“江上往來人，但愛鱸魚美”，許多人對各種美食情有獨鐘，但是對美味佳肴中的碘含量并不十分清楚，常常存在許多誤區(qū)，例如，并不是除了海產(chǎn)品，其他食物含碘量都不高。患有甲狀腺疾病的病友尤其需要知道哪些美食含碘量高，這樣在日常生活中就可以避免食用含碘高的食物，從而有利于病情的控制與穩(wěn)定。為了方便清楚，我們把食物分成含碘很高的食物如海帶、紫菜等、含碘較高的食物如海魚、貝類等以及含碘較低的食物如淡水魚、蔬菜等。

今天，糖甲大院李醫(yī)生就和大家談?wù)劯鞣N美食中的碘含量。為了方便清楚，我們把食物分成含碘很高的食物如海帶、紫菜等、含碘較高的食物如海魚、貝類等以及含碘較低的食物如淡水魚、蔬菜等。有部分海魚是含碘量比較低的。下面給出的所有的數(shù)值均為100克食物中可食用部分所含有的碘量（微克）。
　　一、含碘很高的食物（藻類）
　　含碘量：微克／100克可食部分

食物名稱：海帶（干）36240微克、海草15982微克、紫菜（干）4323微克、海苔2427微克。

二、含碘較高的食物（魚蝦蟹貝類、蛋類、奶類）
　　１、魚蝦蟹貝類

含碘量：微克／100克可食部分
　　食物名稱：蝦米（干）983微克、蝦皮373微克、鮑魚（鮮）102微克、海米（干）394微克、帶魚40.8微克、鱈魚36.9微克、花蟹（母）45.4微克。

２、蛋類
　　含碘量：微克／100克可食部分
　　食物名稱：鵪鶉蛋233微克、鴨蛋59.7微克、鵝蛋59.7微克、雞蛋22.5微克。

３、奶類
　　含碘量：微克／100克可食部分
　　食物名稱：蒙牛純甄風(fēng)味酸牛奶35.4微克、伊利舒化奶32.4微克。

三、含碘較低的食物（素食類、主食類、堅果類、肉類）
　　１、素食類
　　含碘量：微克／100克可食部分
　　食物名稱：莧菜（綠）7微克、小白菜5微克、生菜3.4微克、冬瓜1.7微克、茴香（含碘較高）12.4微克、辣椒（干、紅）6微克、菠菜4.6微克、山藥3.6微克。

２、主食類
　　含碘量：微克／100克可食部分
　　食物名稱：糙米（含碘較高）14.5微克、高粱米7微克、蕎麥米6.8微克、小米1.6微克、大米1.4微克、玉米1.1微克。

３、堅果類

含碘量：微克／100克可食部分
　　食物名稱：核桃10.4微克、杏仁8.4微克、花生2.7微克、芝麻1.2微克。

4、肉類
　　含碘量：微克／100克可食部分
　　食物名稱：牛肉（瘦）4.1微克、羊肉2.9微克、豬肉（瘦）1.9微克、鴨肉3微克、雞腿肉4.5微克。

以上食物含碘量的數(shù)據(jù)來自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所。