節(jié)瓜葫蘆科冬瓜種攀援草本植物 節(jié)瓜又名毛瓜，北瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節(jié)瓜原產(chǎn)中國南部，適宜生長在有較高溫度，較強光照的地方。是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大。在海南，節(jié)瓜栽培也有多年歷史。節(jié)瓜根系較強大，但比南瓜弱。莖蔓生，五棱，莖節(jié)腋芽會發(fā)生側蔓，故分枝力強。抽蔓開始，每個莖節(jié)還有卷須，卷須分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果實小，比黃瓜略長而粗，長15-25厘米，徑4-10厘米，成熟時皮糙硬毛，無白色蠟質粉被，皮有細毛會扎手，對氮素較敏感。 它還具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，對于治療腎臟病、浮腫病、糖尿病等，都有一定的輔助效果。因此，節(jié)瓜在人們的日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很受歡迎。 節(jié)瓜在中國廣州有300余年的栽培歷史。在廣東、廣西、臺灣種植較普遍。在春、夏、秋均可種植，是廣東、廣西瓜類面積中最大的一種。 中文學名節(jié)瓜 目葫蘆目 Cucurbitales 拉丁學名Benin-casa hispida Cogn.var.chieh-qua How 別稱小冬瓜、北瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜 瓠子(撫州及南昌,音發(fā)二聲) 科葫蘆科 Cucurbitaceae 二名法Benincasa hispidavar.chieh-qua 界植物界 族南瓜族 Trib. Cucurbiteae葫蘆亞族 Subtrib. Cucumerinae 門被子植物門 Angiospermae 屬冬瓜屬 Benincasa 綱雙子葉植物綱 Dicotyledoneae 種冬瓜 Benincasa hispida 亞綱合瓣花亞綱 Sympetalae 分布區(qū)域中國廣東省的廣州和南海，廣西、福建、臺灣以及美洲 域真核域 變種節(jié)瓜B. hispidavar.chieh-qua 分類春節(jié)瓜、夏節(jié)瓜、秋節(jié)瓜 更多 形態(tài)特征
花花萼綠色，花瓣黃色，各5片；雄花具3個雄蕊，花柄長4-6厘米，橫徑3-4毫米；雌花一個雌蕊，柱頭瓣狀，三裂，子房下位，橢圓形，長3-3. 5厘米，橫徑0. 8-1厘米，綠色，密被茸毛，柄長2. 5-3厘米，橫徑4-5毫米粉。植株一般先發(fā)育雄花，后發(fā)育雌花。第一雌花出現(xiàn)后，隔數(shù)節(jié)再發(fā)育一朵雌花，有些品種可連續(xù)兩節(jié)或多節(jié)出現(xiàn)雌花。 果節(jié)瓜果為瓠果可分為短圓柱形和長圓柱形。嫩果與成熟果均可食用，但一般以采收嫩果供食為佳。嫩果短或長橢圓筒形，果面具數(shù)條淺縱溝或星狀綠白點，密被茸毛，一般果重250-500克。生理成熟果實，被白色蠟粉或無，一般果重5公斤左右。 參考資料
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