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閆玉紅健康課堂丨冬天進(jìn)補(bǔ)傷了脾胃?醫(yī)生:是因?yàn)榇蟛糠秩搜a(bǔ)錯(cuò)了

 李剛剛a 2021-12-06
冬季進(jìn)補(bǔ),補(bǔ)對(duì)了嗎?
俗語(yǔ)說(shuō)“冬季進(jìn)補(bǔ)、來(lái)年打虎”,很多人有在冬天進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣。但是,到底應(yīng)該怎么補(bǔ)呢?有人會(huì)選擇人參、鹿茸這些大補(bǔ)的東西。其實(shí),這些食材基本上是補(bǔ)陽(yáng)的,也就是補(bǔ)陽(yáng)氣,但中醫(yī)理論認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”,也就是說(shuō)冬天的時(shí)候更應(yīng)該補(bǔ)陰津。

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部分人吃了人參、枸杞、大棗、鹿茸等“大補(bǔ)”的食品后,脾胃會(huì)不舒服,出現(xiàn)胃脹或大便糖稀,口腔潰瘍、口干、口苦、睡不好覺等癥狀。這是因?yàn)槿梭w和自然環(huán)境是一樣的,到了冬季之后,內(nèi)外其實(shí)是“不溝通”的,汗孔不出汗,內(nèi)熱都聚在體內(nèi),所以,冬天的時(shí)候有的人身體比較熱,形成一個(gè)相對(duì)小的濕熱環(huán)境。

所以,在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候,一定要用清潤(rùn)和清補(bǔ)的這種方法,甚至還要把脾胃先調(diào)一下。這個(gè)原理類似于我們喝膏方之前要喝幾天的“開路方”,其實(shí)就是把脾胃的濕熱先清了,這樣才能更好吸收這些比較滋補(bǔ)的膏方。

我們?cè)谶M(jìn)補(bǔ)的時(shí)候也一樣,首先要明白自己的體質(zhì),是陰虛還是陽(yáng)虛。如果純陽(yáng)虛的人,才可以選擇大補(bǔ)的人參、鹿茸、巴戟天等這些比較補(bǔ)陽(yáng)的食材;如果是陰虛,更適合一些補(bǔ)陰的食材,比如清補(bǔ)涼、沙參、玉竹、麥冬、石斛這一類補(bǔ)陰的食材。

冬天應(yīng)該怎么吃?
到了冬天也要少吃甜,因?yàn)樘鹗潮容^滋膩礙胃。上文提到,冬天時(shí),人們的脾胃往往會(huì)形成一個(gè)相對(duì)濕熱的小環(huán)境,吃了甜食之后,會(huì)加重這種濕熱,所以,冬天不要選擇比較滋膩的食物。
同時(shí),根據(jù)自己體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)。陽(yáng)虛體質(zhì)的人群,可以吃當(dāng)歸生姜羊肉湯。如果是陰虛體質(zhì),可以吃一些稍微滋補(bǔ)的,比如牛肉火鍋這些都是可以的,但是湯底里面最好加入沙參、玉竹、馬蹄百合做一個(gè)湯底。
而說(shuō)起冬天泡茶飲,保溫杯里加枸杞還是一個(gè)萬(wàn)能方,但是要分清陽(yáng)虛和陰虛——陽(yáng)虛的人群,用黃芪、黨參來(lái)打底,或者黃芪、高麗參人參都可以;如果陰虛的人群,適合用石斛、麥冬,再加一些枸杞、元肉來(lái)做一個(gè)湯方或者是茶飲都可以。
閆玉紅

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廣東省中醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師,廣東省“杰出青年醫(yī)學(xué)人才”,羊城青年好醫(yī)生,廣東省中醫(yī)院拔尖人才,師從國(guó)醫(yī)大師禤國(guó)維教授、岐黃學(xué)者盧傳堅(jiān)教授。

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執(zhí)行編輯:曾夢(mèng)蕓
審核校對(duì):莊映格
責(zé)任編輯:宋莉萍

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