100%成功奧爾良烤箱烤雞

8.1 綜合評分

50 人做過這道菜

??云籽醬

以前覺得烤雞是很高級很難的一道菜，但是嘗試了一次后發(fā)現(xiàn)這道菜簡直太簡單又太好吃了！而且網(wǎng)購的三黃雞還挺便宜！吃不上豬肉的日子里吃烤雞也是很香的！

用料  

100%成功奧爾良烤箱烤雞的做法  

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雞切掉頭和雞爪，因為烤了也不好吃。把調(diào)味品全部倒進去搓勻。

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搓勻后是這樣

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我用家里的粗針給雞扎一扎，方便入味，因為我太想吃了沒辦法等腌一晚上。大家也可以用牙簽來扎。

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腌2小時蓋上保鮮膜，然后再翻面繼續(xù)腌。

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翻過來繼續(xù)腌2小時，雞皮多腌一會兒上色才會紅潤有食欲。記得蓋上保鮮袋。如果你很懶可以就這樣腌4小時也是可以的。心急的腌3小時也行，就是比較不夠入味一點。

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烤箱預(yù)熱上下火220度烤55分鐘。我的雞比較小所以不用烤太久，如果你們的雞比較大可以多烤個15到20分鐘?？?0分鐘后建議時不時去顧著烤雞，防止烤焦了！

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烤雞要放在中層！用烤網(wǎng)烤！不要放太高！然后最下面一層放烤盤！否則你烤箱的加熱管會全是油，很難清潔！有吸油紙的可以在烤盤上放吸油紙，方便清潔。

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55分鐘的時候我的雞烤出來是這樣的！無美顏無濾鏡無調(diào)色！最真實的樣子！雞皮那面多腌會兒烤出來就會比較紅比較好看！超級香，很入味，雞很小所以很嫩！有沒有超簡單！腌一下丟進去烤就能吃了！

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這個是雞皮那面腌不夠久的效果，建議雞皮那面多腌一會兒，烤出來顏色才紅潤好看。不過味道都是一樣的。

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小貼士

1.注意的就是雞皮那面多腌會兒，烤的時候時不時去看一下。
2.如果你的雞太大了，烤50分鐘的時候可以拿個鋁箔紙放在雞上面，可以防止烤焦又確保能烤熟。
3.一定要把烤盤放下面，不然燈管會都是油！