保溫杯，一般是由不銹鋼或陶瓷加上真空層制作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴(yán)實(shí)杯身的真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱，以達(dá)到保溫的目的。保溫杯是從保溫瓶發(fā)展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，人們?yōu)榱朔奖?，于是把瓶做成杯?/p>

但很多人可能不知道，自己用的保溫杯可能是“奪命杯”，熱水進(jìn)毒水出，央視就曾多次曝光。

保溫杯內(nèi)膽采用的不銹鋼有哪些類別

保溫杯的內(nèi)膽材質(zhì)主要是不銹鋼，不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼，由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。

不銹鋼總共可分為200 系列—鉻-鎳-錳奧氏體不銹鋼；300 系列— 鉻-鎳奧氏體不銹鋼；400 系列— 鐵素體和馬氏體不銹鋼；500 系列— 耐熱鉻合金鋼；600 系列— 馬氏體沉淀硬化不銹鋼。而相同系列的不同型號(hào)之間，則有成分比例的區(qū)別。

而其中可作為食品級(jí)使用的主要有304、316，我們需要知道的是，304不銹鋼和食品級(jí)304不銹鋼是不一樣的，食品級(jí)的意思就是除了對(duì)不銹鋼的耐腐蝕能力有要求以外，還對(duì)鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種重金屬的析出指標(biāo)有要求。也就是說食品級(jí)304不銹鋼是滿足重金屬析出標(biāo)準(zhǔn)的304不銹鋼；而普通的304不銹鋼，是沒有經(jīng)過國標(biāo)GB 9684檢測的。

其中食品級(jí)的304不銹鋼可以抵擋化學(xué)物質(zhì)腐蝕氧化，而食品級(jí)316不銹鋼含有10%的鎳，更加的耐腐蝕，廣泛應(yīng)用于醫(yī)用，沒有金屬離子析出，非常安全。

央視多次曝光“奪命保溫杯”

但是我們購買的許多不銹鋼，為了節(jié)省成本，采用200系列不銹鋼來濫竽充數(shù)，而201、202等工業(yè)用不銹鋼在使用中會(huì)大量析出重金屬，比如鎘，微量的鎘進(jìn)入機(jī)體后會(huì)經(jīng)過生物放大和累積，從而對(duì)肝、腎、肺和生殖系統(tǒng)等造成一定的危害。

使用了這樣的保溫杯，熱水就變“毒水”，央視財(cái)經(jīng)頻道曾在《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》中報(bào)道過一則消息：北京消費(fèi)者協(xié)會(huì)隨機(jī)在線上、線下購買了50個(gè)保溫杯作為樣品來檢測，測試人員在保溫杯里放上茶水，密封保存3天，因?yàn)椴杷侨跛釅A性，對(duì)食用級(jí)不銹鋼制成的保溫杯不會(huì)有影響，而非食用級(jí)不銹鋼，弱酸堿性物質(zhì)也會(huì)析出重金屬。

3天之后一些保溫杯內(nèi)膽出現(xiàn)嚴(yán)重腐蝕現(xiàn)象，試驗(yàn)的茶水散發(fā)令人惡心的味道，共有19款保溫杯檢測出不合格，因?yàn)橹亟饘俪瑯?biāo)，長期接觸會(huì)對(duì)人體造成很大的危害，或可致癌。而根據(jù)央視的報(bào)道這些保溫杯被許多人購買。

媒體曾曝光這樣一則新聞，趙女士給女兒網(wǎng)購了一個(gè)花紋漂亮的保溫杯，女兒很是喜歡。原本是為了健康多喝水，沒想到一周后女兒出現(xiàn)了惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦５陌Y狀，晚上睡覺還容易驚醒。

化驗(yàn)結(jié)果表明，女兒血液里的重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，確診為重金屬中毒。而罪魁禍?zhǔn)拙褪遣缓细竦谋乇褂梅鞘秤眉?jí)不銹鋼制造的保溫杯，倒進(jìn)去的熱水，是會(huì)有重金屬析出，超過國家標(biāo)準(zhǔn)的，是實(shí)實(shí)在在的毒水。

