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秋天巧吃“十白”,吃出一顆“黃金肺”,無論老少必須養(yǎng)好此處!

 樂康居 2021-09-30

【藥食同源】第16期

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文章由橘杏緣學(xué)院專業(yè)審稿老師審核

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早,朋友們有沒有感覺到即使已經(jīng)立秋許久,但天氣還是很熱,但大家需要注意,這股熱不同于夏天。秋季陽氣轉(zhuǎn)入收斂狀態(tài),容易出現(xiàn)鼻孔干燥、嗓子干燥、皮膚干燥、毛發(fā)干枯小便赤黃、大便干結(jié)等現(xiàn)象。

燥主秋令,且燥邪易傷肺,歸根結(jié)底,這所有問題的癥結(jié)都在于。

中醫(yī)認為“肺為嬌臟,其位最高,不耐寒熱”,且肺“喜潤而惡燥”,最易受燥邪傷害。所以入秋后,肺是最容易被傷害的。但反過來看,此時也是養(yǎng)肺的黃金時機。
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十白吃出一顆'黃金'肺

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想要養(yǎng)肺,最簡單的就是食療,在所有顏色中,肺最愛白色的食物。

白術(shù)整理出肺最愛的前十種白色食物,秋季多吃,冬天才能少生病、不生病。

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1、山藥

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山藥性味甘、平,歸于脾、肺、腎經(jīng)。具有生津養(yǎng)肺、健脾補腎功效。同時還能增強免疫力。

天氣枯燥,易傷肺津,招致陰虛,出現(xiàn)口干咽干、唇焦、等病癥,此時進補山藥最為適合,因山藥是安然平靜、滋陰養(yǎng)肺之上品。

推薦吃法

山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲,還能夠炒、熬粥,適合不同體質(zhì)的人食用。

在烹飪山藥時,一旦切片、切塊、切絲等,一定要將山藥放在水中保存,以免山藥氧化,失去雪白的外觀和新鮮的口感。

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2、百合

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百合味甘微苦,性平。其營養(yǎng)成分豐富,且有潤肺止咳,清心安神等功效,是秋季食用之上品。

現(xiàn)代研究也表示百合中含有的生物素對人的情緒有良好的安定作用。

值得一提的是,百合的鎮(zhèn)咳、平喘作用,對于慢性支氣管炎患、肺氣腫、經(jīng)常咳嗽的人,有改善及減輕作用。

推薦吃法

百合有鮮品與干品,用作食療,鮮品的效果優(yōu)于干品,可以清炒或者煲湯。

新鮮百合以皮薄瓣勻、肉質(zhì)肥厚、色黃白為上品。其干品耐儲存,服食方便。

吃百合不宜多,通常一天的食量是干品不超過20克,鮮品不超過30克

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3、白蘿卜

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對于蘿卜,民間有“十月蘿卜賽人參”的說法,《本草綱目》對蘿卜稱贊有加,稱其為“蔬中最有益者”。
白蘿卜能消食、健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩,都是一道好湯或者好菜。

推薦吃法

民間有一個驗方:白蘿卜可以輔助治療熱性哮喘,在此湯中還要加入實五臟、厚腸胃的麥芽糖。

具體的方法是將生白蘿卜榨成汁之后再做,這樣的白蘿卜汁可以潤肺清熱、化痰平喘和中

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4、蓮子
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蓮子有鎮(zhèn)靜、強心、抗衰老等多種作用。
蓮子營養(yǎng)十分豐富,每100克蓮子含鈣89毫克,含磷量可達285毫克,鉀元素雖然不足2.1毫克,但在所有動、植物食品中卻位居榜首。

推薦吃法

蓮子作為保健藥膳食療時,一般是不棄蓮子心的。

蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精安神、強心之功效。

將蓮子芯2克用開水浸泡飲之,能降肝火、泄脾火、清暑除煩、生津止渴,也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

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5、甘蔗

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甘蔗味甘,平,無毒,主下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸?zé)?,?/span>滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效,對于因陰液不足所導(dǎo)致口干、咳嗽痰少、大便秘結(jié)等癥,可利用多食甘蔗來改善癥狀。

