膽結(jié)石即在膽囊內(nèi)形成了結(jié)石，它和高血壓糖尿病一樣，是困擾著很多人的頑固性疾病，并且體內(nèi)一旦產(chǎn)生結(jié)石，就會(huì)產(chǎn)生生理機(jī)能和器官上的負(fù)擔(dān)。膽結(jié)石多是由于不良的飲食習(xí)慣造成的，如吃了富含草酸的食物，喝水又比較少，這樣就容易形成結(jié)石。得了膽結(jié)石的患者日常飲食要避開這些食物。那么，得了膽結(jié)石吃什么好呢？下面推薦九種利膽食物給大家。

得了膽結(jié)石吃什么好？九種利膽食物：

生姜

生姜是常用的祛病調(diào)味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結(jié)合，從而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。此外，生姜中含有較多的油樹脂，有較強(qiáng)的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。

核桃

專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

烏梅

烏梅性溫，味酸。具有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉等功效，且能增進(jìn)食欲、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲癥。不僅有抗過敏作用，還對(duì)膽囊有收縮作用，能促進(jìn)膽汁排泄，對(duì)膽道結(jié)石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質(zhì)，具有通便之功。

赤小豆

赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥濕，消腫解毒的功效，可單用或與雞內(nèi)金、白茅根合用以治療各型結(jié)石。

核桃

專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

南瓜

早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮1個(gè)雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點(diǎn)饅頭，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用動(dòng)物油炒的菜和油膩食物最好不吃。吃南瓜時(shí)花樣可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要帶皮一起食用。

橙子

研究顯示，橙子中所含的維生素C含量很高，可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。

黑木耳

黑木耳有促進(jìn)消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性，可潤(rùn)滑肝內(nèi)、外膽管，促進(jìn)膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排出。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅(jiān)持1~2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)慢性堅(jiān)固的結(jié)石，若長(zhǎng)期堅(jiān)持食用黑木耳，也可使結(jié)石變小。

白蒿

白蒿有清熱利濕；涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長(zhǎng)年。白蒿還可治療風(fēng)濕寒熱邪氣，熱結(jié)黃疸等疾病。治通身發(fā)黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關(guān)節(jié)、去滯熱、傷寒等。看起來(lái)像草，其實(shí)就是一種野草，不過可以吃菜，經(jīng)常吃可以起到防癌的作用，也可以預(yù)防膽結(jié)石，有涼血止血的功能，要多吃白蒿，還可以防癌！

野草-白蒿食譜推薦：預(yù)防膽結(jié)石、清熱， 還能防癌

先將白蒿去根、黃葉，清水洗凈，把比較老一點(diǎn)的根莖去掉。然后加入面粉，小編喜歡再放一點(diǎn)玉米面進(jìn)去，一是為了不讓面粉黏在一起，另外玉米面是粗糧，更健康！

放適量的鹽攪拌均勻，喜歡吃調(diào)料的，也可以放一些十三香等。將拌好的白蒿在鍋里蒸15分鐘左右就可以了，記得不要用太大的火，會(huì)焦掉，而且也會(huì)影響擺好的營(yíng)養(yǎng)成分！15分鐘后，取出，趁熱倒入香油、蔥末、辣椒油，攪拌均勻就好。

膽結(jié)石患者的飲食注意事項(xiàng)：

1、糖分過高的水果也不宜吃，因?yàn)樘欠诌^多，尤其是乳糖也會(huì)創(chuàng)造結(jié)石形成的條件。再次，不要吃帶堿性的水果，如柿子。

2、少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進(jìn)胃液分泌的食品，胃液會(huì)刺激膽囊收縮，增加結(jié)石的發(fā)生。

3、富含維生素B1和維生素C的水果對(duì)溶解膽結(jié)石有好處，可以多吃一些。如西瓜、梨、獼猴桃、橙子、檸檬等。

4、早中晚三餐要固定時(shí)間食用。膽汁排泄不規(guī)則時(shí)，膽囊中的膽汁很容易凝固成結(jié)石。

5、限制脂肪飲食。膽固醇升高很容易產(chǎn)生膽結(jié)石，要限制含豐富動(dòng)物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物。

6、食物纖維具有減少血液中的膽固醇的功能。要攝取含豐富纖維的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。

7、在水果中，葡萄，可可，桔子，番茄，李子這些都是含草酸較高的水果，膽結(jié)石患者應(yīng)該少吃。

小貼士：除了堅(jiān)持清淡飲食外，膽結(jié)石患者還需要戒煙戒酒，幫助盡快排石。