青瓜拌蝦仁的用料

青瓜 100克	鮮蝦 250克
蔥白 1段	紅椒 1個(gè)
蒜 1瓣	有所思檸檬沙拉汁 1勺
禾然有機(jī)米香料酒 1勺	香油 1中勺
鹽 適量

青瓜拌蝦仁的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   鮮蝦去頭去殼剝出蝦仁，將剝出的蝦仁開背去蝦線。   

步驟3   將開背的蝦仁放入容器中，加一點(diǎn)鹽一勺禾然有機(jī)米香料酒抓拌均勻腌制10分鐘。   

步驟4   然后再將腌好后的蝦仁沖洗干凈。   

步驟5   青瓜洗凈對(duì)切開后去瓤，切菱形塊，蒜切片紅椒，蔥白切細(xì)絲備用。   

步驟6   鍋中寬水燒至微開將處理好的蝦仁下鍋。   

步驟7   焯至蝦仁變色后，瀝水撈出。   

步驟8   焯熟的的蝦仁迅速過涼水，能使蝦肉更Q彈，緊致。   

步驟9   將蒜片放在容器底部，將焯熟的蝦仁和青瓜塊放入。   

步驟10   加入1勺檸檬沙拉汁，1中勺香油。   

步驟11   拌勻裝盤后擺上蔥絲和紅椒絲。   

步驟12   簡(jiǎn)單易做熱量低，營養(yǎng)豐富超好吃的青瓜拌蝦仁真的好好吃，滿足了我想瘦又解饞的愿望。   

青瓜拌蝦仁的烹飪技巧

1.蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。 2.黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用；還含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老，并且黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝；黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?br>