味辛；性微寒；歸肺經(jīng)。 功效清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。 禁忌人群虛寒癥及陰性外瘍忌服。 適宜人群一般人群均可食用。

隨著現(xiàn)代人們愈來愈崇尚自然、追求真樸，在各地(尤其是我國西南地區(qū))，野生或家種的魚腥草已成為大眾餐桌上身價倍增的“大路野菜”。 魚腥草別名側(cè)耳根、豬鼻孔等，魚腥草草生長于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下，分布中國長江流域以南各省，夏季莖葉茂盛花穗多時采收，洗凈，陰干用或鮮用, 涼拌魚腥草是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。

治療感冒發(fā)燒 細(xì)葉香茶菜20克，魚腥草16克，水煎服，或?qū)⑸纤幑惭屑?xì)末，煎煮濾液濃縮，并與細(xì)末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小兒酌減。治痤瘡、粉刺 魚腥草30g 蒲公英30g 薏米30g 桃仁15g 菊花20g 白花蛇舌草30g 皂角刺15g 甲珠10g 水煎服。

魚腥草蒸雞 主料：嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克。2.調(diào)料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片。 做法： （1）將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。 （2）取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

魚腥草茶 主料：魚腥草500克 做法： （1）將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈,瀝干水； （2）魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。 魚腥草茶的制作要訣： （1）制作此茶可根據(jù)需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。 （2）此茶也可選用干品魚腥草，用量為30至60克，制作過程中干魚腥草洗凈后用冷水浸泡2小時后,煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。

涼拌魚腥草 主料：魚腥草； 調(diào)料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒； 做法： （1）將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用； （2）將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用； （3）將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。

涼拌魚腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。 貼士：食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。