辣椒是的日常生活不可或缺的調(diào)味品，這里的辣椒指的是干辣椒，也就是平常我們所吃的紅辣椒，辣椒有很多的品種，青辣椒，紅辣椒，甜椒，這三種辣椒是市面上最為常見(jiàn)的，其次還有干辣椒，干辣椒的個(gè)頭非常小，我們平常所吃的辣椒面，也就是干辣椒做成的。

干辣椒的食用量較少，并不是說(shuō)每天都會(huì)吃到干辣椒，一個(gè)月也就那么幾次，但是少了他，可真不行，燉排骨，燉肉，涮火鍋，干辣椒是必不可少的，市場(chǎng)上的干辣椒價(jià)格很貴，尤其是打磨成粉末的辣椒粉，一小袋就要五六塊錢(qián)，量還很少，與其這樣，不如自己在家種幾棵。

我個(gè)人非常喜歡吃土豆絲，基本上一周能吃六七次，炒土豆絲，干辣椒是一定要用的，以前在沒(méi)有接觸到養(yǎng)花的時(shí)候，一年吃辣椒的錢(qián)就要花上百八十塊，后來(lái)了解了養(yǎng)花，慢慢的，也就開(kāi)始在陽(yáng)臺(tái)上種植蔬菜了，辣椒是每年必須要種的。

干辣椒的種子非常便宜，網(wǎng)上也有售賣(mài)的，買(mǎi)上一包干辣椒的種子，以后也就不用再買(mǎi)了，干辣椒播種的成活率非常高，像我們平常家庭食用，大概種上三棵就足夠了，平均一顆辣椒，至少能結(jié)出1斤的干辣椒，新鮮的辣椒采摘下來(lái)，放在陽(yáng)臺(tái)上晾曬，兩周的時(shí)間，就能徹底曬干。

每年的春天氣候變暖，從網(wǎng)上買(mǎi)一包辣椒種子，找一個(gè)泡沫箱或者是花盆，大一點(diǎn)的泡沫箱里，可以種下3-4棵，花盆里可以種上兩顆，直接把買(mǎi)回來(lái)的辣椒種子撒的花土里，澆上水，放在露臺(tái)上，緊接著辣椒種子就能發(fā)芽，長(zhǎng)大，辣椒的種植非常的簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何的難度。

辣椒種子從生長(zhǎng)到長(zhǎng)大，這期間大概需要三個(gè)月的時(shí)間，種植在陽(yáng)臺(tái)上，基本上不用去管理，啥時(shí)候想起來(lái)，啥時(shí)候澆水，如果是露養(yǎng)的話，放在院子里是最好的，光照更為充足，辣椒的生長(zhǎng)速度更快，光照越充足，辣椒長(zhǎng)得越大，結(jié)出來(lái)的數(shù)量越多。

辣椒的種植唯一需要管理的就是在夏天，需要噴灑一點(diǎn)殺蟲(chóng)藥，防止被蟲(chóng)子把葉片給全啃食掉，等到辣椒結(jié)出來(lái)，就不用再?lài)姙⑺巹┝?，小辣椒生長(zhǎng)周期很短，很快就能長(zhǎng)大，等著秋天，辣椒變紅了，就可以摘下來(lái)了，放在陽(yáng)臺(tái)上晾曬，晾干后的辣椒，用家里的粉碎機(jī)研磨成粉末，種植一年可以吃上很多年。