花椒是我們廚房中一種常見的食物,我們做菜的時候,無論紅燒、鹵味、小菜、泡菜,可能都會放一點,可以提高菜味,讓菜變得更加的可口。 其實,花椒用途不容小覷,它不僅僅只是一種調(diào)味品,更是難得的養(yǎng)生良藥。中醫(yī)認為,花椒性溫,味辛,歸脾、胃經(jīng),有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效。 《本草綱目》中記載:“花椒堅齒、烏發(fā)、明目,久服好顏色, 耐老、增年、健神?!?/p> 今天,中醫(yī)殿堂就帶著大家一起來了解花椒神奇的藥用價值。 1、口含花椒酒——趕走牙疼 《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:花椒“味辛、溫,主治風(fēng)邪氣,溫中,除寒痹,堅齒明目”?;ń酚新樽碜饔茫€含有能消炎止痛、抑制局部炎癥反應(yīng)的成分。花椒里含有的揮發(fā)油對多種細菌、真菌具有較好的抑菌、殺菌作用。所以,牙痛時口含花椒是很好的辦法。 做法:10克花椒,開水泡約5分鐘,再加入50毫升的白酒,待冷卻后,將花椒濾掉含漱,就能很快緩解疼痛。 還有一種更加簡便的方法,把幾粒花椒洗干凈,含在在牙疼部位嚼兩下,也會收到不錯的止痛效果。 2、花椒水泡腳——活血通絡(luò)、抗衰老、防白發(fā) 中醫(yī)大師陸廣莘高壽 80 歲的時候仍然滿頭黑發(fā)、精神矍鑠,說起來,這個陸老常年用花椒泡腳不無關(guān)系。 中醫(yī)養(yǎng)生,有一句至理名言:“熱水泡腳,勝過吃補藥”,老話也講“上病下治”,泡腳可以促進機體血液循環(huán),增強呼吸系統(tǒng)的屏障功能,因此可以幫助緩解咳嗽癥狀,減少感冒發(fā)生,還可以幫助預(yù)防高血壓的發(fā)生。所以,在泡腳水里加一把花椒,功效就更加妙不可言。 花椒在藥里屬于祛寒類藥物,它能祛除里寒、扶助陽氣、利氣行水,用花椒水泡腳能活血通絡(luò),使整個人的身體血脈暢通?;ń匪菽_相比熱水泡腳,更能促進血液循環(huán),調(diào)節(jié)情緒,放松身心,還達到幫助睡眠的功效。另外花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消舯的功效,用花椒水泡腳還能幫助治療腳氣、腳癬、腳癢。 做法:用一個棉布包 50 克花椒,用繩系緊。加水煮開后將雙腳泡入水中,大約 20 分鐘后,再將腳用溫水洗凈擦干?;ń钒梢苑磸?fù)利用,每晚睡覺前泡一次腳,以雙腳皮膚發(fā)紅、面部有微汗為宜,用一個星期左右再換新的就可以了。天天堅持下去,有利于增進足部血液循環(huán),可起到祛病延年之效果。 花椒水泡腳需注意: 1、泡腳的時間不能太長。 一般以剛剛出汗為宜,最好不要出大汗。對于剛開始泡腳或者虛寒體質(zhì)的人來說,可能最初一段時間出不了汗,這是體內(nèi)寒氣大的表現(xiàn),可適當(dāng)加大用量和頻率,直到出汗為止; 2、水不要太燙。水太燙會讓足部充血,引起頭部供血不足,會引起頭部不適,出現(xiàn)頭暈等癥狀; 3、不要長期連續(xù)泡腳,可間隔兩三天; 4、最好泡腳的同時,可連同手也一起泡,或者是用手對腳進行按摩,這樣的效果更好; 5、女性經(jīng)期可不要泡腳,經(jīng)期泡腳會加重痛經(jīng)。 3、花椒蒜醋液——有效治療灰指甲、手足癬 灰指甲、手足癬都是由于肌膚真菌傳染所致。陳醋和大蒜都能抗真菌,兩者一同使用,可以達到更好的療效。 做法:陳醋 、大蒜 各250 克,大蒜搗碎放入瓶中,倒入陳醋,浸泡24小時即成。 將患有灰指甲的手用蒜醋浸泡,每晚一次,浸泡 15~20 分鐘,浸泡進程中,蒜醋液以能泡著病甲最為適宜。值得一提的是,如患處周圍有破潰時暫時不要用。 4、花椒熱敷——減輕疼痛 花椒加粗鹽進行熱敷,可以增強血液循環(huán)、促進新陳代謝、驅(qū)寒祛濕、活血通絡(luò)、消腫止痛。從中醫(yī)角度來說,熱敷能祛除寒邪和濕邪,溫煦經(jīng)絡(luò),利于氣血暢通。所以,花椒加粗鹽熱敷,具能減輕疼痛。另外對寒濕凝結(jié)、氣滯血瘀引起的對酸背痛、關(guān)節(jié)炎、慢性胃痛、腹瀉、神經(jīng)痛、畏寒癥等均能起到一定效果。 做法 取花椒150克、粗鹽1000克,在鍋中炒熱,或置于布包中在微波爐中加熱,熱敷患處。 花椒外敷時,常與粗鹽配伍,兩者搭配敷于腰部、膝部、肩部、腹部等部位,能增強治療作用。 5、花椒紅糖水——治痢疾: 做法:將花椒9~12克,紅糖15~20克加水煎服,每日早晚各服一次。就能很快止瀉。 花椒的食療小方 1、花椒酒 方法:將花椒、側(cè)柏葉共搗碎,放入酒瓶內(nèi),倒入白酒(45度),密封浸泡,經(jīng)常搖動,半個月后即可服用。 功效:辛溫疏表,解熱止痛。用于防治四時瘟疫,感冒發(fā)熱、頭痛。 服法:在呼吸道及消化道傳染病流行季節(jié),每日早晨空腹溫飲10~20毫升。 說明:本酒為民間驗方,可用于預(yù)防流感。 2、花椒蒸梨 材料:花椒20粒,冰糖2粒,梨1個。 做法:洗凈,靠柄部橫斷切開,挖去中間核后,放20?;ń?,2粒冰糖,把梨上部拼對好,放入碗里,上鍋蒸半小時左右即可,成人一次吃完,小兒可分二次吃完。 功效:蒸花椒冰糖梨對治療風(fēng)寒咳嗽效果非常明顯。 02干姜花椒粥 材料:花椒3克,干姜5片,粳米100克,紅糖15克。 做法:將干姜和花椒用紗布袋包好,加水與大米煮沸,小火30分鐘后取出藥袋, 繼續(xù)稍煮即可。每日早晚各服1次。 功效:可治療脾胃虛寒造成的嘔吐清水或腸鳴腹瀉。 |
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