在奶茶冷飲行業(yè)一直流傳一句話(huà)，冬季是奶茶冷飲行業(yè)生意的淡季，營(yíng)業(yè)額只有平常的四分之一，每家店都不好過(guò)。事實(shí)上，我們應(yīng)該辯證的去看待這個(gè)問(wèn)題，我覺(jué)得淡季與旺季是要看經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)和行動(dòng)能力。今天鮮果精靈小編就這個(gè)話(huà)題給大家講一下這些我的親身體會(huì)。

　　1.從客觀環(huán)境說(shuō)，進(jìn)入冬季后奶茶冷飲行業(yè)的確給夏季的營(yíng)業(yè)額差距甚遠(yuǎn)，這確實(shí)是一個(gè)事實(shí)。冬季溫度比較低，冷飲已經(jīng)不是最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品，而奶茶、養(yǎng)生產(chǎn)品、熱飲成為銷(xiāo)售的主力，它的整體需求確實(shí)不算太高。但，大學(xué)、大型商場(chǎng)除外，大學(xué)和商場(chǎng)依然人流量居多，消費(fèi)能力、固定客戶(hù)還是比較多。很少受到天氣的巨大影響，當(dāng)別的地方的奶茶冷飲店生意平淡的時(shí)候，這里生意依然是那么火爆。所以，一個(gè)好的位置是奶茶店生意好壞的主要原因之一。

　　2.生意不好的奶茶冷飲店，經(jīng)營(yíng)者也不要灰心喪氣，當(dāng)你覺(jué)得生意開(kāi)始不好的時(shí)候你就得思考怎么才能不斷提高營(yíng)業(yè)額的問(wèn)題，比如要不要上架一些冬季暢銷(xiāo)的小吃什么，進(jìn)行熱飲小吃的搭配，增加店里的人氣呢?要不要把美團(tuán)外賣(mài)好好做做，助攻外賣(mài)這一塊，畢竟冬季天氣冷，很多人不愿意出門(mén)逛街?等等

　　所以經(jīng)營(yíng)者的主觀能動(dòng)性也是影響奶茶店冬季生意好壞的一方面因素。不要坐以待斃，要主動(dòng)想辦法主動(dòng)出擊才行。

　　3.冬季快過(guò)了一半了，進(jìn)入臘月前后將會(huì)迎來(lái)兩個(gè)月的生意旺季，尤其是地區(qū)市、縣級(jí)市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這是每年不變的規(guī)律，外出工作務(wù)工、工作的大批人流都會(huì)返鄉(xiāng)過(guò)年，奶茶店經(jīng)營(yíng)者在這段時(shí)間好好店里的環(huán)境好好弄一下，上一些比較流行好喝的產(chǎn)品只要把握機(jī)會(huì)，好好經(jīng)營(yíng)。冬季平均下來(lái)也不算是淡季有可能還是旺季。