 都市的熱度在車水馬龍中節(jié)節(jié)攀升。最期待的，就是可以盤湊出一個小小的假期，逃離熟悉的都市，在山間海角尋找清涼。 記得疫情前最后一次出國旅游，選擇了泰國的清邁。街頭巷尾的叫賣聲中，我們一路走一路吃，好像也放下了所有的矜持和顧慮，全身心地投入其中。 過去了這么久，現(xiàn)在回想，還是能清晰地記起當(dāng)時那滿滿的香甜。   主料：糯米、芒果 配料：蝶豆花、香蘭葉、椰汁、椰漿 調(diào)料：白糖   步驟一 糯米泡4個小時。香蘭葉榨汁過濾備用，蝶豆花用開水泡開備用。  步驟二 把泡好的糯米裝在3個碗中，一份加入蝶豆花水，一份加入香蘭葉汁，一份加入椰汁。  步驟三 三份糯米放在鍋里蒸熟，晾涼，用模具裝糯米飯擺盤。 步驟四 鍋中放椰漿、適量白糖，小火煮粘稠。 步驟五 芒果削皮，切小片，擺盤。 步驟六 澆上煮好的椰漿，完成。 是不是看上去非常清爽香甜,希望這道甜品可以帶給大家不一樣的記憶。 1.步驟2中加入的汁水，需要高過糯米，水量以蒸到軟糯不粘為宜。 2.如果沒有香蘭葉，也可以嘗試其他的替換，也非常有趣呢。 作者：慧榕 文編：彤陽 美編：觀耘 觀理 精選閱讀丨黃皮果醬 精選閱讀丨蝶豆花糯米糕 精選閱讀丨花團錦簇 |
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