最近這擊碎幻想的低溫天氣，讓人終于接受了冬天已經(jīng)到來(lái)了的事實(shí)。

不知道此刻的你，是否還和去年冬天時(shí)一樣，身處同一座城市，與同一群人一起圍坐在電暖氣或鴛鴦鍋旁取暖吹水。

當(dāng)變化在這個(gè)時(shí)代愈發(fā)顯得不那么可怕，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這些問(wèn)題的回答可能都是否定的。不過(guò)，即便窗外的冬日風(fēng)景是全新的，我們還可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的方法建立起與過(guò)往相關(guān)的感官連接，幫助以前與現(xiàn)在的自我相遇。

今天就為你收集了幾種超級(jí)應(yīng)景的經(jīng)典冬日熱飲，這些源于不同地方的手工飲料有著各自的故事，陪伴著無(wú)數(shù)人走過(guò)了一個(gè)又一個(gè)寒冷的冬天。無(wú)論身在何處，只需要尋見(jiàn)其原料，便可以邊哼著小曲兒邊慢悠悠地操作，將記憶中的那個(gè)味道復(fù)制出來(lái)。當(dāng)那熟悉的風(fēng)味經(jīng)由鼻腔和喉嚨緩緩彌漫到全身，曾品味過(guò)的溫暖美味記憶便也復(fù)蘇了。

來(lái)吧，在手心捧起一杯熱飲吧，小小地抿上一口，體會(huì)身心瞬間溫暖安寧起來(lái)的感覺(jué)！

熱巧克力

一杯深棕色的治愈

到了冬天，提到能讓很多女生欣然把體重拋到腦后一萬(wàn)次的熱飲，熱巧克力肯定要算是一個(gè)沒(méi)錯(cuò)了！

當(dāng)窗外北風(fēng)呼嘯，只需要支起小奶鍋熱好牛奶，再把刨成碎片或掰成小塊的巧克力大板丟進(jìn)去攪拌融化，等到滿滿一鍋熱巧出現(xiàn)，治愈所有不開(kāi)心的良藥便也完成了。

喝上一口慢慢品味，那種甘醇中帶著一絲點(diǎn)睛般微苦的味道讓人欲罷不能，能讓所有煩惱都轉(zhuǎn)眼煙消云散。

一千個(gè)人能做出一千杯熱巧克力，這或許并不是一個(gè)夸張的說(shuō)法。且不說(shuō)使用不同產(chǎn)區(qū)的巧克力塊便能賦予這杯飲品不同的香氣，也不用說(shuō)牛奶量的多少所帶來(lái)的香濃度變化，就說(shuō)根據(jù)加在熱巧上的各式小型食材，就足夠讓人目不暇接了。

最常見(jiàn)的，當(dāng)然就是像云朵一樣的小枕頭狀棉花糖，接觸到新煮熱巧的糖體邊緣微微融化，絲絲甜蜜均勻地彌散開(kāi)來(lái)，小口慢慢喝，便能持續(xù)品味到這種碰撞所帶來(lái)的神奇口感；

如果是巧克力重度愛(ài)好者，則可以撒一些巧克力碎片上去，保你幸福感翻倍；

而如果偏好更豐富的口感層次，還可以在上面撒些肉桂粉、香草粉、豆蔻、海鹽甚至是喜歡的堅(jiān)果碎丁，絕對(duì)會(huì)讓其滋味變得更有趣。

絲襪奶茶

回歸奶茶的真滋味

這兩年各路網(wǎng)紅奶茶店開(kāi)遍了大街小巷，但是說(shuō)真的，喝多了那種料多到讓人感覺(jué)在喝粥的新式奶茶，漸漸就開(kāi)始懷念起更簡(jiǎn)單也更純粹本源的“奶+茶”組合來(lái)。

前兩天走在路上大風(fēng)忽然刮來(lái)，一邊趕緊裹緊衣領(lǐng)，一邊心中就又升起了那個(gè)強(qiáng)烈的念頭——“好想現(xiàn)在就來(lái)上一杯絲襪奶茶啊！”

絲襪奶茶也是很多人提到中國(guó)香港時(shí)，腦海中就會(huì)立刻出現(xiàn)的符號(hào)級(jí)經(jīng)典飲品了。幾十年前，這種以錫蘭紅茶碎為基底的奶茶，在著名的中環(huán)老字號(hào)蘭芳園大排檔的創(chuàng)始人手中誕生。

