現(xiàn)在超市有速凍牛排，也有鮮牛排，買回來自己煎就可以吃了，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，再也不用為吃頓牛排趕去西餐廳。那煎牛排一定要黃油嗎？想必很多人都想知道答案，現(xiàn)在咱們就來看看是不是這樣。

一、煎牛排一定要黃油嗎

其實(shí)煎牛排不一定要用黃油，其他食用油也可以用來煎牛排。但是為什么會(huì)有煎牛排用眼黃油，那是因?yàn)辄S油煎出來的牛排相對(duì)其他油煎出來的牛排更加好吃。因?yàn)辄S油是從牛奶當(dāng)中提煉出來的，所以有非常濃郁的奶香味，它可以很好的遮蓋掉了牛排當(dāng)中或多或少的肉腥味，讓牛排多了一層奶香味。同時(shí)黃油煎出來的牛排在色澤上也會(huì)比較油潤(rùn)好看，富有食欲。所以這一系列的優(yōu)點(diǎn)讓大家誤以為煎牛排一定要用黃油。

二、煎牛排可以用什么油

1.葵花籽油

葵花籽油營(yíng)養(yǎng)高，富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，煎的時(shí)候產(chǎn)生的油煙少，所以用葵花籽油來煎牛排是可以的。煎的時(shí)候可以在鍋底倒入適量的葵花籽油，這樣煎出來的牛排比較香。

2.橄欖油

橄欖油是目前市場(chǎng)上比較高端的一種食物油，其在提煉制作的時(shí)候不添加任何添加劑，純天然的，含有不飽和脂肪酸，不僅營(yíng)養(yǎng)好而且口感佳，因此在煎牛排的時(shí)候可以選擇用橄欖油煎，牛排的口感會(huì)非常不錯(cuò)，還會(huì)有淡淡的橄欖油清香。

3.大豆油

大豆油的色澤比較金黃，有著特殊的大豆香氣，用大豆油來煎牛排會(huì)讓牛排的顏值提高，讓牛排表面顯得更加有亮度，看上去更加好吃。不過大豆油的油脂較多，所以煎的時(shí)候不宜放太多。

因此關(guān)于煎牛排一定要黃油嗎的疑問，現(xiàn)在已經(jīng)有了答案了，所以大家也要走出誤區(qū)，并不是只有黃油才可以煎牛排。如果平時(shí)家里沒有黃油的情況下，可以用推薦的幾種食用油來煎牛排，其實(shí)味道也是非常不錯(cuò)的。那大家平時(shí)煎牛排會(huì)選擇什么油呢？