粉條包子這樣調(diào)餡 給肉都不換 附細節(jié)視頻詳解

8.8 綜合評分

91 人做過這道菜

??三月小廚

今天的包子餡料粉條不再是配角，它唱主角，你會收到意想不到的驚喜，一口咬下去QQ的，比肉包子有風味，看具體步驟如何。

用料  

粉條包子這樣調(diào)餡 給肉都不換 附細節(jié)視頻詳解的做法  

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所需食材大合照。

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面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉勻，密封醒發(fā)兩倍大。

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韭菜段里面加入食用油，拌勻，防止出湯，依次加入粉條，雞蛋碎，焯水攥干的豆芽菜，鹽，十三香，海鮮醬油，老抽，蠔油，最后來少許香油調(diào)味，再拌勻，餡就調(diào)好了，超級鮮香。

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醒好的面揉面排氣，搓成長條，分成等份面劑，搟成中間厚邊緣薄的皮，包上餡。

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全部做好放入蒸籠醒發(fā)兩倍大，水開上鍋蒸12分鐘，燜3分鐘出鍋。

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出鍋啦，來一張?zhí)貙憽?/span>

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掰開一個看里面的餡料，有食欲嗎，比肉的香。

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動態(tài)視頻呈現(xiàn)時間到，真的是薄皮大餡褶子多哈，趕快收藏起來試做吧。

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小貼士

溫馨提示
1.這個餡料粉條是主角，所以粉條放的比較多一點，喜歡顏色重一點可以多放一點老抽，喜歡顏色淺的少放老抽就可以啦。
2.新手包包子皮不要太薄，否則容易塌陷，做多了一點點的搟薄一點追求薄皮大餡哈。
3.吃不完的冷凍，再吃時候加熱就可以啦。

期待大家美美擺拍的作業(yè)圖。