISO22000及HACCP體系認(rèn)證。

http://laifugaoke.foodmate.net/sell/itemid-118994.shtml#message  最低1公斤起訂

1000元/Kg,純度99.5%