我多次想起第一次鴉片戰(zhàn)爭，大英帝國進行了工業(yè)革命，紡織品為其產(chǎn)物銷往全世界，為了把東西賣到中國，打開中國大門，借口鴉片戰(zhàn)爭，開放通商口岸，割讓中國領(lǐng)土。

英國這么一個小的國家，為何能夠生產(chǎn)出如此多的紡織品，可以供全世界消費，生產(chǎn)效率如此之高，生產(chǎn)規(guī)模如此之大，讓我印象深刻又十分困惑。工業(yè)化的能力有這么大？

新中國成立的40年內(nèi)，中國的人口由4億上升到10億，而中國之前的人口總額一直維持在4億以內(nèi)，進入了馬爾薩斯的人口陷阱，在糧食沒有顯著提高時，人口進入了土地所能承載的上限。但新中國成立之后，中國人口大幅度的增加，有很多原因，比如和平時期，比如鼓勵生育，比如醫(yī)療衛(wèi)生條件提升，但歸根是糧食的增加。

為什么會出現(xiàn)這種情況？我前一段時間讀了兩篇文章，介紹了中國的工業(yè)化進程：原創(chuàng)：苦難的行軍（上），以及原創(chuàng)：苦難的行軍（下），里面介紹了工業(yè)化的副產(chǎn)品：化肥。我記得小時候，爺爺還經(jīng)常早起去“拾糞”，當成寶貝似的放在門口的糞堆上，這是莊稼的口糧。如果現(xiàn)在一畝地需要肥料30公斤，那么需要同等養(yǎng)分的大糞2噸，沒有工業(yè)化之前，想要獲得如次多的養(yǎng)分，天方夜譚?；实某浞质褂?，是糧食增產(chǎn)的根本保障。

——我的父親就講過，他小時候在外面玩耍如果拉了大便是要用樹葉包著拿回家的。

下面是一些數(shù)據(jù)：

歷年化肥產(chǎn)量

歷年糧食產(chǎn)量

歷年化肥產(chǎn)量

70年代后，我國的糧食生產(chǎn)曲線以一種近乎60度斜率向上狂飆，從60年最低谷1.3億噸到80年超過3億噸。

歷年糧食產(chǎn)量

現(xiàn)在的中國人每年大概只吃掉一半的糧食產(chǎn)量，另一半就去喂牛、喂豬、喂雞——一公斤豬肉要消耗5公斤糧食，一公斤牛肉要消耗6公斤糧食，一公斤雞肉要消耗2公斤糧食，供應(yīng)13億國民天文數(shù)字的肉類需求就得消耗天文數(shù)字的糧食。

2015年，我國國民年均消耗肉類59公斤，位居世界第十，亞洲第一；人均消耗雞蛋300個，世界第二；人均消費蔬菜500公斤世界第一……

只有工業(yè)化才能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

只有我國這樣逆天的全產(chǎn)業(yè)鏈才能讓13億國民支撐起一個吃貨的大國。

袁浩，公眾號：貓哥的視界原創(chuàng)：苦難的行軍（上）

前一段時間，一篇文章很火：

近日，在美版知乎Quora上有一個問題，中國是怎么生產(chǎn)這么多糧食，足夠養(yǎng)活十多億人的？是靠進口還是自給自足？

劍橋大學博士Janus Dongye的回答讓人拍案叫絕。以下為正文：

眼見方為實。打開你的谷歌地球，從天上看看中國大地上到底在發(fā)生什么。西方媒體一般不會報道這些東西……

公眾號：任老師故事會中國是如何養(yǎng)活自己的

海鮮農(nóng)場：

里面介紹了中國的海鮮農(nóng)場”，在中國每年消費的6500萬噸海鮮里，只有1500萬噸是捕撈的，其余5000萬噸都來自水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)場。而日本90%的海鮮都來自捕撈。多虧了海鮮養(yǎng)殖，普通中國百姓可以買到便宜的海鮮，日常三餐可以吃得起海鮮。

這種養(yǎng)殖方法，就是典型工業(yè)化的養(yǎng)殖方法，效率高，規(guī)模大。

蔬菜水果大棚：

大棚里，不管什么季節(jié)都能做到蔬菜水果一年多熟。這意味著蔬菜水果產(chǎn)量比傳統(tǒng)農(nóng)田高出幾倍。比方說，大棚里種萵筍，從播種到收割需要52天，這樣一年可以種七輪，效率高了七倍。

這種種植方式，也是工業(yè)化的種植方法。環(huán)境可控制，產(chǎn)量很高。

動物養(yǎng)殖中，規(guī)模化養(yǎng)殖，效率高，已經(jīng)成為共識，養(yǎng)豬場，養(yǎng)雞場，很像工業(yè)化生產(chǎn)的流程。

植物種植中，規(guī)?；?，機械化也是必然趨勢，我國要想繼續(xù)保證糧食安全，工業(yè)化道路是唯一選擇：工業(yè)化種植。

工具的重要性因為規(guī)模的效應(yīng)大大加大，因此轉(zhuǎn)基因和基因編輯必然實行。