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原文地址：殺豬（作者：漆永祥 北大教授）
原文作者：w38788
再過(guò)十來(lái)天，就該進(jìn)入農(nóng)歷臘月了，突然在異國(guó)他鄉(xiāng)想起小時(shí)候的老家來(lái)。這個(gè)時(shí)候，家家戶戶該開(kāi)始陸續(xù)殺豬迎新年了。寫這篇稿子，以寄托我的一點(diǎn)鄉(xiāng)思！ 一 今天中國(guó)的城鄉(xiāng)差別，大概是開(kāi)天辟地以來(lái)最大的，但無(wú)論如何，大多數(shù)農(nóng)民畢竟吃飽了肚子，可是吃飽肚子的農(nóng)民與農(nóng)村，也開(kāi)始變了，現(xiàn)在的農(nóng)村，也很少有六、七十年代的鄉(xiāng)情味兒與年味兒了，雖然那時(shí)候窮得想起來(lái)就要掉淚，但我似乎從心理上更喜歡那時(shí)的農(nóng)村，那時(shí)的春節(jié)。 七十年代的整整十年，也正是我從小學(xué)到第一次上高中的十年，也是我吃不飽肚子的十年，那時(shí)候眼巴巴盼望著的就是過(guò)年，因?yàn)橹挥械搅诉^(guò)年，我才能吃飽吃夠兩頓肉：一頓是年三十晚上啃骨頭，一頓就是殺豬的那天晚上。 那個(gè)年代，農(nóng)民養(yǎng)頭豬幾乎就是全部的“經(jīng)濟(jì)作物”了，記得還有生豬的收購(gòu)任務(wù)，如果輪到你家今年給國(guó)家提供生豬任務(wù)，那很可能今年就沒(méi)有年豬了。在我老家的小村子里，總共二十來(lái)戶人家，每年能殺頭豬的，大概也就一半。而殺完將整頭豬除了腸肚豬頭之外，都賣掉的，又占三分之一；賣半頭吃半頭的，又三分之一；殺完全部自家吃掉的，大概就剩了三分之一了。這三分之一，一般來(lái)說(shuō)是生產(chǎn)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、會(huì)計(jì)與保管等“高干”人家，我在上大學(xué)前，我家是村里的“富戶”，盡管我們是“布衣 |
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