大米是很多朋友都特別喜歡吃的主食，大米做成米飯之后還要搭配其他各種各樣的菜肴來(lái)吃。今天給大家分享一個(gè)懶人米飯的做法，米飯這樣做出來(lái)之后，不僅有菜有肉又有蛋，而且做法特別簡(jiǎn)單，吃起來(lái)解饞過(guò)癮。做這樣的懶人米飯，就不需要再炒菜了，非常適合比較趕時(shí)間，但又想吃得比較營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，或者是不想做飯的時(shí)候烹飪。那么接下來(lái)咱們就一塊看一下懶人米飯的烹飪步驟吧。

【懶人米飯】

【烹飪食材】大米，番茄，胡蘿卜，香菇，香腸，小蔥，食用油，食鹽，生抽，老抽，雞精，雞蛋，黑芝麻

【烹飪步驟】

1、懶人米飯，吃起來(lái)解饞又過(guò)癮，有菜有肉又有蛋，非常值得一試。咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下懶人米飯的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備適量的大米，能吃多少準(zhǔn)備多少。接著再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，一個(gè)番茄，一根香腸，3~5個(gè)香菇，一根小蔥，適量的食用油，食鹽，生抽，老抽，一個(gè)雞蛋，適量的雞精和一小勺黑芝麻即可。準(zhǔn)備完這些烹飪食材之后咱們就可以開(kāi)始懶人米飯的烹飪了。

2、咱們先來(lái)處理一下大米，將大米放到一個(gè)大碗中，加入適量清水將其抓洗一下。咱們將水倒掉，然后再一次放入清水，將它浸泡半個(gè)小時(shí)。這里大家一定要注意一點(diǎn)，就是大米不能淘洗太多次。次數(shù)太多的話，容易將大米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)洗掉。

3、大米浸泡上了之后，咱們?cè)賹⒎亚逑锤蓛?，把清洗完的番茄放到案板上，去掉根部切成碎丁，切完了放到盤中就可以了。番茄切完了之后咱們?cè)賮?lái)切一下胡蘿卜，將胡蘿卜切成碎丁，然后將碎丁放到盤中備用。

4、接下來(lái)再把準(zhǔn)備好的香菇取出來(lái)去掉根部，然后切成小塊，香菇小塊不要太大了。番茄，胡蘿卜，香菇都切完了之后咱們?cè)賮?lái)切一下香腸，將香腸切成和它們差不多大小的小丁即可。最后再來(lái)切一點(diǎn)蔥花。

5、在鍋中倒入適量的食用油，不要太多，先放入蔥花翻炒一下，香味出來(lái)了之后咱們?cè)侔严隳c放進(jìn)去翻炒一下，然后加入番茄翻炒一分鐘，在翻炒的過(guò)程中放上適量的食鹽調(diào)味，然后加入香菇，胡蘿卜繼續(xù)翻炒，一直翻炒到番茄出汁，并且香菇和胡蘿卜差不多快斷生的時(shí)候再來(lái)調(diào)味。

6、在鍋中放上適量的生抽，老抽和雞精，將它們翻拌均勻，然后加入適量的清水，煮開(kāi)后關(guān)火。5分鐘以后咱們將湯汁出鍋倒入到電飯煲中，再放入大米攤平整，打入一個(gè)雞蛋，蓋上蓋子燜煮20分鐘，時(shí)間到了之后攪拌一下打出來(lái)放到碗中扣上一個(gè)盤子翻過(guò)來(lái)，撒上黑芝麻即可食用。

【小貼士】

1、大米淘洗的次數(shù)不要太多，最好在兩次之內(nèi)。

2、為了讓大米做出來(lái)更好吃，咱們需要將大米提前浸泡半個(gè)小時(shí)。