央視曾多次曝光偽劣保溫杯采用了非國標(biāo)含錳含碳量高的201不銹鋼材料假冒304不銹鋼，因?yàn)?01不銹鋼的價(jià)格比304低廉很多，此類不銹鋼材料重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，對(duì)孩子而言，更是會(huì)影響其大腦生長及發(fā)育。

甚至一些新聞媒體電視臺(tái)直截了當(dāng)?shù)刂赋?，所有不合格的保溫杯?duì)人體會(huì)造成嚴(yán)重的身體危害，堪稱“奪命杯”。

那么如何選購保溫杯呢？

1、我們會(huì)看到有些不銹鋼產(chǎn)品上會(huì)打一個(gè)“食品級(jí)304”的鋼印，但很多人擔(dān)心，200系列不銹鋼也會(huì)打上這個(gè)鋼印，那這個(gè)時(shí)候，就要看包裝上有沒有“GB4806.9-2016”字樣。(GB 4806.9-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品)

2、除此之外，還要查看保溫杯的塑料配件是否合格，保溫杯的塑料配件是否健康環(huán)保非常重要。可以通過聞來鑒別，如果保溫杯是用食品級(jí)塑料制作的，其氣味會(huì)較小、表面光亮，無毛刺、使用壽命長且不易老化；如果是普通塑料，則在各個(gè)方面都會(huì)遜于食品級(jí)塑料。

另外，塑料配件盡量選擇用PP材質(zhì)的，ABS的塑料的質(zhì)量輕，加工制作方便，一般作為形狀特殊的配件或小型配件使用，但ABS塑料耐熱性差，能夠承受的熱量僅在80—87℃之間。

3、保溫杯的內(nèi)層材質(zhì)如果是真的食品級(jí)的304或者316，這種材質(zhì)是沒有任何刺激味道，如果剛買的，打開之后聞到了異味，就要謹(jǐn)慎了。（一些用久的保溫杯有異味可能是因?yàn)槲蹪n）

4、5、大多數(shù)保溫杯外包裝上面都會(huì)有一些詳細(xì)的信息，其中就有廠家信息，要盡量選購正規(guī)廠家生產(chǎn)，三證齊全的品牌，家長們可以上網(wǎng)查閱一下該廠家的一些相關(guān)信息是否與包裝上所描述的無誤，那么如果外包裝上面或是包裝盒里面沒有相關(guān)的信息介紹，那么家長們就需謹(jǐn)慎購買了

5、制作保溫杯最重要的原理就是 在雙層不銹鋼架構(gòu)之間抽真空，因?yàn)?真空不傳遞熱量。抽真空技術(shù)分為無 尾抽真空和有尾抽真空兩種，傳統(tǒng)保 溫杯會(huì)帶有一個(gè)抽氣尾，無尾真空技 術(shù)是用特殊的工藝焊接玻璃口，所以 沒有那個(gè)尖尖的抽氣尾，避免了抽氣 尾碰壞而損壞杯膽。無尾抽真空技術(shù) 更先進(jìn)，保溫效果更好。

6、消費(fèi)者也要看保溫杯細(xì)節(jié)部分的做工，例如接 口處是否精致，杯口邊沿是否圓滑平 整等。優(yōu)質(zhì)保溫杯的蓋子擰起來順暢 柔滑，如果擰蓋子時(shí)感覺輕重不均 勻，或發(fā)出刺耳的聲音，蓋子很快就會(huì)壞掉，容易出現(xiàn)漏水現(xiàn)象。

不銹鋼餐具使用注意事項(xiàng)：

1、不可長時(shí)間盛放酸性飲料等，雖然不銹鋼耐腐蝕，但是不耐強(qiáng)酸，如果長時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用保溫杯裝中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。

3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。