早市賣的炸油條，色澤金黃，看上去非常蓬松，雖然打著無(wú)添加劑的稱號(hào)，但因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題頻頻出現(xiàn)，還是不敢多吃，既然有所擔(dān)心，那便自己學(xué)著做，最起碼能做到油不會(huì)重復(fù)使用，吃著更加健康，其實(shí)自家炸油條，不加泡打粉不加小蘇打，便也能保證個(gè)個(gè)蓬松香酥好吃，當(dāng)然炸油條 也是有技巧的，牢牢記住其中的1個(gè)小妙招，油條的口感會(huì)更加好，下面我便將炸油條的做法詳細(xì)分享給大家，讓你輕松便能享受美味的炸油條，再也不用去早餐店買。

炸油條的做法：

備用食材：面粉500克，油條酵母粉20克，食用油適量；

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制作過(guò)程：第一步，首先將面粉放入和面盆中，同時(shí)加上油條酵母粉，當(dāng)然具體的使用量可以按照包裝袋來(lái)操作，用溫水分次少許倒入在面粉中，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)；

第二步，蓋上一張保鮮膜，靜置松弛30分鐘，待面團(tuán)松弛好之后，在案板撒上一層干面粉，將面團(tuán)移至在案板上，用搟面杖搟成如同餅一般薄厚的面片；

第三步，接著將搟好的面片，根據(jù)自家鍋的大小，切成合適大小的條，然后在切好的面條上，刷上點(diǎn)食用油，取兩份面條疊放在一起，用筷子在中間壓出痕跡；

第四步，將所有的面條都按照這個(gè)方法做好，在鍋中添上油，待油燒至7成熱，也就是丟一小塊面團(tuán)，可以很快浮起的時(shí)候，將做好的油條生胚用手輕輕抻一下，放入在鍋中；

第五步，待浮起的時(shí)候，翻面繼續(xù)炸，待將兩面都炸黃后，即可撈出，控干油即可享用。

小貼士：

1、面粉中加入的水量要按照不同面粉的吸水量來(lái)定，只要分次少許慢慢加，這樣便可以很好掌控，面團(tuán)揉好后，記得一定要松弛好才可；

2、搟好的面片切條的時(shí)候，注意要根據(jù)自家鍋的大小來(lái)定，不要太長(zhǎng)了；

3、炸油條的時(shí)候油溫一定要掌握好，不要過(guò)高或者是鍋底，最好的檢驗(yàn)方法便是丟一小塊面團(tuán)，可以輕松浮起即可，或者是用筷子插入油鍋，微微冒泡即可。健康好吃的油條，錯(cuò)過(guò)真是可惜了。