|
在我們的日常飲食中，一直都少不了豆制品的存在，它們不僅營養(yǎng)豐富，吃法也多種多樣，但一些小伙伴對豆制品還是會有點不放心：
所以小薇今天就來為大家解答那些關于豆制品的小疑問~ 0 1 痛風就不能吃豆制品了嗎？ 可以適量吃。 大豆雖然是高嘌呤食物，但在做成豆制品的過程中，經過浸泡、擠壓等多道工序后，嘌呤的含量就大大降低了。 所以痛風患者一周吃100-200g豆腐、豆干等豆制品是沒有問題的，但要注意痛風發(fā)作時就不要吃了。  0 2 有乳腺增生可以吃豆制品嗎？ 會讓病情惡化嗎？ 可以的，不會加重病情。 很多人認為豆制品含有植物雌激素大豆異黃酮，會促進乳腺增生，但事實上大豆異黃酮對乳腺增生的女性不僅沒害，反而有益。 中華預防醫(yī)學會的《中國乳腺癌患者健康飲食指南》指出，大豆制品中的大豆異黃酮可以預防乳腺癌，并且可以降低乳腺癌患者的復發(fā)率和死亡率。 所以，乳腺增生的女性每天吃一些豆制品反而對身體好。  0 3 豆制品會導致孩子性早熟嗎？ 不會的。 豆制品所含的大豆異黃酮，屬于類雌激素，和我們理解的雌激素完全不是一回事兒，它的活性十分微弱，僅為人體內雌激素的萬分之一甚至更低。 而且大豆異黃酮還有雙向調節(jié)作用： 如果身體雌激素水平不足時，它能稍微彌補雌激素的不足； 如果身體雌激素水平較高時，它能在一定程度上降低雌激素水平。 所以，豆制品真不會引起孩子性早熟。  0 4 甲狀腺結節(jié) 可以吃豆制品嗎？ 可以的。 目前沒有研究能夠證明豆制品會加重甲狀腺結節(jié)，并且甲狀腺結節(jié)患者適當食用豆制品還可以在一定程度上補充甲狀腺所需的營養(yǎng)。 但在服用甲狀腺藥物時，就不要吃豆制品了。  0 5 豆制品會引發(fā)腎結石嗎？ 不會。 豆制品對結石的影響主要是其中所含的草酸，但豆腐、豆干等豆制品的草酸，在制作過程中已經被稀釋了很多。 因此，豆制品并不會引發(fā)腎結石，即便是腎結石患者偶爾吃些豆腐（50-100g）也是沒有問題的。  0 6 豆制品好吃又營養(yǎng)， 吃的越多越好嗎？ 豆制品雖營養(yǎng)，但不是越多越好。 豆制品含有豐富的植物蛋白，而植物蛋白不容易消化，一次性攝入過多會增加胃腸道的負擔，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。 每天攝入20-25克大豆對應的豆制品就足夠了，相當于140克嫩豆腐、365克豆?jié){、55克豆腐干、175克內酯豆腐、72.5克老豆腐等。  0 7 現(xiàn)在都說大豆是轉基因的， 那豆制品還能吃嗎？ 可以吃。 轉基因大豆在投放市場前必須經過嚴格的食品安全評估，安全性是有保障的；并且目前也沒有任何研究發(fā)現(xiàn)轉基因大豆及其制品中含有對人體有害的成分，因此，大家可以放心吃。  總而言之，多吃豆制品是有益于我們的身體健康的，只要把握好食用方法和攝入量，就不用過多擔心啦~
|
|
|
