萵筍是一種特別營(yíng)養(yǎng)的食材，這是大家都知道的事情，在咱們平常的時(shí)候，萵筍比較有營(yíng)養(yǎng)的做法有涼拌萵筍等等。今天再來(lái)跟大家分享一個(gè)萵筍，非常營(yíng)養(yǎng)，非常健康的做法，萵筍養(yǎng)生美食。這樣做出來(lái)的萵筍脆嫩入味，香辣開(kāi)胃，非常好吃，而且萵筍只經(jīng)過(guò)了蒸制，營(yíng)養(yǎng)流失比較少，吃起來(lái)絕對(duì)健康，絕對(duì)營(yíng)養(yǎng)。如果你對(duì)此比較感興趣，咱們接下來(lái)就一塊看一下萵筍養(yǎng)生美食的烹飪步驟吧。

【萵筍養(yǎng)生美食】

【制作食材】萵筍，食用油，大蒜，干辣椒，花生米，白芝麻，食鹽，白糖，生抽

【制作步驟】

1、萵筍養(yǎng)生美食，吃起來(lái)非常好吃，脆嫩又入味，香辣又開(kāi)胃，而且營(yíng)養(yǎng)流失很少。一起準(zhǔn)備一下萵筍養(yǎng)生美食的烹飪食材，準(zhǔn)備兩根萵筍，3~5瓣大蒜，適量的食用油，喜歡吃辣的朋友再準(zhǔn)備適量的干辣椒。接著準(zhǔn)備一小把花生米，一大勺白芝麻，適量的食鹽，白糖，生抽就可以了。一塊開(kāi)始各種食材的處理以及萵筍養(yǎng)生美食的烹飪吧。

2、取出萵筍來(lái)，咱們將萵筍葉全部摘掉，萵筍葉直接丟掉就可以了，咱們不需要用萵筍葉。接下來(lái)將它放在水中清洗一遍，然后取出用刀削去萵筍的外皮，萵筍外皮削完之后將它再一次放入到清水中清洗一遍，要認(rèn)真清洗，清洗干凈之后取出晾干表面的水分，放到案板上先切成長(zhǎng)段，再切成長(zhǎng)條，最后切成小碎丁。

3、把切好的萵筍碎丁放入到一個(gè)大碗中，接著再向里面放一點(diǎn)食用油，用筷子拌均勻，讓萵筍丁表面沾滿(mǎn)食用油，然后咱們?cè)侔褱?zhǔn)備好的大蒜切片放入到盤(pán)中，再在盤(pán)中準(zhǔn)備一些已經(jīng)撕碎的干辣椒即可。

4、蒸鍋中加入適量的清水將水燒開(kāi)，水開(kāi)以后，將萵筍丁放上蒸鍋，大火蒸5分鐘。萵筍已經(jīng)蒸好了之后咱們將其取出，然后放到一旁待用，接下來(lái)將炒鍋取出。鍋中加入適量的食用油，要冷鍋冷油，然后放入花生米小火翻炒。

5、花生米炒熟以后咱們將蒜片，干辣椒全部放進(jìn)去炒出香味，接著加上準(zhǔn)備好的白芝麻，將它們的香味全部炒出來(lái)，炒香以后關(guān)火待用。在炒花生米的時(shí)候不要放過(guò)多的食用油，如果食用油很多，這樣吃起來(lái)就會(huì)比較油膩。

6、咱們的料汁炒好以后就放到一旁，再把蒸好的萵筍倒入到另一個(gè)大一點(diǎn)的碗中，把炸好的花生米，辣椒油也倒進(jìn)去，再在碗中加上一點(diǎn)生抽，白糖，食鹽，翻拌均勻。接下來(lái)咱們就可以將它裝盤(pán)食用了，好吃的萵筍養(yǎng)生美食就做好了，脆嫩入味，香辣開(kāi)胃，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、萵筍丁可以稍微大一點(diǎn)，不要切得太小。

2、在炒花生米和辣椒油的時(shí)候，盡量用小火慢炒。