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想讓大家了解一下我們的特產(chǎn)

用料  

廈門同安燒肉粽的做法  

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為什么食材都寫適量，是因?yàn)檫@些食材都是看人數(shù)而定，看自己想包幾個(gè)，想加什么都可以，檳榔芋和酸筍切丁，其他的干果先用熱水泡軟，蛋類先煮熟去殼，除了糯米，其他的配料平均就是一個(gè)粽子對(duì)應(yīng)一個(gè)，把糯米洗干凈瀝干水分

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洗粽葉

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炒米，就像煮油飯一樣，這個(gè)時(shí)候檳榔芋，酸筍可以一起下去炒，調(diào)味，調(diào)色，翻拌均勻即可

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事先炒過的五花肉，三層肉最佳

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酸筍

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煮好的鵪鶉蛋

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浸泡過的瑤柱炒好

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浸泡過的香菇

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新鮮的蝦仁炒一下

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事先做好的花生碎

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都在這兒了

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也可以是這種

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也可以這種

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怎么高興怎么來

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加了鮑魚的

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魷魚

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多肉

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我們閩南都是四角粽

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高壓鍋上汽壓30分鐘

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康康

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成品燒肉粽

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滿滿的都是料

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小貼士

沒有嚴(yán)格的限制，因?yàn)轸兆哟笮∫彩请S心所欲，想吃多少就包多少，煮好瀝干吃不完可以放冷藏，也可以放冷凍，要吃拿出來蒸就可以，這就是我們廈門同安最正宗的燒肉粽