教你做正宗的湖北蓮藕排骨湯，蓮藕軟糯、清淡不油膩還暖胃！趕緊學起來~

千里馬33738602 2021-11-18

展開全文

這樣做的蓮藕排骨湯

才是正宗的湖北蓮藕排骨湯

清淡不油膩還暖胃！

趕緊來看看吧~

蓮藕排骨湯是一道傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜菜系，也是湖北一道經典名菜，是湖北人每年秋冬季節(jié)最愛喝的一款湯。其實對于湖北人來說，蓮藕排骨湯代表的是家的味道。

湖北的蓮藕在全國都是比較有名的，是因為湖北洪湖蓮藕含有豐富的淀粉、蛋白質、維生素等營養(yǎng)物質，口感綿綿舒適，被譽為“水中之寶”，而且蓮藕品種多、質量之優(yōu)均為全國之魁。湖北洪湖蓮藕具有香、脆、清、利等可口特點，煮湯易爛，肉質肥厚，炒食甜脆，煨湯易粉，即可鮮食。

現(xiàn)在即使各地都能喝到這道湯了，但是味道總是不太對！要想把蓮藕排骨湯做得好喝，就得學會這一招，就是在于要選用粉藕，這樣的蓮藕熬出的排骨湯，湯口感非常香濃，蓮藕軟綿好吃。

如何選藕：

1、蓮藕要選口味比較面的，吃起來酥軟綿甜，口感非常好；

2、不要用藕尖藕梢，藕尖太嫩，藕梢有水腥味。

所需食材：

蓮藕、排骨、生姜、小蔥、料酒

具體做法：

1、先把蓮藕的外皮削掉，切去頭部和尾部，用清水洗凈，用刀切成大塊裝入湯盆里備用。生姜洗凈切成片，小蔥洗凈切成末備用。

2、排骨用刀剁成小塊，清洗一下放入鍋中，加入超過排骨的清水，放入幾片生姜，適量料酒，蓋上鍋蓋煮開，撇去血沫，撈出排骨洗干凈。

3、把洗凈的排骨放入電飯鍋（高壓鍋更好哦）里，加入切好的蓮藕，生姜，料酒，白胡椒粉等。再加入超過所有食材的清水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵即可。

4、時間到，將煮熟排骨湯舀到湯盆里，撒上蔥花即可食用。

這樣做的蓮藕排骨湯絕絕子

家的味道~

大家學會了嗎？

趕緊動手做起來吧~

大家喜歡喝湯嗎？

喜歡喝蓮藕排骨湯嗎？

本站是提供個人知識管理的網絡存儲空間，所有內容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內容中的聯(lián)系方式、誘導購買等信息，謹防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內容，請點擊一鍵舉報。

轉藏分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻花（0） +1

來自：千里馬33738602 > 《紅案》

舉報/認領

0條評論

請遵守用戶評論公約

類似文章 更多

日韩黑丝制服一区视频播放|日韩欧美人妻丝袜视频在线观看|九九影院一级蜜桃|亚洲中文在线导航|青草草视频在线观看|婷婷五月色伊人网站|日本一区二区在线|国产AV一二三四区毛片|正在播放久草视频|亚洲色图精品一区