圖：馮耀德

文：叁子

我有一位朋友游老師，他做精品咖啡。我經(jīng)?？此约涸趽於棺?，就是把咖啡豆鋪開，然后一顆一顆地把壞豆子撿出來。所謂的壞豆子就是曬干和粗選以后仍然有變質(zhì)的咖啡豆，這樣的豆子自然是不能再烘焙，更不能粉碎進咖啡中去，那就得把它們分揀出來。

撿豆子一點取巧的辦法也沒有，只有靠人工一顆一顆地分揀，因為壞豆子是一顆都不能混的成品中去的，不然的話就要應驗“一顆老鼠屎壞一鍋湯”那句老話。

但是我們這個世界其實很魔幻，要把每一顆“壞豆子”都撿出來，無論在物品的層面還是在人的層面，沒有多少人做得到的?！?span style="font-family: Arial;background-color: rgb(255, 255, 255);">否終則傾，何可長也。”，真的不要小看每一顆壞豆子，不然混到成品里去了，只能把它全部倒了。

這是一種認真做事，認真做人的態(tài)度。