大家應(yīng)該都聽過“吃魚補(bǔ)腦”這句話。 魚肉肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)又高,豐富的蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸,是寶寶大腦和是視力發(fā)育的好幫手。 不過寶寶多大可以吃魚?一周吃多少最好?哪些魚最適合給娃吃?很多媽媽都搞不懂,今天小薇都幫你整理好啦~ 寶寶在添加輔食后,就可以開始吃魚啦~ 前提是一定要保證魚肉全熟,首次嘗試少量+觀察,沒有不良反應(yīng)就可以放心給娃吃。 魚肉營(yíng)養(yǎng)雖好,但為了保證寶寶均衡飲食,美國(guó)FDA建議,每周保證給孩子吃 1~2 次魚。具體每次吃多少可參考: 2歲以下,魚禽肉總量保證每天 25~75g; 2~3 歲,每次可以吃 30g 左右; 4~7 歲,每次可以吃 60g 左右。 知道了寶寶多大能吃,該吃多少,接下來(lái)該咋挑一定是媽媽們最關(guān)心的。 別急,在教大家咋挑魚前,先跟小薇一起避開幾個(gè)選魚誤區(qū)。 1、刺多的魚 >>代表魚:鯽魚、草魚、白鰱、花鰱等 刺多的魚,對(duì)孩子來(lái)說挑戰(zhàn)難度過高,影響吃魚體驗(yàn)不說,即使是媽媽親自上手,也不一定能完全處理干凈,給娃吃就有魚刺卡喉的危險(xiǎn)。 PS:遇上魚刺卡喉,能肉眼可見,孩子愿意配合可用鑷子取出,如果看不見魚刺位置,立馬上醫(yī)院!千萬(wàn)別用什么饅頭、醋、喝水吞咽,可能會(huì)刺傷食道。 2、含汞高的魚 >>代表魚:鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、大耳馬鮫魚、金目鯛等 體型較大的深海魚,含汞量高,要知道汞的毒性很高,會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,要盡量避免給娃食用。 3、野生的魚 有的家長(zhǎng)喜歡野外釣魚,但這類魚所處的水質(zhì)是否安全還是個(gè)迷,魚的生長(zhǎng)周期也是個(gè)迷(越久可能毒素積累越多),為了寶寶的健康,還是要盡量避免給娃吃。 4、腌制、烤過的魚 腌制魚類,已經(jīng)失去了原有的營(yíng)養(yǎng),取而代之的是高鈉、高脂肪,還可能產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì),長(zhǎng)期攝入會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn),所以別再給娃吃啦! 5、被冒名的“假魚” 市面上咱們最常給寶寶買的魚,有幾種很容易被替代品“假冒”,大家一定要擦亮雙眼,學(xué)會(huì)辨別: 給娃挑放心的魚,就記住這4點(diǎn): ? 污染小(低汞) ? 營(yíng)養(yǎng)高(富含DHA) ? 刺兒少 ? 容易買到 我們參考美國(guó)食藥監(jiān)局FDA的推薦,給大家列了常見的魚類選擇: 我們平時(shí)吃的魚,會(huì)比上面列舉的品種更多,各種魚換著吃也不錯(cuò),如果實(shí)在搞不清,挑魚時(shí)就注意兩點(diǎn): ??首先排除含汞量高的深海魚。它們最大特征就是體型大,包括它們衍生的海產(chǎn)品也要少吃,比如魚翅,原材料是鯊魚; ??同一種魚,優(yōu)選小魚。小魚生長(zhǎng)周期短,體內(nèi)含有的重金屬污染物會(huì)少一些。 ??傳說一:吃魚頭,更補(bǔ)腦 ? “以形補(bǔ)形”一直讓許多人深信不疑,不過魚腦中的營(yíng)養(yǎng)成分比不上魚肉,DHA也少的很,而且口感又不好,重點(diǎn)是有些魚身體的汞含量集中在頭部。所以,別再坑娃啦~ ??傳說二:吃魚膽,清火解毒? 魚膽真沒有這些功效,而且還可能要“命”。 魚膽毒性巨大,引起惡心、嘔吐、肚子痛,沒有及時(shí)治療會(huì)引起肝損傷、腎衰竭甚至威脅生命。一般幾克就會(huì)讓成人中毒,更別說孩子。 所以魚膽要清除干凈,魚要清洗干凈,這可真不是開玩笑的。 ??傳說三:吃魚眼,能名目? 魚眼當(dāng)中確實(shí)含有對(duì)視網(wǎng)膜有利的DHA和EPA,不過含量很有限,對(duì)孩子眼睛真起不到啥作用。 這點(diǎn)本小薇一定要現(xiàn)身說法,小時(shí)候不知被騙吃了多少魚眼,依舊不妨礙現(xiàn)在高度近視啊 ??傳說四:吃魚皮,補(bǔ)膠原蛋白? 別想啦! 膠原蛋白是一種蛋白質(zhì),并不能被人體直接吸收利用,最終都是被消化成氨基酸才被吸收,并不能對(duì)皮膚起到特殊的保健作用。 魚皮的膠原蛋白還沒有肉類好,而且魚皮的汞含量還比魚肉高,所以這條變美計(jì)劃,咱還是放棄吧! ??傳說五:魚籽是個(gè)寶,給娃吃最好? 魚籽當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)素含量確實(shí)比較高,比如蛋白質(zhì)、維生素等,不過魚籽當(dāng)中膽固醇含量也很高,而且對(duì)小寶寶來(lái)說不好消化,建議1歲以后再適量給娃添加。 所以給娃吃魚,乖乖吃魚肉就可以啦~ Q 淡水魚的DHA含量不如海魚嗎? 不會(huì)哦~ 淡水魚中,也有富含DHA的魚,比如黑魚、淡水鱸魚、胖頭魚、桂魚(鱖魚)等,只要孩子吃的魚量夠,不同魚換著吃,DHA也是夠的。 Q 真鱈魚、銀鱈魚,寶寶吃哪個(gè)好? 真鱈魚的種類,就是咱們上表中幾種,最常見到的銀鱈魚(法國(guó)銀鱈)是很多媽媽會(huì)比較糾結(jié)的。 兩者比起來(lái),銀鱈魚DHA含量會(huì)更高,但汞含量也會(huì)比真鱈魚高一點(diǎn),如果選銀鱈魚,每周給娃食用量不超過50g,就沒啥問題。如果想更放心點(diǎn),那就選真鱈魚。 Q 孩子不愛吃魚,要怎么補(bǔ)DHA? 首選食補(bǔ),魚肉當(dāng)中的DHA足夠滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需,如果換著各種花樣孩子依舊不愛吃魚、平時(shí)吃魚機(jī)會(huì)少、對(duì)魚過敏等導(dǎo)致攝入量不夠,再考慮DHA制劑。 |
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