名字中的“絲襪”其實(shí)指的是制作過(guò)程中用來(lái)反復(fù)沖泡茶包、過(guò)濾茶渣的棉布袋，因?yàn)槿旧狭松钌畹募t茶色，乍看下就像絲襪一樣。不過(guò)，或許正是因?yàn)檫@個(gè)“絲”字，喝的時(shí)候總是莫名覺(jué)得這種奶茶超級(jí)絲滑。

在家制作時(shí)，大可簡(jiǎn)化步驟。隨便什么牌子的紅茶茶包，包裝上印著一頭奶牛的淡奶罐，再加一包方糖，全部原料都可以在超市搞定?；丶液髮⒉柚蟮缴珴蓾庥簦欧教窃?zèng)_進(jìn)淡奶便做成了，糖度根據(jù)自己口味調(diào)整即可，親測(cè)快手又好喝。

熱紅酒

有種微醺是酸甜味的

冬天怎么可以沒(méi)有熱紅酒（Mulled Wine）這種每一滴都寫(xiě)著幸福的飲料呢？香料、水果、紅酒，原料單拎出來(lái)，每一樣就已經(jīng)足夠美好，何況又是要把他們組合起來(lái)？忙碌了一天，只要想起回到家就可以在熱紅酒帶來(lái)的微醺感中裹著大毛毯休息，回家的腳步都不禁加快了三分。

這種歐洲傳統(tǒng)飲料在每年的圣誕節(jié)期間尤其受歡迎。比如，如果去到德國(guó)的圣誕集市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)人們幾乎人手一杯，甜中帶酸的奇妙后味在舌尖延伸，多種香料與水果共同作用成的芳香飄散在空氣中，成為歡樂(lè)氛圍的可愛(ài)注解。

當(dāng)然，也有很多人選擇在家自制熱紅酒與家人和朋友共同分享，這也是一種節(jié)日里的儀式感。

作為基底的紅酒不需要刻意追求昂貴，甚至去便利店的貨架上選一瓶幾十塊錢(qián)的就已足夠做出超好味的熱紅酒。1:1比例的酒和純凈水，1-2根肉桂棒，一小撮檸檬皮碎，插上丁香像個(gè)小刺猬一樣的橙子，3茶勺左右的蜂蜜，鍋?zhàn)宇A(yù)熱后，再用小火一起咕嚕嚕地煮起來(lái)就行，等到約一刻鐘后馥郁香氣飄滿整個(gè)房間，就可以關(guān)火開(kāi)喝，盡情享受那種溫柔的口感啦。

冰糖雪梨湯

干燥冬季快走開(kāi)

說(shuō)起熱飲，當(dāng)然也不能沒(méi)有咱們自己的冰糖雪梨湯！北京人尤其愛(ài)喝這一味熱乎乎的糖水，人們喚其為“小吊梨湯”。因?yàn)榕f時(shí)老北京的梨湯是裝在銅壺里的，一壺便是一吊，因而得名。因?yàn)槎镜谋狈礁裢飧稍?，而梨子有著很好的?rùn)肺去燥、清熱降火的效果，自然成了寒冷日常里的標(biāo)配。

如今自制冰糖雪梨湯已經(jīng)是一件非常便利的事。除了圓滾滾的雪花梨及冰糖之外，話梅、陳皮和枸杞也不可缺少。喜好銀耳的朋友也可以提前泡發(fā)些銀耳加入，會(huì)讓糖水喝起來(lái)更加濃稠。

由于梨子本身甜度恰到好處，冰糖并不需要放太多。雪花梨切成塊狀，與其他食材共同大火燒開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火燉煮45分鐘左右即可。若想讓梨湯顏色更濃郁，還可以把削下來(lái)的梨皮也扔進(jìn)去煮。

咬上一口，脆爽的雪花梨肉泛著清香，溫?zé)岬臏屔眢w格外舒適，天然的甘甜味會(huì)讓人心情明亮好幾個(gè)度！

思來(lái)想去，真的再也沒(méi)有什么比熱飲這種事物與冬日更加登對(duì)了。甜軟、香滑、濃厚、溫潤(rùn)，種種美妙的感覺(jué)，都是抵御冬日猛寒不可缺少的元素。今天介紹的這些飲品，在家就可以輕松準(zhǔn)備。不如有空的時(shí)候，就帶上輕松從容的心情試著做起來(lái)吧！相信捧起馬克杯喝起來(lái)的那一瞬間，你的心里就會(huì)被溫暖填滿，冬天就再也沒(méi)什么可怕的啦。

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你最喜歡的冬日熱飲

是什么？

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