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玉米面營養(yǎng)豐富，深受大家的喜歡，制作成奶香玉米軟餅，色澤金黃，口感細(xì)膩，蓬松暄軟，香甜可口，奶香玉米軟餅就是用玉米面、牛奶、白糖等制作而成，配方和比例很重要，制作簡單又好吃。 玉米面是我們生活中經(jīng)常吃的一種粗糧，營養(yǎng)豐富，玉米面也可以制作成各種美食，玉米面窩窩頭，玉米面發(fā)糕，玉米面饅頭等，都非常的好吃，特別是制作成奶香玉米軟餅，口感細(xì)膩，蓬松暄軟，香甜可口，色澤金黃，老少皆宜，非常的好吃，下面就來分享一下如何制作奶香玉米軟餅。  一、奶香玉米軟餅制作步驟1、準(zhǔn)備食材：玉米面220克、白面粉120克、雞蛋2個、白糖適量、酵母粉4克、泡打粉2克、牛奶300克 2、碗里打入雞蛋，攪拌成雞蛋液，再加入白糖攪拌均勻，白糖可以根據(jù)自己的口感來放，加入牛奶攪拌均勻，用過濾網(wǎng)過濾一遍。 3、盆里加入玉米面，再加入白面粉，加入酵母粉、泡打粉，攪拌均勻，加入過濾好的牛奶雞蛋液，邊加入邊攪拌，攪拌成無顆粒狀的細(xì)膩面糊。  4、蓋上保鮮膜，靜置半個小時，時間到后，平底鍋刷一層薄薄的油，開小火，用勺子舀一勺面糊，倒進(jìn)鍋中攤成圓餅，烙至表面出現(xiàn)小氣泡，凝固定型后翻面，烙至兩面金黃就可以了出鍋了。 二、奶香玉米軟餅小技巧1、做奶香玉米軟餅，選擇細(xì)膩一點(diǎn)的玉米面，做出來口感細(xì)膩更好吃，玉米面是粗糧，一定要加入一點(diǎn)白面粉，這樣做出來口感更好。 2、做奶香玉米軟餅，加入雞蛋，做出來口感更好更好吃，加入泡打粉做出來更蓬松暄軟，面糊稀稠度要掌握好，要攪拌成無顆粒狀的細(xì)膩面糊，這樣才會更細(xì)膩好吃。  3、面糊攪拌好后，一定要靜置一下，這樣做出來蓬松暄軟，松軟好吃，烙制的時候，火候時間要掌握好，用小火烙制，烙制的時間不能過長。 總結(jié)：奶香玉米軟餅就做好了，蓬松暄軟，色澤金黃，口感細(xì)膩，香甜可口，奶香味十足，老少皆宜，非常的好吃，做法也是很簡單，只要掌握還技巧，自己在家就可以做出好吃的奶香玉米軟餅，喜歡吃的可以試試。
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