推薦吃法

甘蔗汁被喻為“天生復(fù)脈湯”,可清熱解毒,治肺虛熱咳嗽。

煮熱則性轉(zhuǎn)溫,有溫補功效。

脾胃虛寒、糖尿病患者禁用。

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6、銀耳

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又稱白木耳。銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃補腦強心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。
銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈者更為適用。

推薦吃法

可以和蓮子、百合、大棗、枸杞等多種食材分開搭配,早餐吃一碗再養(yǎng)人不過了。


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7、燕麥

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近些年,燕麥的好處漸為人知,它含有豐富的維生素B和維生素E,可降低血液中的膽固醇血糖,治療便秘改善血液循環(huán)

推薦吃法

雞蛋和燕麥?zhǔn)亲蠲牢?、最營養(yǎng)的組合。

往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜則營養(yǎng)更佳。

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8、杏仁

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杏仁是我國應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物,《本草綱目》說杏仁其用有三:“潤肺也,消食積也散滯氣也?!?/span>

杏仁有兩種,一種味苦,名為苦杏或北杏,多用于治療;一種味甜,名為甜杏或者南杏,專供食用。

推薦吃法

用來日常飲用的杏仁露,不妨采用南杏仁。

做法很簡單,杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開,或者直接買現(xiàn)磨的杏仁粉沖煮,一杯可口的杏仁露就做好了。

一杯杏仁露,配上全麥面包、雞蛋等,一頓豐盛的早餐便做成了。

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9、雪梨

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梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰降火等功效。

在秋季若因氣候過度干燥,繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。

推薦吃法

想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì),體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉。

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10、蜂蜜

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蜂蜜具有藥食兩用的作用。其功效為補中緩急,潤燥,,適用于脾胃虛寒,肺虛引起的燥咳及腸燥大便秘結(jié)者。

推薦吃法

溫涼水服才能清熱

每天早上倒1到2調(diào)羹,用溫涼水沖開,空腹飲用,不僅能潤肺,還能解毒養(yǎng)顏

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養(yǎng)肺良方

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除了通過食療,白術(shù)還推薦大家一些簡單的小動作,也是養(yǎng)肺良方哦~

笑一笑宣肺

中醫(yī)有“常笑宣肺”一說。對呼吸系統(tǒng)來說,大笑能使肺擴張,人在笑中還會不自覺地進行深呼吸,清理呼吸道,使呼吸通暢。

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深呼吸清肺

適度的呼吸動作有助于清肺。

腹式呼吸法

腹式呼吸簡單易學(xué),站、立、坐、臥皆可由鼻慢慢吸氣,鼓起肚皮,每口氣堅持10~15秒鐘,再徐徐呼出,每分鐘呼吸4次。這種呼吸方式可以大大的增加肺活量,改善肺功能。

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多喝水益肺

秋季氣候干燥,使人體大量丟失水分。要及時補足這些損失,每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上,以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

按鼻翼健肺

方法:將兩手拇指外側(cè)相互摩擦,有熱感后,用拇指外側(cè)沿鼻梁、鼻翼兩側(cè)上下按摩60次左右,

然后,按摩鼻翼兩側(cè)的迎香穴(位于鼻唇溝與鼻翼交界處)20次,每天早晚各做一至兩組,有助于清潔鼻腔

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擴擴胸養(yǎng)肺

由于體力逐漸下降,大多數(shù)老人都變得喜靜少動。經(jīng)常一坐就是一下午。白術(shù)提醒大家,長時間保持一個姿勢,是非常不利于健康的。 

有一種簡單而有效的延緩肺功能衰退的方法,就是擴胸運動,每坐一兩個小時后,站起來,雙臂展開,擴張胸部,然后用腹部帶動呼吸,每次舒展胸部三五分鐘。這樣能使心肺功能增強。

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金秋時節(jié),養(yǎng)肺好時間!這些食物和動作趕緊和家人一起試試吧~好東西不要私藏,點在看、轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的親朋好友都看看吧~

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