都說春天是滋補養(yǎng)生的時節(jié)，實際上關(guān)鍵也是由于夏天太嚴寒了，人體也是急缺養(yǎng)分來抵抗嚴寒的，因此一般在冬季的情況下老一輩人都是會說，多吃葷，這也就是為何剛轉(zhuǎn)秋的過程中就會有貼秋膘的觀點了，到了冬季也是要吃好的吃養(yǎng)分的，那樣才不容易畏冷了。

大家關(guān)鍵用于保暖的食材便是肉類食品，吃葷長胖，盡管這句話說得有點兒白，可是大道理就是這個大道理，肉類食品帶有比較豐富的蛋白和蛋白質(zhì)及其各種礦物原素，是身體必需的微量元素，我們中國人每一年耗費較多的肉類食品便是生豬肉，次之便是牛肉、羊肉，2021年的肉類價格一直很貴，生豬肉早已到了之前牛肉的價格了。

實際上我最喜歡吃的或是牛肉，喜愛到招架不住的程度，每回去火鍋加盟店吃麻辣燙，我們的朋友們都曉得我很喜歡牛肉，都是會把牛肉放到我眼前，除開烤羊肉，麻辣燙，當然炒羊肉也是讓我心動，冬季一定要多吃牛肉，針對喜愛牛肉的人而言，牛肉比生豬肉美味，并且比牛羊肉劃算。

尤其是家里有小孩的媽媽們，冬季多給孩子吃牛肉，具備增強體質(zhì)，增強免疫力的眾多益處，今日要給各位介紹的是我做的一道孜然羊肉粒，味鮮美味可口，美味到根本停不下來，趕緊來試一試吧。

【菜肴】：孜然羊肉粒

【烹制食物】：羊腿肉350克、香萊1把、圓蔥適1個、孜然粉適當、白胡椒粉適當、木薯淀粉適當、生抽醬油適當、孜然粒適當、鹽適量、白砂糖適當、熟芝麻少量、植物油適當

【烹制流程】：

1、 準備好需要的全部食物，牛肉最好羊腿肉，帶些肥的最好是。

2、牛肉用溫開水洗干凈，隨后切割成一小塊，1公分厚為的牛肉粒。

3、 隨后放進米酒、姜沫、生抽醬油也有適當?shù)陌缀贩?、鹽、糖少量也有1勺木薯淀粉抓拌勻稱。

4、最終放進少量的植物油，油會鎖定牛肉的水份，隨后腌漬20min以上的時間。

5、圓蔥剁碎，香萊剁碎，調(diào)料準備好，喜歡吃辛辣味的額還能夠提供一點的辣椒面。

6、鍋中添加油，隨后把牛肉粒入鍋中炸一下，橙黃色就可以撈出來了，控油補水預(yù)留。

7、另出鍋，把孜然粒放進鍋中爆鍋一下，隨后再啊白芝麻也放進鍋中一起爆鍋，炒過以后盛出去預(yù)留。

8、另出鍋添加少許的植物油，將圓蔥末翻下鍋中煸炒，隨后將炸好的牛肉粒放到鍋中煸炒。再將剛剛焯好的孜然粒和白芝麻放進牛肉中一同煸炒。

9、最終要起鍋的情況下放進切開的香萊碎，煸炒勻稱就可以起鍋了。

【烹制小提示】：

1、喜愛吃辣椒一點得話可以再放進辣椒粉，那樣做的牛肉比吃串還舒服，大伙兒趕緊試一試吧。

2調(diào)味品的使用量大伙兒依照自身的口感來加上。